Група компаній «Бестер» з Київської області, яка займається вирощуванням осетрів і виробляє чорну ікру, будує потужності для вирощування клариевого (африканського) сома і австралійського раку. На сьогодні готовність проекту становить понад 65%. Про це повідомив директор і співвласник компанії Юрій Яременко.
Також у найближчих планах компанії «Бестер» — будівництво цеху по переробці рибної продукції. Поки маточне поголів'я клариевого сома зростає, господарство запустило експериментальний переробний цех.
«Вже виробляємо продукцію — для того, щоб знати, що робити з сомами, коли вони виростуть, — пояснив Юрій Яременко. — Хоча ми і так розуміємо, що це буде переважно снекова продукція».
Австралійських раків в господарстві збираються вирощувати в якості експериментальної продукції. «У нас ще є резервна територія на об'єкті, де ми зробили капітальну реконструкцію, для розгортання великих потужностей по раку», — уточнив директор компанії.
Раніше повідомлялося, що київська компанія «Бестер» налагодила експортні поставки чорної ікри власного виробництва в Соединенныые Штати Америки. Туди вже відправили перші дві партії продукції.
До відома, дорослі особини клариевого сома досягають 170 см. в довжину і важать близько 60 кг. Середній термін життя складає 8 років.
