Вирощування абрикосів в Сибіру — задача цілком реальна, хоча для її реалізації необхідно правильно підібрати сорт. Історія вирощування теплолюбних плодових дерев в екстремально холодних умовах Росії триває вже близько століття, за цей час вченим вдалося вивести досить велика кількість районованих сортів, так що вибір сьогодні досить великий. Один з варіантів, гідні найпильнішої уваги — абрикос Сибіряк Байкалова, про який піде мова нижче.
Історія селекції сорти Сибіряк Байкалова
Автором цього морозостійкого сорту є відомий радянський селекціонер Іван Леонтійович Байкалов, який півстоліття свого життя, на добровільних засадах, присвятив ідеї просування абрикосів в сибірські регіони, у що, треба сказати, спочатку мало хто вірив. Завдяки старанням цього вченого, крім Сибіряка Байкалова, з'явилися також такі відомі сорти абрикосів, як Золотий сибіряк, Східно-Сибірський, Саянський, Гірський Абакан, Гордість Хакасії, Подарунок природи.
У 2002 році, за 12 років до смерті автора, названий його ім'ям сорт був включений в Державний реєстр селекційних досягнень РФ і рекомендований до вирощування по Східно-Сибірському району Росії — в Хабаровському і Красноярському, Хакасії, Забайкаллі, Якутії, Бурятії, Тиві, а також Іркутської області.
Опис сорту та особливостей Сибіряк Байкалова
Як і належить сибірським абрикосам, Сибіряк Байкалова формує невисоке, до 3,5 м деревце з розкидистою і не надто загущеною, але добреоблиствені кулястою кроною, у діаметрі досягає 4 м. Сила росту сорту характеризується як інтенсивна в молодому віці, але після досягнення деревом стану зрілості, масштаби щорічного приросту скорочуються.
Колір кори дерева — темно-червоний, скелетні гілки довгі і товсті, нирки — середніх розмірів, форма розташування — букетна, на однорічних пагонах по три штуки (плодові з боків і в центрі ростова), на більш дорослих гілках — по дві або більше. Кут відхилення нирки від втечі значний.
Листя середніх розмірів, темно-зелені з лицьового боку і більш світлі з зворотного (характерна риса Ргипиѕ armeniaca). Форма листків овальна з звужується і заостряющейся вершиною, держак недовгий, яскраво забарвлений.
- розмір досить великі, від 25 до 37 г, залежно від віку дерева, догляду за ним та нормування врожаю;
- форма — округла і трохи приплюснута;
- колір шкірки — блідо-оранжевий з непарній вираженим рум'янцем;
- опушеність — невелика;
- колір м'якоті — помаранчевий;
- структура м'якоті — у міру щільна і соковита;
- процентний вміст сухих речовин, цукру і кислоти — 16/8,3/2,4;
- процентний вміст аскорбінової кислоти — 0,81;
- процентний вміст пектину — 0,57;
- смакові характеристики — непогані, смак солодкий з кислинкою, є фруктовий аромат;
- дегустаційна оцінка — 4,8 бала за п'ятибальною шкалою;
- кісточка — невелика, легко відділяється, їстівне ядро;
- призначення — універсальне.
Період цвітіння Сибіряка Байкалова припадає на кінець першої – початок другої декади травня. Врожай досягає біологічної стиглості в кінці липня або початку серпня, що дозволяє віднести абрикос до сорту раннього терміну дозрівання. У фазу плодоношення дерево вступає вже починаючи з другого чи третього року життя, при досягненні зрілого віку демонструє стабільну урожайність в межах 20 кг з одного дерева.
Переваги і недоліки сорту
- За відносно недовгу історію існування сорти садівники встигли оцінити наступні його переваги:
- висока морозостійкість деревини (до -40ºС);
- здатність до швидкого відновлення у разі підмерзання пагонів;
- невисока сила росту в дорослому віці, що виключає необхідність щорічної обрізки;
- раннє вступ у фазу плодоношення;
- регулярні врожаї;
- великоплідність, не характерну для інших сибірських сортів;
- ранні терміни дозрівання;
- дуже непогані дегустаційні якості плодів;
- хороші товарні характеристики, зокрема, правильна форма і однакові розміри фруктів;
- лежкість врожаю та його придатність до транспортування;
- універсальне призначення плодів.
- Проте є у Сибіряка Байкалова і деякі недоліки. До їх числа зазвичай відносять:
- відносно невисокі показники врожайності;
- короткий період зимового спокою, що обумовлює високу ймовірність вимерзання плодових бруньок;
- підвищений ризик випрівання кореневої шийки;
- самобесплодность;
- нестійкість до змін погодних умов;
- низький імунітет до хвороб і шкідників.
