Облепиха обладает рядом полезных свойств и используется не только в сыром виде. Из неё готовят масла, варенья и компоты. В этой статье вы узнаете о положительных результатах приёма этой ягоды и полезных рецептах приготовления облепихи. Однако важно помнить и о возможных противопоказаниях, т. к. эта ягода является достаточно сильным аллергеном.
Химический состав облепихи
Облепиха — изобилующая витаминами ягода, о чём знают практически все. Если вы ищете источник, из которого можно почерпнуть витамины группы В, а именно: тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотеновую кислоту (В5), В6, биотин (В7), фолиевую кислоту (В9) и В12, то облепиха — однозначно подходящий вариант. Употребляя в разумных количествах эту ягоду, можно значительно улучшить свой иммунитет и обменные процессы в организме, избавиться от стресса и депрессии, наладить нервную систему и режим сна.
Каждый витамин группы имеет своё биологическое значение, но в совокупности они проявляются максимально, за что их называют командными витаминами. Нередко, но можно встретить в химическом составе облепихи и витамин РР, который также называют витамином В3, ниацином или же никотиновой кислотой. Он имеет ряд свойств: участвует в выработке гормонов, помогает синтезировать эритроциты и гемоглобин. Витамин А (ретинол) также можно встретить в этом составе.
Он очень важен для роста и восстановления клеток тканей, дёсен, кровеносных сосудов, костей и зубов. Благодаря ему организм усваивает железо и процесс выздоровления человека в разы сокращается, так как идёт сильная борьба с инфекциями. Полезность и лечебные свойства на этом не заканчиваются. Участие в обмене углеводов, белков и жиров принимает витамин Н. Благодаря ему ваш организм может получать энергию из этих веществ, а также участвовать в синтезе глюкозы.
Он помогает нормально работать желудку и кишечнику, влияет на иммунитет и нервную систему. Немаловажным считается и витамин К, который регулирует свёртывание крови путём транспортировки кальция по организму. Облепиха богата минеральными веществами, такими как натрий, калий, фосфор, магний, кальций; также содержит органические кислоты, пектины, белки. В коре и плодах этого растения присутствует гормон серотонин, способствующий улучшению нервной системы.
Полезные свойства для организма мужчин
Помимо наличия веществ, которые полезны для всех организмов, стоит отметить, что облепиха особенно важна для мужчин. Нетрудно догадаться, к чему стремится каждый мужчина и чего ищет в самом рассвете сил. И витамин Е, который можно найти в облепиховом масле, отлично помогает бороться с ослабленной потенцией. Кроме этого, препараты из облепихи эффективны против простатита.
Когда применяется
В большинстве случаев облепиху включают в комплексную терапию: лекарственные средства, отвары из трав и ягод. Очень важно учитывать то, что это средство эффективно лишь на начальных стадиях заболевания. Также не стоит злоупотреблять количеством съеденного.
- Облепиха показана в следующих случаях:
- простатит (начальная стадия);
- инфекции верхних дыхательных путей (ангины, грипп, ОРВИ, ларингиты, гаймориты, фарингиты и т. д.);
- ослабленный иммунитет (после перенесённых заболеваний, или длительного приёма антибиотиков);
- дефект роговицы глаз и слабое зрение (в т. ч. конъюнктивиты и бактериальные поражения, а также блефариты);
- заболевания кожи (экземы, фурункулы, дерматиты, ожоги и пр.);
- начальная стадия болезни суставов (ревматизм);
- онкологические заболевания (только начальные стадии);
- облысение (начальный этап);
- пролежни и обморожение конечностей;
- ишемическая болезнь сердца;
- атеросклероз (сок облепихи снижает уровень вредного холестерина);
- заболевания полости рта и дёсен (гингивиты, пульпиты, стоматиты и т. д.);
- сезонная простуда (рассматриваемая ягода богата витаминами);
- анемия;
- гастриты (с нулевой и пониженной кислотностью);
- болезни мочевого пузыря и мочевыводящих путей (благодаря наличию антиоксидантов);
- запоры (т. к. содержит большое количество клетчатки).
Противопоказания и возможный вред
При злоупотреблении даже таким полезным средством можно не только затянуть лечение, но и нанести весомый вред своему здоровью.
- Как и все лекарства, облепиха имеет ряд противопоказаний к своему применению:
- гастрит с повышением кислотности (ягоды способствуют выработке желудочного сока, из-за чего возникает изжога и отрыжка);
- воспаление печени и жёлчного пузыря (с образованием камней);
- болезни поджелудочной железы;
- болезнь почек (наличие камней);
- аллергические реакции;
- любые хронические заболевания;
- диарея;
- низкое кровяное давление;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- панкреатит;
- гепатит в различных формах проявления;
- острый холецистит (воспаление жёлчного пузыря);
- астма.
