Добавить в избранное

Facebook Twitter Vkontakte Odnoklassniki Telegram

Агротехнические методы по выращиванию такого популярного и полезного овоща, как морковь, давно известны. Но селекционеры постоянно работают над созданием новых сортовых разновидностей, учитывая климатические условия районов возделывания, повышая продуктивность и качество сортов. Статья поможет выбрать сорта моркови для сибирских регионов, определиться со временем сева и сохранить выращенную продукцию, познакомит с описанием некоторых сортов.

Что нужно учесть, подбирая семена моркови для Сибири

Занимая огромные территории, Сибирь имеет регионы и с мягким континентальным климатом, и регионы, где условия настолько суровы, что соответствуют понятию, которое сложилось о сибирском климате.

Отличаются регионы и по плодородию, и по структуре почв:

• на тяжёлых грунтах с глубиной обработки до 20 см не следует высаживать крупные сорта, здесь подойдут сорта с конической формой и мелкоплодные;
• на рыхлых грунтах можно сажать крупные и длинноплодные разновидности.

Но во многих районах успешно ведётся сельское хозяйство, позволяя получать неплохие урожаи овощных культур, в том числе и моркови.

При подборе сорта для посева следует учитывать сроки созревания культуры, которые делятся на три вида:

• ранняя (скороспелая) — вызревает за 85–100 дней;
• среднеспелая — вызревает за 105–120 дней;
• поздняя (позднеспелая) — срок вегетации более 125 дней.

Для южных и центральных областей Сибири с благоприятным климатом выбор посевного материала довольно широк — здесь можно возделывать практически любые виды моркови. В областях с резкими перепадами среднесуточных температур и коротким летом лучше остановить выбор на холодостойких и выносливых видах.

При товарном возделывании моркови следует учитывать однородность вызревания и возможность машинной уборки. Здесь нужно отдать предпочтение импортным видам, которые более продуктивны и экономически выгодны при благоприятных условиях возделывания. Для собственного употребления желательно выращивать отечественные, районированные к местному климату, виды.

Лучшие сорта моркови для Сибири

Благодаря огромной территории, сибирский край содержит разнообразные климатические и природные пояса, которые простираются от Заполярья до южных степных регионов, поэтому среди всего многообразия сортовых разновидностей моркови легко можно подобрать сорта, отвечающие требованиям сибирского климата и почвенным характеристикам.

Но следует учитывать, что крупные сорта культуры в условиях холодного и влажного воздуха не приживаются и могут вымерзать.

Раннеспелые

Ранние сорта позволяют приступить к сбору урожая через 85–100 дней (Артек, Алёнка, Бельгиен Уайт, Бурор F1, Амстердамская, Каротель парижская) и обеспечивают продукцией «на пучок».

• Плюсы:
• получение ранней витаминной продукции;
• экономичность (при высокой стоимости ранних овощей при продаже).

• Минусы:
• низкая сахаристость;
• недолго хранятся;
• невысокая урожайность.

Алёнка

Сорт моркови Алёнка можно отнести к ультраранним, но он требует хорошей культивации почвы и постоянного орошения.

Имеет следующие характеристики:

• достигает зрелости через 70–80 дней, на пучок — через 50 дней;
• лёжкость средняя;
• подходит для озимого сева;
• корень удлинённо-конусообразный;
• плод оранжевый;
• длина 12–15 см;
• вес 80–150 г;
• урожайность 7 кг/м².

Амстердамская

Сорт Амстердамская — среднеурожайный, хорош для зимнего хранения, устойчив к стрелкованию, плоды не растрескиваются при избытке влаги.

Имеет такие характеристики:

• достигает зрелости за 90 дней;
• продукт для летнего употребления, производства соков, на пучок;
• корнеплод цилиндрический, сердцевина тонкая;
• сорт сладкий;
• длина 12–15 см;
• вес до 160 г;
• урожайность 5–7 кг/м².