Ці поняття потрібно розрізняти. Під морозостійкістю розуміють здатність дерева витримувати зниження зимових температур до значних меж, в той час як зимостійкість — поняття більш широке. Воно припускає також стійкість молодих пагонів і особливо плодових бруньок до різкої зміни сильних морозів і відлиг, а також до поворотних весняних заморозків.
Правила посадки абрикоса Сибіряк Байкалова
З урахуванням згаданих вище особливостей сорту, для того, щоб дерево могло нормально розвиватися і переносити не дуже сприятливий для плодових культур клімат Сибіру, його дуже важливо правильно посадити.
Сорт абрикоса Царський: опис та характеристика сорту 
Особливості та характеристика сорти абрикоса Успіх Терміни і вибір місця під посадку
Сибіряк Байкалова спеціально призначений для вирощування у Східній Сибіру, і цього принципу районування садівники рекомендують строго дотримуватися. Так, схильність дерева до випрівання кореневої шийки в Східно-Сибірському регіоні проявляється в меншій мірі, оскільки зими тут бувають, хоч і суворі, але характеризуються стабільною погодою й відсутністю попередніх снігопадів, несподіваних відлиг та випадіння снігу на не визнану підмерзнути землю.
При цьому, в Підмосков'ї та інших центральних областях Росії, де клімат, здавалося б, є більш м'яким, абрикос цього сорту, з його коротким періодом зимового спокою, має набагато більше шансів замерзнути в кінці зими, коли чергова відлига стимулює дерево до пробудження, а наступний мороз знищить прокинулися нирки. Та ж проблема підстерігає дерево у Західній та Південній Сибіру. Що стосується регіонів з теплим кліматом, то для них є сенс вибирати більш елітні сорти абрикосів, до того ж на півдні дерева зазвичай набагато сильніше уражуються грибковими інфекціями і шкідниками, а Сибіряк Байкалова є в цьому відношенні дуже нестійким. Що стосується рекомендованих строків посадки, то тут слід виходити із загальних правил районування.
Висаджувати Сибіряк Байкалова необхідно навесні, коли земля вже достатньо прогрілася, але при цьому бруньки дерева ще не встигли прокинутися. Зазвичай відповідний період настає приблизно в середині квітня або трохи пізніше, однак в умовах мінливого клімату орієнтуватися слід на поточні погодні умови.
Для саджанця потрібно вибирати саме сонячне і прогрівається добре, місце, максимально захищене від різких поривів вітру. Рекомендований склад грунту — суглинок або супесчанік: грунт повинен бути легким, родючим рихлим і, кислотно-лужний баланс близький до нейтрального.
Підготовка ділянки і садивного матеріалу
Ділянка під посадку абрикоса найкраще готувати з осені. Спочатку вибране місце потрібно ретельно очистити від сміття й органічних залишків, потім можна приступати до підготовки ями і ґрунтової суміші.
Розміри ями прямо залежать від того, наскільки якісною і відповідної за всіма основними параметрами для абрикоса є грунт на ділянці. Мінімальні розміри поглиблення — 70 х 70 см — використовуються, якщо вихідний склад грунту прагне до ідеального. У всіх інших випадках потрібно копати яму приблизно на 30 % глибше і ширше, після чого частково заповнювати її спеціально підготовленою для цих цілей землею.
Загальні принципи коригування складу ґрунту такі:
| Параметр: | Компонент, який додають для підвищення | Компонент, який додається для зниження |
| Кислотність: | Торф, кислоти (яблучна або оцтова) | Вапнякове борошно, крейда, яєчна шкаралупа |
| Структура: (легкість) | Пісок, мох сфагнум | Глина |
Після того, як основна коригувальна робота з грунтом виконана, грунт необхідно збагатити органікою і мінеральними добривами.
З цією метою, з розрахунку на один саджанець, в землю треба внести:
- компост, перепрілий гній або перегній — 2-3 відра;
- суперфосфат — 150-350 м;
- біогумус — 400-500 г;
- сульфат калію або деревну золу — 100-150 г або 400-500 г відповідно.
Слід, утім, зазначити, що оптимальним варіантом для Сибіряка Байкалова є висадка з методики, спеціально розробленої автором цього сорту, а також іншими відомими садівниками Чугуєвим і Железовым спеціально для сибірських абрикосів. Цей метод не передбачає заготовки ями зовсім, замість цього деревце висаджується на пагорб.
