Винницкий селекционер Михаил Нагорняк впервые представит фиолетовую сладкую кукурузу на фестивале сладкой кукурузы VinCornFest, который пройдёт в начале августа в Виннице.
Новый сорт ещё исследуется, но уже стал известным среди аграриев. Как выявили учёные из Иллинойса и китайского университета Чжэцзян, эта кукуруза очень полезна для людей, страдающих диабетом второго типа. Влияние кукурузы исследовали на грызунах.
- Аграрии Украины посеяли кукурузы больше, чем планировалось
- В новом сезоне Украина сможет экспортировать около 27 миллионов тонн кукурузы
- В Киевской области появится завод по производству кукурузного крахмала
- На рынок Украины не допустили 41,5 т заражённой кукурузы из США
- Львовская область: кукуруза соревнуется с подсолнечником
Они показали, что животные, которые питались фиолетовой кукурузой, были здоровее и чувствовали себя лучше чем те, что ели привычный корм, замечает организатор фестиваля Дмитрий Савчук. К участию в VinCornFest приглашают фермеров, выращивающих сладкую и другую кукурузу, поваров, рестораторов, специалистов по проведению мастер-классов.
В центральном парке можно будет попробовать блюда из 20 сортов сладкой и суперсладкой кукурузы. Точная дата мероприятия пока уточняется. В рамках фестиваля планируются различные локации: обучение фермеров, проведение сравнения характеристик початков отечественной и импортной селекции, детские мастер-классы, приготовления блюд из кукурузы, рассказал Дмитрий Савчук.
К сведению, Михаил Нагорняк занялся селекцией фиолетовой кукурузы, когда узнал, что почти вся такая кукуруза является зерновой и готовить её нужно около 2 часов.
Он задался целью и создал сорт пищевой фиолетовой кукурузы, которую можно сварить за 10 минут. У производителей Европы таких сортов нет, поэтому уже в 2023 г., после прохождения сертификации, Украина сможет экспортировать продукцию в ЕС.
