В одном из торговых центров Винницы молодые предприниматели Александр и Оксана развернули мини-плантацию под искусственным освещением. Таким образом они хотят сделать здоровое питание популярным.
Пророщенная фасоль: польза и вредКогда семечко выпускает росток, в нём концентрируется наибольшее количество полезных веществ, объясняет Александр.
Предприниматели считают, что запустили новый фуд-тренд среди горожан. А те, кто хотя бы раз попробовал проростки, останутся с ними надолго. Росток гороха имеет вкус молодого гороха в стручке, подсолнуха – вкус семечек, которые еще не начали сохнуть.
Напомним, что NASA использует микрозелень для питания космонавтов. Витаминов в ней в десятки раз больше, чем в препаратах из аптеки.
Это настоящая витаминная бомба в конце зимы, говорит эксперт по здоровому питанию Виктория Багрий.
