Додати в обране

Facebook Telegram

Агротехнічні заходи по вирощуванню такого популярного і корисного овоча, як морква, давно відомі. Але селекціонери постійно працюють над створенням нових сортових різновидів, враховуючи кліматичні умови районів обробітку, підвищуючи продуктивність та якість сортів. Стаття допоможе вибрати сорти моркви для сибірських регіонів, визначитися з часом сівби і зберегти вирощену продукцію, познайомить з описом деяких сортів.

Що потрібно врахувати, підбираючи насіння моркви для Сибіру

Займаючи величезні території, Сибір має регіони і з м'яким континентальним кліматом, і регіони, де умови настільки суворі, що відповідають поняттю, яке склалося про сибірському кліматі.

регіони Відрізняються і по родючості, і за структурою ґрунтів:

• на важких ґрунтах з глибиною обробки до 20 см не слід висаджувати великі сорти, тут підійдуть сорти з конічною формою і дрібноплідні;
• на пухких грунтах можна садити великі і длинноплодные різновиди.

Але в багатьох районах успішно ведеться сільське господарство, дозволяючи отримувати непогані врожаї овочевих культур, в тому числі і моркви.

При виборі сорту для посіву слід враховувати терміни дозрівання культури, які поділяються на три види:

• рання (скоростигла) — визріває за 85-100 днів;
• середньостигла — визріває через 105-120 днів;
• пізня (пізньостигла) — термін вегетації більше 125 днів.

Для південних і центральних областей Сибіру з сприятливим кліматом вибір посівного матеріалу досить широкий — тут можна обробляти практично будь-які види моркви. В областях з різкими перепадами середньодобових температур і коротким влітку краще зупинити вибір на холодостійких і витривалих видах.

При товарному вирощуванні моркви слід враховувати однорідність визрівання і можливість машинного прибирання. Тут потрібно віддати перевагу імпортним видів, які є більш продуктивними та економічно вигідні при сприятливих умовах вирощування. Для власного вживання бажано вирощувати вітчизняні, районовані до місцевого клімату, види.

Кращі сорти моркви для Сибіру

Завдяки величезній території, сибірський край містить різноманітні кліматичні і природні пояси, які простягаються від Заполяр'я до південних степових регіонів, тому серед усього різноманіття сортових різновидів моркви легко можна підібрати сорти, що відповідають вимогам сибірського клімату і ґрунтових характеристиками.

Але слід враховувати, що великі сорти культури в умовах холодного і вологого повітря не приживаються і можуть вимерзати.

Ранньостиглі

Ранні сорти дозволяють приступити до збору врожаю через 85-100 днів (Артек, Оленка, Бельгиен Уайт, Бурор F1, Амстердамська, паризька Каротель) і забезпечують продукцією «на пучок».

• Плюси:
• отримання ранньої вітамінної продукції;
• економічність (при високій вартості ранніх овочів при продажу).

• Мінуси:
• низька цукристість;
• недовго зберігаються;
• невисока врожайність.

Оленка

Сорт моркви Оленка можна віднести до ультраранніх, але він вимагає хорошої культивації ґрунту і постійного зрошування.

Має наступні характеристики:

• досягає зрілості через 70-80 днів, на пучок — через 50 днів;
• лежкість середня;
• підходить для сівби озимого;
• корінь видовжено-конусоподібний;
• помаранчевий плід;
• довжина 12-15 см;
• вага 80-150 г;
• врожайність 7 кг/м2.

Амстердамська

Сорт Амстердамська — среднеурожайный, придатний для зимового зберігання, стійкий до стрілкування, плоди не розтріскуються при надлишку вологи.

Має такі характеристики:

• досягає зрілості за 90 днів;
• продукт для літнього вживання, виробництва соків, на пучок;
• коренеплід циліндричний, серцевина тонка;
• солодкий сорт;
• довжина 12-15 см;
• вага до 160 г;
• врожайність 5-7 кг/м2.

