Як приготувати канді для бджіл своїми руками в домашніх умовах?

Додати в обране

Facebook Telegram

151 лайк

Канді — один з найбільш поширених і ефективних видів бджолиної підживлення, що дозволяє підгодувати комах у скрутний для них час, а при необхідності це може бути і лікувальний засіб. Про те, які види канді бувають, і як готувати таку підгодівлю будинку, йтиметься в запропонованому матеріалі.

Що таке канді

Канді — це особлива вуглеводна підживлення у вигляді тесту з цукрової пудри і меду з включенням різних добавок. Виготовляється підживлення у формі коржів, товщина яких варіюється від 2 до 3 см , маса становить 1 кг. Коржі потім, щоб уникнути засихання поміщаються в обгортку і кладуться в вулики, якщо немає нагальної потреби в підгодівлі бджіл, то герметично упакований канді до настання строку підгодівлі можна зберігати в холодильнику.

Основне призначення канді — зимова підгодівля і стимулювання збільшення сімей бджіл у весняний та осінній періоди. Підгодовування бджіл продуктом проводиться щомісяця, але за умови відсутності у комах інших запасів на зиму.

Різновиди канді для бджіл

Варіанти підживлення залежать від включаються в неї добавок. Виходячи з цього, канді бувають:

1. Без добавок.
2. З квітковим пилком. Використовується товчена обніжжя. Відрізняється найбільшим вмістом білка. Відновлює вуглеводний і білковий баланс. Стимулює вирощування розплоду у випадках, коли немає квітучих медоносів або неможливий приносять нектару з-за негоди.
3. З нозематом. Використовується лікарський препарат для бджіл, містить антибіотики. Такий канді застосовується при лікуванні нозематозу у бджіл.
4. Енергетичне. Призначення — відновлення життєвих сил після зимівлі бджіл.
5. Вітамінізоване з вмістом протеїну. Призначення — поповнення запасів до початку весни.
6. З тимолом. Застосування — профілактика нозематозу, аскофероза і гнильцевих хвороб.
7. З настоянками трав. Використовуються м'ята, деревій, календула, звіробій. Призначення — зміцнення імунітету бджіл.
8. З кобальтом хлористим. Застосовується в цілях підвищення білкового та вуглеводного запасу бджіл, прискорення синтезу ціанокобаламіну.

Корисні властивості продукту

Канді сприяє швидкому відновленню комах після зими, робить благотворний вплив на стільники з яйцями, личинками і німфами, а також блокує розвиток хвороб у вулику. Навесні і восени підживлення допомагає бджолиної сім'ї накопичити життєві сили, стимулює бджіл до роботи.

Як приготувати канді для бджіл в домашніх умовах

При приготуванні підживлення слід враховувати деякі ключові вимоги бджільництва.

Процентне співвідношення основних складових:

• цукрова пудра — 73,8%;
• мед — 26%;
• вода — 0,18%;
• оцет — 0,02%.

Мед повинен бути розтоплений (на водяній бані) і доведений до температури +45...+60°С. Цукрова пудра повинна бути однакового складу, крупинки величиною не більше 0,2 мм. Допускається перемелювання цукру на пудру за допомогою кавомолки. Класичне приготування: цукрова пудра всипається в розтоплений мед, все перемішується, формуються коржі, які потім фасуються по пакетах.

Розглянемо порядок приготування найпростішої підживлення з цукровою пудрою і медом:

1. Взяти 0,25 кг меду (перевага краще віддати світлого натурального, оскільки такий продукт володіє мінімальною кристалізацією).
2. Мед налити в нержавіючу або емальовану ємність (підійде чашка або каструлька).
3. Ємність поставити на водяну баню або нагріти на плиті до +60°С. При появі пара — нагрівання негайно припинити.
4. Підготувати 0,75 кг високоякісного цукру.
5. Цукор змолоти в кавомолці до стану пудри.
6. Отриману цукрову пудру змішати з медом.
7. Додати краплю оцту і 1 ст. л. води.
8. Вручну замішати тісто.
9. Сформувати коржик (товщина — 2-3 см).
10. Корж помістити в пакет з поліетилену (пергаментного паперу) або обернути двома шарами марлі.

