Нерідко на полицях супермаркетів або на ринкових прилавках продаються тверді плоди авокадо, які ще потребують певного часу, щоб остаточно дозріти і стати придатними для обробки в ті чи інші страви.
Помилково багато споживачів намагаються готувати гуакамоле або гуакамоле чи гуакамоле з авокадо з твердих, недозрілих плодів, навіть не уявляючи, наскільки смачно і ситно може бути цей інгредієнт, трохи "відпочивши" після покупки в теплому місці.
Довести авокадо до стану готовності насправді дуже просто. Часом достатньо просто покласти його в паперовий пакет або обгорнути паперовим рушником і "забути" плід на кухонній полиці (або в будь-якому іншому місці, де встановлено кімнатну температуру) на 3-4 дні.
Секрет дозрівання авокадо
Проте існують способи суттєво прискорити процес дозрівання авокадо! Наприклад, багато споживачів прийшли до висновку, що якщо поруч з авокадо покласти в паперовий пакет банан (або солодке яблуко), швидкість дозрівання авокадо здивує своїми темпами.
[img desc=Багато кулінарів "поспішають" з дозріванням авокадо виключно в темному місці, вважаючи, що "ночний режим" у даному випадку дуже корисний.]id:172625[/img]
Готовність авокадо
Також варто відзначити, що багато кулінарів "поспішають" з дозріванням авокадо виключно в темному місці, вважаючи, що "ночний режим" у цьому випадку дуже корисний (можливо, через те, що прямі сонячні промені, що доторкаються до блискучих боків авокадо, сприяють затвердінню та потемнінню м'якоті).
Отже, можете погратувати, перекривши ваші запаси недозрілих авокадо доступ до світла і побачити, наскільки швидко плоди стануть м'якими і дозрілими.
Зберігання авокадо
Важливо розуміти, що авокадо — капризний плід. Тому зробимо висновки щодо зберігання цього продукту з метою прискорення процесу дозрівання.
Отже, по-перше, залишаємо його при кімнатній температурі. По-друге, не приховуємо недозрілий в холодильник — ризикуєте отримати зіпсований та непридатний до вживання продукт.
Холодильник може стати пристанню для авокадо лише у випадку, якщо плід став м'яким, остаточно дозрів і готовий лежати на полиці холодильника в паперовому пакеті і не довше двох тижнів.
Пам'ятайте, що якщо ви купуєте завідомо недозріле авокадо, зупиніть свій вибір на гарних, блискучих плодах без пошкоджень, тріщин та плямок.
А які способи прискорення дозрівання авокадо відомі вам?