Ідеальний вік саджанця — 1 або 2 роки (висота такого деревця зазвичай становить 100-150 см). Безпосередньо перед посадкою рослина рекомендується вимочити, зануривши його коріння і приблизно 30% штамба в воду на 24-48 годин. Потім кореневу систему слід занурити у підготовлену кашку з глини, води і гною, почекати, поки суміш злегка підсохне і потім обрізати кінчики в основних кореневих відростків, щоб стимулювати їх інтенсивний розвиток і ділення.
Процес посадки молодих саджанців
Висадка саджанців за методикою Байкалова, Желєзнова та Чугуєва передбачає вчинення наступного алгоритму дій:
- З заздалегідь підготовленої грунтової суміші, змішаної з усіма необхідними добривами, сформувати і добре утрамбувати пагорб. Висота насипу має становити не менше 50 см, діаметр — 2-2,5 м.
- Викопати на вершині пагорба яму, загальний обсяг якої повинен складати приблизно 30% від розмірів кореневої системи саджанця.
- Рясно полити водою яму, використовуючи не менше 1-2 відер. Вода повинна бути відстояна і прогріта до теплої температури, щоб коріння деревця не зазнали стрес від переохолодження.
- Встановити деревце в ямі, зорієнтувавши його по сторонах світла так само, як воно росло в розпліднику (цей момент обов'язково слід уточнити у продавця, хоча зазвичай щеплення у саджанців плодових дерев роблять з південної сторони).
- Розправивши кореневі відростки саджанця і направивши їх в різні боки, починати обережно присипати яму живильним грунтовою сумішшю, постійно зупиняючись для утрамбування (в коренях не повинно залишатися повітряних кишень).
![Схема посадки абрикоса]( "Схема посадки абрикоса")
- Після остаточного засипання ями, коренева шийка абрикоса повинна залишатися на поверхні, заглиблювати її в землю ні в якому разі не можна.
- Після посадки дерево не поливають. Також, не слід формувати навколо саджанця так званий «комір» — обгороджений земляним валом по колу ділянку для утримування води. Замість цього, навпаки, потрібно втрамбувати землю навколо деревця таким чином, щоб відразу від стовбура починався ухил під кутом приблизно 45⁰ (чим більше сніговими є зими в регіоні і чим вища ймовірність зміни морозів і відлиг, тим більш крутим повинен бути схил).
- Для закріплення рельєфності пагорба відразу після закінчення посадки його схили по всій площі рекомендується засіяти газонною травою, найкраще при цьому купувати суміші на основі мітлиці пагононосна, вона відмінно утримує грунт і не конкурує з кореневою системою дерева Цей же трав'яний килим згодом захистить пристовбурні кола від бур'янів і послужить абрикосу природним захистом від холоду.
Відео: Абрикос. Інструкція по посадці
Догляд та захист від хвороб і шкідників
При догляді за Сибіряком Байкалова необхідно керуватися стандартними правилами, актуальними для будь-яких сортів цього дерева, однак при цьому дуже важливо мати на увазі, що вирощування абрикосів в Сибіру має деякі принципові відмінності від агротехніки, використовуваної на півдні.
- полив Обмежений. Основна небезпека, що загрожує плодовому дереву в умовах короткого і прохолодного літа, полягає не в можливій посухи, а в можливому застої води в коренях. Абрикоси традиційно відносяться до посухостійких культур, без регулярного поливу вони здатні плодоносити навіть в по-справжньому жарких регіонах, а от надлишок вологи в грунті призводить, як мінімум, до розтріскування плодів, а як максимум — до загнивання кореневої шийки і подальшої загибелі дерева.
- Спірним є питання доцільності мульчування поверхні пристовбурового кола, оскільки ця процедура сприяє утриманню вологи в грунті. Для регіонів з посушливим кліматом і безсніжною зимою мульчування можна використовувати, але на територіях, де зазвичай вирощується Сибіряк Байкалова, цей метод краще не застосовувати.
- Кутати дерево на зиму в цілях захисту від морозів не слід. Почався сокорух під час відлиги, і без того дуже небезпечне для даного плодового дерева, під укриттям ще більше збільшує подпревание кори. Ця неприємність, в свою чергу, блокує обмін поживними речовинами між надземною частиною рослини і корінням, в результаті прокинулися навесні абрикоси дуже швидко засихають і гинуть. При цьому недосвідчені садівники нерідко вважають, що дерево погубив мороз і наступної осені намагаються укутати саджанці ще сильніше, в той час як подібний захід в дійсності призводить до ще більш жалюгідного результату.
В іншому, догляд за Сибіряком Байкалова передбачає виконання трьох стандартних процедур — обрізка, підживлення і профілактична обробка.
Як було сказано, біологічною особливістю сорту є низька інтенсивність приросту в зрілому віці, тому підтримують обрізки достатньо проводити один раз у два роки. - Найкращий час для цього — кінець зими-початок весни, коли сокорух ще не почалося.
