Азиатская фасоль маш или бобы мунг, как её ещё называют, может стать выгодной нишевой культурой для украинских фермеров. В Украине она почти не выращивается, хоть спрос на неё немалый. Что же заставляет фермеров отказаться от столь выгодного проекта?
Главным аргументов «против» выращивания азиатской фасоли фермеры Украины называют отсутствие районированных сортов. Те сорта, которые завозятся из Таджикистана и Узбекистана, плохо переносят климат основной территории страны. Приемлемые условия для их выращивания есть только на юге Украины. Весенние заморозки растения переносят слабо и часть из них гибнет. Степная и лесостепная зоны не очень подходят для выращивания мунга. Хороший урожай можно получить от него только в знойные годы. Если же лето прохладное, бобы не вызревают, наполненность стручка недостаточная.
Эксперты предрекают, что маш будет завоёвывать всё большую популярность в мире. Особенный интерес вызывают блюда из проростков, которые являются очень полезными. В проростках содержится большое количество витаминов В и С, а также минеральных веществ.
