В одному з торгових центрів Вінниці молоді підприємці Олександр та Оксана розгорнули міні-плантацію під штучним освітленням. Таким чином вони хочуть зробити здорове харчування популярним.
Пророщенная фасоль: польза и вредКоли насінина випускає росток, в ньому концентрується найбільша кількість корисних речовин, пояснює Олександр.
Підприємці вважають, що запустили новий фуд-тренд серед городян. А ті, хто хоча б раз спробував проростки, залишаться з ними надовго. Росток гороху має смак молодого гороху в стручку, соняшнику – смак насіння, які ще не почали сохнути.
Нагадаємо, що NASA використовує мікрозелень для харчування космонавтів. Вітамінів в ній у десятки разів більше, ніж у препаратах з аптеки.
Це справжня вітамінна бомба в кінці зими, каже експерт по здоровому харчуванню Вікторія Багрій.