Підгодовувати деревце потрібно починати через два роки після посадки. Традиційно процедури внесення добрив кореневим методом проводяться навесні (з упором на азотну складову) і восени (калійні і фосфорні добрива). Крім цього, влітку, в момент закладки врожаю можна здійснити позакореневу підгодівлю деревця такими мікроелементами, як бор, магній, сірка, кальцій, цинк, марганець і ін У цей же період на схили навколо деревця, під перекопування, можна внести органіку.
Необхідну кількість добрив нерозривно пов'язане з таким поняттям, як площа живлення. Перші 4-5 років коренева система дерева не виходить за межі пристовбурового пагорба, тобто площа живлення становить 2,5–3 м2. В подальшому, цей параметр слід збільшувати, додаючи до нього по 50 см2 кожний рік.
Рекомендований обсяг основних елементів (з розрахунку на 1 м2 площі становить:
| Вид добрива: | Доза внесення, г: |
| Органіка (перегній) | 4000 |
| Фосфор | 8 |
| Калій | 5 |
| Азот | 6 |
Сибірські абрикоси, на відміну від своїх південних побратимів, рідко уражаються хворобами і шкідниками, тому багато садівники при догляді за деревами отрутохімікати не використовують зовсім. Однак імунітет Сибіряка Байкалова до подібного роду проблем залишає бажати кращого, тому як мінімум двічі (навесні, на стадії набрякання бруньок і відразу після цвітіння) дерево бажано обробити препаратами інсектицидної, фунгіцидної і акарицидної дії. Для цих цілей можна використовувати карбамід, залізний чи мідний купорос, бордоська суміш або сучасні біологічні засоби — «Фітоверм», «Фітоспорін-М», «Гуапсін», «Триходермін» та ін.
| Фунгіцидні (протигрибкові) препарати | Інсектициди (препарати проти комах-шкідників) | Акарициди (препарати від кліщів) |
| «Скор» | «Енжіо» | «Таурус» |
| «Хорус» | «Актара» | «Гексоран» |
| «Топаз» | «Кораген» | «Масай» |
| «Фитал» | «Матч» | «Бластер» |
Збір і зберігання врожаю
Сибіряк Байкалова традиційно характеризується як сорт з високою лежкістю плодів, проте цей показник є величиною відносною. Також дуже важливо знати, що для продовження строків зберігання абрикоси ніколи не слід зривати незрілими: на відміну від деяких інших фруктів, наприклад, слив, ці плоди, хоча і можуть придбати потрібний колір і м'якість при зберіганні будинку, за біохімічним складом в цьому випадку будуть значною мірою поступатися фруктів того ж сорту, яке визріло на дереві.
З цієї точки зору загальні рекомендації про можливість зберігати врожай Сибіряка Байкалова в погребі чи холодильнику протягом 2-3 тижнів виглядають не надто реалістичні. Однак протягом кількох днів абрикоси цього сорту все-таки можна зберегти в товарному стані, за дотримання кількох важливих умов:
- не використовувати для зберігання впали на землю плоди, навіть якщо вони виглядають абсолютно цілими;
- збирати врожай у суху погоду;
- складати абрикоси в плоскі ящики або картонні коробки не щільніше, ніж у три шари;
- при укладці і транспортуванні врожаю не допускати ударів і струшування плодів — це дуже швидко призводить до їх псування;
- кожні кілька годин перебирати зібрані запаси, негайно видаляючи екземпляри, які стали м'якими і, тим більше, що почали гнити або текти.
Всі наведені вище рекомендації має сенс використовувати при бажанні вжити урожай у свіжому вигляді. В переробку ж абрикоси краще всього відправляти безпосередньо в день збору або, в крайньому випадку, на наступну добу.
Для падалиці і втратили форму плодів кращим напрямком використання є приготування домашнього вина або більш міцних алкогольних напоїв, наприклад, аналога вірменського абрикона (так називається витриманий в дубових бочках спирт, отриманий методом перегонки з збродженого абрикосового соку).
Абрикос Сибіряк Байкалова — один з кращих сортів, спеціально призначених для вирощування в Сибіру. У порівнянні з зазвичай мелкоплодными, непоказними і майже позбавленими смаку плодами, якими характеризуються більшість зимостійких плодових дерев, цей сорт відрізняють досить великі і дуже солодкі абрикоси, які, до того ж, дуже непогано зберігаються. Певні недоліки у Сибіряка Байкалова присутні, але, загалом, вони досить легко нівелюються правильною посадкою і грамотної агротехнікою.
