Керівник Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко впевнений, що м'ясо до новорічного застілля не варто купувати в останні дні грудня.
«У ці «гарячі» дні ціни на м'ясо досягнуть свого піку, — впевнений Дорошенко. — А от якщо ви прийдете на ринок або в м'ясний магазин за тиждень до зустрічі Нового року. Вартість буде оптимальною, вибір вичерпним, а часу до свята вистачить, щоб на кілька днів покласти м'ясо в морозильну камеру, визначитися з меню і не поспішаючи розморозити продукт перед готуванням».
На думку голови асоціації постачальників, найактивнішу подорожчання чекає куряче м'ясо. Ціни на яловичину та свинину підвищаться не настільки значно, і саме на них Дорошенко рекомендує господиням зупинити свою увагу.
Експерти у виборі м'яса. Тим часом, нагадують, що вибір м'яса — це чи не ціла наука, на пізнання якої може піти все життя. Таке поетичне зауваження вони продовжують слушною порадою: «Намагайтеся купувати м'ясо не в супермаркеті, де воно упаковано в вакуум, а на ринку. Адже саме на ринку можна сповна оцінити всі особливості і характеристики м'яса».
Ознайомитися з ознаками, які відрізняють гарне м'ясо від неякісного, можна в точках продажу м'яса і в Інтернеті.