Бельгиен Уайт

Сорт Бельгиен Уайт (Бельгийская белая) отличается необычным белым цветом плодов и противоаллергическими свойствами из-за отсутствия красящего вещества (бета-каротина). Часто этот вид сравнивают с пастернаком, но нужно знать, что пастернак крупнее, чем морковь, и имеет более тёмные оттенки белого.

Общие характеристики:

• достигает зрелости за 80–90 дней;
• всхожесть хорошая при температуре выше +10°С;
• вкусовые достоинства раскрываются при тепловой обработке;
• сорт не требует плодородности грунта;
• слабая холодоустойчивость;
• форма веретенообразная, крупная;
• верхняя часть (плечики) плода слегка зеленоватая;
• длина 25 см;
• урожайность 5–7 кг/м² при внесении подкормок.

Среднеспелые

Технической зрелости среднеспелые и среднепоздние сорта моркови достигают через 3–4 месяца. Они дают больше продукции по сравнению с ранними, качественно и долго сохраняются. Подходят для выращивания на собственные нужды в частных хозяйствах и для промышленного возделывания в соответствующих регионах с непродолжительными условиями для вегетации.

Алтаир F1

Алтаир рекомендован для Западно-Сибирского региона в товарном производстве.

Общие характеристики:

• товарная зрелость — 100–110 дней;
• холодоустойчив;
• форма цилиндрическая, округлая;
• цвет ярко-оранжевый, сердцевина малая;
• длина 17–18 см;
• вес 140–160 г;
• урожайность 4–7 кг/м².

Викинг

Среднеспелый Викинг рекомендован для выращивания в центральных и южных областях Сибири на открытых участках, даёт хорошие урожаи, содержит много бета-каротина и обладает хорошей лёжкостью.

Общие характеристики:

• достигает зрелости за 100–130 дней;
• форма цилиндрическая, удлинённая;
• цвет ярко-оранжевый, сердцевина малая;
• повышенный уровень каротина и природных сахаров,
• длина 18–20 см;
• вес 150–170 г;
• урожайность 4–9 кг/м².

Витаминная-6

Сорт Витаминная-6 можно вырастить даже в суровых погодных условиях, поскольку он неприхотлив, но при этом накапливает высокий уровень природных сахаров и каротина (22 мг), чем обусловлен яркий цвет овоща.

Характеристика его такова:

• вызревает за 100 дней;
• устойчив к растрескиванию;
• цвет красно-оранжевый;
• сочность обусловлена мягкой клетчаткой;
• форма цилиндрическая, округлая, сердцевина звездообразная;
• длина 12–15 см;
• вес 100–160 г;
• сорт под зиму (хорошо хранится);
• урожайность 4,5–8 кг/м².

Позднеспелые

Сроки получения готовой продукции у позднеспелых сортов — 120 и более дней (Еллоустоун, Вита Лонга, Невис, Перфекция, Тотем F1, Валерия-5, Королева осени, Кардаме F1, Шантане, Кораль, Несравненная).

• Плюсы поздних культур:
• высокий уровень сахаров и сухих веществ;
• хорошо хранятся (вплоть до весны);
• морозоустойчивость;
• сопротивляемость болезням;
• сохранение вкуса и полезных веществ при хранении;
• долгий период реализации.

К минусам можно отнести потребность в продолжительных благоприятных факторах для вызревания. При холодной и долгой весне и ранней осени поздние сортовые разновидности не успевают набрать необходимый объём природных сахаров и клетчатки, поэтому уменьшается лёжкость корнеплодов.

Валерия-5

Позднеспелый сорт (сортотип Флакке) Валерия-5 имеет хорошую лёжкость, устойчив к цветушности, но обладает низким содержанием каротина.

Характеристики сорта:

• достигает зрелости за 100–125 дней;
• форма удлинённая, конусообразная или веретенообразная;
• цвет красный, сердцевина жёлтая;
• длина 20–25 см;
• вес 200–400 г;
• применение в питании, на корм скоту;
• урожайность 3–6 кг/м².

Вита Лонга

Высокоурожайный Вита Лонга является сортотипом Флакке, не накапливает много каротина, но не склонен к растрескиванию при созревании, неплохо хранится.