Сбор и заготовка сырья
Отвары и настойки из облепихи могут изготавливаться из:
- Ягод, обладающих антибактериальным и иммуностимулирующим эффектом.
- Веток, помогающих быстрее заживлять раны.
- Листьев, оказывающих мочегонный и слабительный эффект.
Ягоды облепихи собирают в зависимости от сорта. Раннюю снимают с веток в середине августа, среднюю — в сентябре, а позднюю собирают ближе к началу октября. Однако сбор урожая может продолжаться и до первых заморозков. В тот же период можно заготавливать и ветки с листьями. Но сделать это можно и раньше, примерно в середине лета.
Видео: сбор облепихи
Правила приготовления и употребления
При приготовлении продуктов из облепихи не рекомендуется обрабатывать сырьё высокой температурой. Также стоит учитывать время сбора урожая. Если снять ягоды с ветки слишком рано, то варенье и сок могут получиться не просто невкусными, но и малоэффективными в борьбе с заболеваниями, так как будут недозревшими. Употреблять облепиховые продукты стоит аккуратно и по назначению. Нельзя злоупотреблять настойками и отварами, так как может возникнуть аллергическая реакция.
Облепиховое масло
Готовится масло в течение 14 дней.
Для этого вам понадобится:
- 1 кг ягод;
- 200 мл оливкового масла.
Используйте только качественное сырьё.
Способ приготовления:
- Подготовьте ягоды. Промойте их и удалите почерневшие. Дайте высохнуть на бумажных полотенцах.
- С помощью соковыжималки выдавите сок.
- Поместите жмых в стеклянную глубокую посуду, залейте маслом и накройте, оставив при этом маленькую щёлочку. Поставьте ёмкость в тёмное место на 7 дней.
- Процедите жмых. Сделайте новую порцию и залейте её маслом, оставшимся от предыдущей процедуры.
- Через 7 дней снова процедите.
Масло хранится в стеклянной таре в холодильнике.
Сок
Для приготовления понадобится:
- 1 кг ягод;
- 400 г сахара;
- 2 щепотки лимонной кислоты.
Сырьё для сока лучше собирать в начале октября. Так в ягодах будет наивысшая концентрация витамина В.
Способ приготовления:
- Промыть и очистить облепиху.
- Измельчить ягоды в блендере и засыпать лимонной кислотой и сахаром.
- Через марлю процедить жмых.
Хранить сок лучше в стеклянной посуде. Пьют его по стакану в день.
Варенье
Чтобы варенье было действительно полезным, лучше воспользоваться сырым способом приготовления. Так сохранятся лечебные свойства, поскольку не будет использоваться термическая обработка.
Для приготовления понадобится:
- 1 кг облепихи;
- 1,3 кг сахара.
Способ приготовления:
- Промойте и подготовьте ягоды.
- Перемешайте в равном количестве ягоды с сахаром. Уложите в банки на 3/4 объёма. Они должны предварительно быть простерилизованными.
- Засыпьте смесь остатками сахарного песка, плотно закройте и поставьте в холодное место.
Хранится варенье в течение года. Применяют его во время простуды и в качестве профилактики вирусных заболеваний.
Видео: сырое варенье из облепихи
Настой
Для приготовления настоя необходимо:
- 250 г свежей или замороженной облепихи;
- 90 г мёда;
- 600 мл воды;
- 800 мл водки.
Способ приготовления:
- Промыть и подготовить ягоды.
- Поместить облепиху в 1,5–2 литровую бутылку. Залить водкой, а затем доверху водой.
- Закрыть и поместить в тёмное место на 3 недели.
- Процедить, поместив отдельно ягоды из настоя. Отжать из них сок и добавить к жидкости.
- Налить в небольшую ёмкость настой, добавить мёд и немного подогреть. Вылить в содержимое бутылки, перемешать.
- Далее тщательно процедить жидкость через марлю и хранить в тёмном прохладном месте.
Чай
Для приготовления чая понадобится:
- 30 г тонких сухих веточек;
- 400 г воды.
Закипятите воду и залейте веточки. Закройте ёмкость крышкой и дайте настояться 12 часов. Затем подогрейте до температуры не выше +80°С и добавите чайную ложку мёда. Теперь вы знаете о положительных свойствах облепихи и пользе от её использования для организма человека, особенно для мужчин.
Эта ягода пользуется большой популярностью среди хозяек благодаря своим целебным характеристикам и большому количеству витаминов в составе. Таким образом можно не только улучшить состояние своего здоровья, но и разнообразить ежедневный рацион.
Видео: как приготовить облепиховый чай