Бельгиен Уайт

Сорт Бельгиен Уайт (Бельгійська біла) відрізняється незвичайним білим кольором плодів і протиалергічними властивостями з-за відсутності барвника (бета-каротину). Часто цей вид порівнюють з пастернаком, але потрібно знати, що пастернак крупніше, ніж морква, і має більш темні відтінки білого.

Загальні характеристики:

• досягає зрілості за 80-90 днів;
• схожість хороша при температурі вище +10°С;
• смакові достоїнства розкриваються при тепловій обробці;
• сорт не вимагає родючості ґрунту;
• слабка холодостійкість;
• форма веретеноподібна, велика;
• верхня частина (плечики) плоду злегка зеленувата;
• довжина 25 см;
• врожайність 5-7 кг/м2 при внесенні підживлень.

Середньостиглі

Технічної зрілості середньостиглі та середньопізні сорти моркви досягають через 3-4 місяці. Вони дають більше продукції в порівнянні з ранніми, якісно і довго зберігаються. Підходять для вирощування на власні потреби в приватних господарствах і для промислового вирощування у відповідних регіонах з нетривалими умов для вегетації.

Алтаир F1

Алтаир рекомендований для Західно-Сибірського регіону в товарному виробництві.

Загальні характеристики:

• товарна зрілість — 100-110 днів;
• холодоустойчів;
• форма циліндрична, округла;
• колір яскраво-оранжевий, серцевина мала;
• довжина 17-18 см;
• вага 140-160 г;
• врожайність 4-7 кг/м2.

Вікінг

Середньостиглий Вікінг рекомендований для вирощування в центральних та південних областях Сибіру на відкритих ділянках, що дає гарні врожаї, містить багато бета-каротину і володіє гарною лежкістю.

Загальні характеристики:

• досягає зрілості за 100-130 днів;
• форма циліндрична, подовжена;
• колір яскраво-оранжевий, серцевина мала;
• підвищений рівень каротину та природних цукрів,
• довжина 18-20 см;
• вага 150-170 г;
• врожайність 4-9 кг/м2.

Вітамінна-6

Сорт Вітамінна-6 можна виростити навіть в суворих погодних умовах, оскільки він невибагливий, але при цьому накопичує високий рівень природних цукрів і каротину (22 мг), чим обумовлене яскравий колір овоча.

Характеристика його така:

• визріває за 100 днів;
• стійкий до розтріскування;
• колір червоно-оранжевий;
• соковитість обумовлена м'якою клітковиною;
• форма циліндрична, округла, серцевина астероїд;
• довжина 12-15 см;
• вага 100-160 г;
• сорт під зиму (добре зберігається);
• урожайність 4,5–8 кг/м2.

Пізньостиглі

Терміни отримання готової продукції у пізньостиглих сортів — 120 і більше днів (Єллоустоун, Віта Лонга, Невіс, Перфекція, Тотем F1, Валерія-5, Королева осені, Кардаме F1, Шантане, Кораля, Незрівнянна).

• Плюси пізніх культур:
• високий рівень цукру і сухих речовин;
• добре зберігаються (аж до весни);
• морозостійкість;
• опірність хворобам;
• збереження смаку і корисних речовин при зберіганні;
• довгий період реалізації.

До мінусів можна віднести потребу в тривалих сприятливих факторах для визрівання. При холодної і довгої весни та ранньої осені пізні сортові різновиди не встигають набрати необхідний обсяг природних цукрів і клітковини, тому зменшується лежкість коренеплодів.

Валерія-5

Пізньостиглий сорт (сортотип Флакке) Валерія-5 має гарну лежкість, стійкий до цвітушності, але володіє низьким вмістом каротину.

Характеристики сорту:

• досягає зрілості за 100-125 днів;
• форма видовжена, конусоподібна або веретеноподібна;
• колір червоний, серцевина жовта;
• довжина 20-25 см;
• вага 200-400 г;
• застосування в харчуванні, на корм худобі;
• врожайність 3-6 кг/м2.