• вызревает за 160 дней;
• корень конусовидный;
• длина 27–30 см;
• цвет оранжевый, сердцевина отсутствует;
• вес 200–300 г;
• подходит для тяжёлых грунтов;
• рекомендован к промышленному выращиванию;
• урожайность 5–7 кг/м².

Еллоустоун

Сорт жёлтой моркови Еллоустоун высокоурожайный, пригоден для выращивания в любом регионе.

Неплохо хранится и обладает следующими общими характеристиками:

• достигает зрелости за 120 дней;
• форма веретеновидная;
• цвет жёлтый, сердцевина тонкая;
• длина 18–20 см;
• вес 120–300 г;
• урожайность 7–9 кг/м².

Оптимальные сроки посева

Каждая климатическая зона Сибири диктует свои сроки посева моркови.

Кроме того, на выбор способа влияют почвенные характеристики и цели выращивания:

• почва — рыхлая песчаная, тяжёлая глинистая;
• цель выращивания — товарная продукция, собственные нужды;
• скороспелые и мелкоплодные сортовые разновидности лучше сеять весной;
• крупноплодные быстрее растут, но дают меньший урожай.

Осенью

Получение ранней витаминной продукции обеспечит подзимний посев.

• Преимущества озимого сева:
• экономия времени в весеннюю страду является немаловажным фактором, позволяя заняться другими культурами;
• осенний посев является естественным способом размножения моркови и наиболее близок к естественному циклу выращивания;
• посев семенами под зиму повышает иммунитет растения, стойкость к заболеваниям и повреждению вредителями;
• плоды будут крупнее вследствие улучшенной корневой системы, которая успевает сформироваться в первые весенние дни;
• талые воды обеспечат морковные грядки достаточной влагой, что позволит сократить частоту поливов;
• семена не требуется замачивать, проращивать и следить за сроками посева — это сделают весной солнце и погодные условия;
• подзимний посев даст возможность получения более ранней витаминной продукции (на пучок).

Количество семян при осеннем севе должно быть больше, чем при посеве весной, с учётом гибели и отбраковки. Для равномерного высева семена можно смешать с песком.

Посев желательно проводить при наступлении устойчивой холодной погоды в конце осени (перед первыми заморозками) сухим посевным материалом. Следует помнить, что семена моркови могут прорасти при температуре +4…+6°С во время поздней оттепели, что приведёт к гибели сеянцев зимой, поэтому, ориентируясь на погоду, посев проводят в октябре-ноябре в зависимости от региона возделывания.

Морковные грядки в регионах с холодными зимами желательно замульчировать соломой, опавшими листьями или хвоей и присыпать снегом, следя, чтобы ветер не оголил посевы. Весной мульчу необходимо снять, чтобы дать сеянцам прорасти.

Весной

Весной посев следует начинать как можно раньше, помня, что семена моркови прорастают уже при +4°С, но могут сидеть в земле 2–3 недели. Чтобы на неделю ускорить процесс прорастания, морковные грядки желательно прикрыть плёнкой или другим нетканым материалом. Обычно весенний посев моркови, предназначенной для долгого хранения, проводят в середине весны, и он мало чем отличается от озимого.

• Преимущества весеннего посева:
• плоды вырастают мельче, но дольше сохраняются;
• экономия посевного материала;
• поздние сроки сбора обеспечивают накопление достаточного количества витаминов и сахаров.

Для южных районов, по отзывам огородников, допустим сев даже в начале июня — тёплая погода и весенние дожди могут ускорить прорастание семян до 5 дней.

Подходящие сорта моркови для зимнего хранения

При выборе посевного материала с целью получения овощей, способных долго и качественно храниться, следует руководствоваться следующими рекомендациями:

• достигают зрелости за 110 дней и больше;
• устойчивы к растрескиванию при созревании и болезням;
• не склонны к цветушности;
• не зависят от климата и структуры грунта.

