Андрій Ярмак, експерт з питань економіки при інвестиційному центрі Продовольчої організації ООН в Україні, упевнений, що Україна — потенційно вигідна майданчик для вирощування яблук преміум-класу для реалізації на внутрішньому ринку та на світових торгових майданчиках.
Преміальними прийнято вважати такі яблука, які мають ідеальне співвідношення сахарози до рідини, привабливий однотонний колір і високу щільність плода. Ярмак переконаний, що все це можна вирощувати на українських полях, де світловий день триває з 18 годин на добу, а в теплу пору року (коли яблуні вступають в активний період вегетації) — дуже низький відсоток хмарних днів.
«Крім того, в Україні не так багато опадів у вигляді дощів, що робить нашу країну схожої за кліматичними умовами з пустелею, — говорить експерт. — Баланс існує лише в силу зимових снігових опадів».
В результаті яблуні отримують стільки світла і тепла, скільки потрібно, і схожими умовами активно користуються фермери Азії, які і є основними світовими постачальниками яблук високого класу. У Європі, за словами Ярмака, тільки три країни можуть послідувати цьому позитивного прикладу і вирощувати преміум-яблука у великих обсягах: мова йде про Португалії, Італії та Україні. І якщо найближчим часом українські садівники не візьмуть даний факт на замітку, порожня ніша буде зайнята заповзятливими італійцями та португальцями.