Віта Лонга

Високоврожайний Віта Лонга є сортотипом Флакке, не накопичує багато каротину, але не схильний до розтріскування при дозріванні, непогано зберігається.

• визріває за 160 днів;
• корінь конусовидний;
• довжина 27-30 см;
• колір оранжевий, серцевина відсутня;
• вага 200-300 р;
• підходить для важких грунтів;
• рекомендовано до промислового вирощування;
• врожайність 5-7 кг/м2.

Єллоустоун

Сорт жовтої моркви Єллоустоун високоврожайний, придатний для вирощування в будь-якому регіоні.

Непогано зберігається і володіє наступними загальними характеристиками:

• досягає зрілості за 120 днів;
• форма веретеновидная;
• колір жовтий, серцевина тонка;
• довжина 18-20 см;
• вага 120-300 г;
• врожайність 7-9 кг/м2.

Оптимальні строки посіву

Кожна кліматична зона Сибіру диктує свої терміни посіву моркви.

Крім того, на вибір способу впливають грунтові характеристики та мети вирощування:

• грунт — рихлий піщана, важка глинистий;
• мета вирощування — товарна продукція, власні потреби;
• скоростиглі і дрібноплідні сортові різновиди краще сіяти навесні;
• великоплідні швидше ростуть, але дають менший урожай.

Восени

Отримання ранньої вітамінної продукції забезпечить підзимовий посів.

• Переваги озимого сівби:
• економія часу у весняну плата є важливим чинником, дозволяючи зайнятися іншими культурами;
• осінній посів є природним способом розмноження моркви і найбільш близький до природного циклу вирощування;
• посів насінням під зиму підвищує імунітет рослини, стійкість до захворювань і пошкодження шкідниками;
• плоди будуть більшими внаслідок поліпшеної кореневої системи, яка встигає сформуватися в перші весняні дні;
• талі води забезпечать морквяні грядки достатньої вологою, що дозволить скоротити частоту поливів;
• насіння не потрібно замочувати, пророщувати і стежити за термінами посіву — це зроблять навесні сонце і погодні умови;
• підзимовий посів дасть можливість отримання більш ранньої вітамінної продукції (на пучок).

Кількість насіння при осінньому посіві повинно бути більше, ніж при посіві навесні, з урахуванням загибелі і відбракування. Для рівномірного висіву насіння можна змішати з піском.

Посів бажано проводити при настанні стійкої холодної погоди в кінці осені (перед першими заморозками) сухим посівним матеріалом. Слід пам'ятати, що насіння моркви можуть прорости при температурі +4...+6°С під час пізньої відлиги, що приведе до загибелі сіянців взимку, тому, орієнтуючись на погоду, посів проводять у жовтні-листопаді в залежності від регіону вирощування.

Морквяні грядки в регіонах з холодними зимами бажано замульчувати соломою, опалим листям або хвоєю і присипати снігом, слідкуючи, щоб вітер не оголив посіви. Навесні мульчу необхідно зняти, щоб дати сіянцям прорости.

Навесні

Навесні посів слід починати якомога раніше, пам'ятаючи, що насіння моркви проростають вже при +4°С, але можуть сидіти в землі 2-3 тижні. Щоб на тиждень прискорити процес проростання, морквяні грядки бажано прикрити плівкою або іншим нетканим матеріалом. Зазвичай весняний посів моркви, призначеної для тривалого зберігання, проводять в середині весни, і він мало чим відрізняється від озимого.

• Переваги весняного посіву:
• плоди виростають дрібніше, але довше зберігаються;
• економія посівного матеріалу;
• пізні терміни збирання забезпечують накопичення достатньої кількості вітамінів і цукрів.

Для південних районів, за відгуками городників, припустимо сівши навіть на початку червня — тепла погода і весняні дощі можуть прискорити проростання насіння до 5 днів.