Таким канді зазвичай роблять закармливание бджіл для підготовки їх родини до зимівлі.

На інверсних цукрі

Спочатку розберемося з тим, що з себе представляє інвертований цукор. Це сироп, що складається з глюкози і фруктози, одержуваний під впливом тепла і лимонної кислоти.

Для приготування канді на інверсних цукрі спочатку потрібно отримати такий цукор:

1. У каструлю влити 175 мл води, додати 225 г цукру і 0,5 г лимонної кислоти.
2. Все перемішати до повного розчинення.
3. Ємність з вмістом поставити на вогонь.
4. Безперервно помішуючи, довести до кипіння і припинити перемішування.
5. Зменшити вогонь до мінімуму і продовжити приготування ще від 20 до 120 хвилин: чим довше приготування — тим «янтарнее» колір продукту.
6. При зниженні обсягу сиропу на третину від вихідного потрібно влити 60 мл води (це проводиться, якщо цукор готується більше 30-40 хвилин).
7. Зняти ємність з вмістом з вогню і залишити для охолодження до температури +50...+70°С при кімнатній температурі (якщо сироп буде використовуватися відразу).

Процентне співвідношення складових підживлення:

• цукрова пудра — 70%;
• інвертований цукор — 29,8%;
• вода — 0,1%;
• оцет — 0,03%.

Порядок отримання такої підгодівлі наступний (без зазначення кількості інгредієнтів):

1. Підготувати цукор високої якості і перемолоти його в кавомолці до стану пудри.
2. В охолоджене (або нагріте, якщо готувався заздалегідь) до температури +50...+70°С сироп засипати отриману цукрову пудру.
3. Додати води і оцту.
4. Вручну замішати тісто.
5. Сформувати коржі, які потім помістити в пакети.

З борошном

Така підгодівля зазвичай дається в лютому, коли у бджіл починається дефіцит перги.

Процентне співвідношення складових:

• цукор — 74%;
• борошно — 24%;
• вода — 2%.

Алгоритм дій по приготуванню (без зазначення кількості інгредієнтів) такий:

1. В нержавіючої або емальованої ємності довести воду до кипіння.
2. В киплячій воді розчинити цукор.
3. В отриманий сироп потроху всипати борошно.
4. Варити на малому вогні, постійно помішуючи до готовності.
5. Тісто замісити до затвердіння.

З сухим молоком

Алгоритм приготування підживлення з сухим молоком наступний:

1. Підготовляється 10 кг цукрової пудри.
2. На водяній бані розтоплюється 3 кг меду.
3. Розтоплений мед вливається в цукрову пудру (можна і навпаки — в мед засипається пудра).
4. Додаються 1 кг сухого молока і 2-3 ст. л. води.
5. З отриманої суміші готується канді-тісто, яке потім розфасовується по пакетах.

Як і коли підгодовувати бджіл канді

Готова підживлення кладеться у вулик безпосередньо на рамки. У цьому місці у комах хороший доступ до канді знизу і з боків.

Перед тим як розташувати у вулику, підживлення обертається одним із матеріалів (на вибір):

1. Поліетиленовим пакетом з невеликими отворами (якщо отворів немає спочатку їх слід зробити).
2. Багатошарової марлею.
3. Пергаментним папером (в цьому випадку в ній теж необхідно зробити отвори).

На зимовий період однієї бджолиної сім'ї буде достатньо 3-5-кілограмової «коржі» канді. Якщо канді закладається з лікувальною метою або з ліками — доза підживлення зменшується в 1,5–2 рази. Якщо підгодівля зберігалася в холодильнику, то перед приміщенням у вулик її треба зігріти, мінімально — до температури +15... +25°С, оптимально — +35...+37°С.

Час підгодівлі бджіл залежить від сезону. Досвідчені пасічники радять:

1. Взимку підживлення робити за необхідності. Раз на місяць слід давати одну корж, при виявленні її через деякий час недоїденою — замінити на нову.
2. В весняну пору підживлення має бути білково-вуглеводної, в цей час підгодовувати бджіл потрібно або в два рази частіше, або можна покласти вдвічі більшу порцію.