Ранние

Среди ранних видов существуют сорта, которые обеспечивают хорошую сохранность плодов зимой:

• Алёнка — уже рассмотренный сорт, который попадает во многие списки;
• Забава F1 — 18–20 см, 80–100 г;
• Бангор F1 — 15–18 см, до 200 г;
• Драгон — 25 см, 150 г, фиолетовый сорт с оранжевой сердцевиной;
• Фея — 16–20 см, 100–175 г;
• Миникор — 14–17 см, 70–110 г;
• Артек — до 16 см, 120 г;
• Нандрин — до 20 см, 150–200 г.

Сладкие

Сегодня существует достаточное количество сладких сортов, созданных селекционерами. Если раньше на такие вкусовые качества влияли климатические условия, то теперь возможно выращивать сладкие разновидности повсеместно. Особенно важны такие характеристики, как наличие сахаров, каротина, мягкой клетчатки и сочности для детского питания.

Примером могут служить следующие сорта:

• Каротан (сортотип Флакке) — практически не накапливает нитратов, крупноплодный и высокоурожайный вид, признанный лидер для переработки, до 22–25 см, 50–160 г;
• Детская сладость (сортотип Амстердамская) — среднеранний вид, 19–20 см, 130–200 г;
• Амстердамская — длинные и яркие плоды с тонкой сердцевиной, невысокие урожаи в открытом грунте;
• Детская сладкая — высокоурожайный вид, маленькая сердцевина, лёжкость хорошая, 16–21 см, 125–175 г;
• Наша Няня F1 — суперскороспелый вид, хорош для соков и пюре;
• Бельгиен Уайт — применим для питания при аллергических реакциях на каротин;
• Алёнка — обеспечат ранним витаминным пучком.

Крупные

Крупноплодные виды дают невысокие урожаи, но довольно быстро достигают заявленных размеров (свыше 20 см и больше 200 г) и обеспечивают хорошую лёжкость (6–8 месяцев):

• Берликум — до 25 см и 250 г;
• Нюанс — до 18–20 см и 120 г;
• Форто — 18–20 см, 150–180 г;
• Нандрин F1 — неприхотлив к почве, 20 см, 150–250 г;
• Русский размер — до 1 кг (в условиях плодородия почв) и до 35 см;
• Роте-Ризен (Красный великан) — до 22 см, 150–200 г.

Способы хранения моркови зимой

Вырастив неплохой урожай моркови, нужно знать, как правильно определить время уборки и закладки в хранилище — этот период должен быть минимальным.

Морковь хорошо хранится, но некоторые тонкости следует учитывать:

• определить сроки уборки поможет состояние ботвы — она должна пожелтеть и потемнеть;
• больше всего сахаров накапливает морковь в последние дни технической зрелости (последняя четверть периода вегетации), поэтому уборку лучше проводить даже после первых заморозков:
• лучшей лёжкостью характеризуются сорта поздние и среднеспелые с плодами удлинённого вида;
• ранние и мелкоплодные сорта укороченного вида хранятся хуже;
• плоды с грубой структурой мякоти хранятся лучше, чем плоды с мягкой клетчаткой;
• сушить свежесобранную морковь следует только в тени, поскольку на солнце в плодах образуется соланин;
• морковь для закладки на хранение должна быть вызревшей, сухой, без повреждений и признаков болезни;
• хранилище должно быть сухим, с постоянными микроклиматическими показателями (+2°С, 98%), продезинфицированным и побеленным внутри, с хорошей вентиляцией;
• тарой для хранения послужат деревянные или пластмассовые ящики, мешки, а в южных районах допускается хранение в буртах насыпью;
• корнеплоды хорошо хранятся, пересыпанные песком, опилками или хвоей.

Нарушение правил агротехники и погодные условия, неправильная просушка плодов и условия в хранилище (тёплое помещение) могут сказаться на качестве сохранности сортов даже с повышенной лёжкостью. При обнаружении очагов заражения гнилью следует осторожно выбрать повреждённую морковь во избежание распространения заражения и обработать очаги известью. Обширные территории Сибири и большой выбор сортов моркови позволяют выращивать эту культуры вплоть до 70° северной широты, учитывая климатические условия районов агротехники, структуру почвы и потребительские запросы. От правильного выбора сорта зависит будущий урожай, его сохранность и вкусовые качества.