В Закарпатской области начался сезонный сбор шафрана, с тычинок которого изготавливают элитную специю, — сообщают Подробности.
«Три года назад мы посадили цветки шафрана возле дома, потом высадили поле между гор. Оно разрослось на 70 соток. Из этой плантации можем собрать 7 кг или 14-15 тыс. цветков», — рассказал фермер Андрій Мазюта.
Интересно! Шафран — отличный естественный консерватор. Он помогает надолго сохранить свежесть блюд, даже без холодильника.
По его словам, в цветке ценнее всего тычинка. Её нужно оборвать, чтобы не было хвостиков. Эта работа достаточно кропотливая и на обработку 200 цветков уходит примерно 2-3 часа. В дальнейшем из них получается 1 г специй, стоимостью 200 грн.
«Это настолько ароматные цветы, что вкус просто не передать. Фактически они используются в косметологии, лечебном деле и кулинарии», — добавил фермер.
Читайте также:
- В мире выпустили первую экологическую обувь.
- На Закарпатье вывели новые сорта хурмы и киви.
- Общая сумма экспорта украинской рыбы и морепродуктов в прошлом году составила 52,4 млн. долларов, что на 13,2% больше, чем в 2019 году (тогда от продажи такого товара удалось выручить 46,3 млн. долларов).
Подписывайтесь на наши ленты в таких социальных сетях, как: Facebook, Вконтакте, Одноклассники, Telegram, Pinterest, а также Instagram и Яндекс Дзен, чтобы быть в курсе последних аграрных событий, происходящих в стране и мире.