Підходящі сорти моркви для зимового зберігання

При виборі посівного матеріалу з метою отримання овочів, здатні довго і якісно зберігатися, слід керуватися наступними рекомендаціями:

• досягають зрілості за 110 днів і більше;
• стійкі до розтріскування при дозріванні і хвороб;
• не схильні до цвітушності;
• не залежать від клімату і структури ґрунту.

Ранні

Серед ранніх видів існують сорти, які забезпечують хорошу збереженість плодів взимку:

• Оленка — вже розглянутий сорт, який потрапляє в багато списки;
• Забава F1 — 18-20 см, 80-100 г;
• Бангор F1 — 15-18 см, на 200 м;
• Драгон — 25 см, 150 м, фіолетовий сорт з оранжевою серцевиною;
• Фея — 16-20 см, 100-175 г;
• Миникор — 14-17 см, 70-110 г;
• Артек — до 16 см, 120 г;
• Нандрин — до 20 см, 150-200 р.

Солодкі

Сьогодні існує достатня кількість солодких сортів, створених селекціонерами. Якщо раніше на такі смакові якості впливали кліматичні умови, то тепер можливо вирощувати солодкі різновиди повсюдно. Особливо важливі такі характеристики, як наявність цукрів, каротину, м'якою клітковини і соковитості для дитячого харчування.

Прикладом можуть служити наступні сорти:

• Каротан (сортотип Флакке) — практично не накопичує нітратів, великоплідний і високоврожайний вигляд, визнаний лідер для переробки, до 22-25 см, 50-160 г;
• Дитяча солодкість (сортотип Амстердамська) — середньоранній вигляд, 19-20 см, 130-200 г;
• Амстердамська — довгі і яскраві плоди з тонкою серцевиною, невисокі врожаї у відкритому грунті;
• Дитяча солодка — високоврожайний вигляд, маленька серцевина, лежкість хороша, 16-21 см, 125-175 г;
• Наша Няня F1 — суперскороспелый вид, придатний для соків і пюре;
• Бельгиен Уайт — застосовується для живлення при алергічних реакціях на каротин;
• Оленка — забезпечать раннім вітамінним пучком.

Великі

Великоплідні види дають невисокі врожаї, але досить швидко досягають заявлених розмірів (понад 20 см і більше 200 м) і забезпечують гарну лежкість (6-8 місяців):

• Берликум — до 25 см і 250 г;
• Нюанс — до 18-20 см і 120 г;
• Форто — 18-20 см, 150-180 г;
• Нандрин F1 — невибагливий до грунту, 20 см, 150-250 г;
• Російська розмір — до 1 кг (в умовах родючості ґрунтів) і до 35 см;
• Роті-Різен (Червоний велетень) — до 22 см, 150-200 р.

Способи зберігання моркви взимку

Виростивши непоганий урожай моркви, потрібно знати, як правильно визначити час прибирання і закладання в сховище, цей період повинен бути мінімальним.

Морква добре зберігається, але деякі тонкощі слід враховувати:

• визначити строки збирання допоможе стан гички — вона повинна пожовтіти і потемніти;
• найбільше цукрів накопичує моркву в останні дні технічної зрілості (остання чверть періоду вегетації), тому збирання краще проводити навіть після перших заморозків:
• кращою лежкістю характеризуються сорти ранні і середньостиглі з плодами подовженого виду;
• ранні і дрібноплідні сорти укороченого виду зберігаються гірше;
• плоди з грубою структурою м'якоті зберігаються краще, ніж плоди з м'якою клітковиною;
• сушити свежесобранную моркву слід тільки в тіні, оскільки на сонці в плодах утворюється соланін;
• моркву для закладки на зберігання повинна бути визрілої, сухою, без пошкоджень і ознак хвороби;
• сховище повинно бути сухим, з постійними мікрокліматичними показниками (+2°С, 98%), продезинфицированным і побілених всередині, з доброю вентиляцією;
• тарою для зберігання слугуватимуть дерев'яні або пластмасові ящики, мішки, а в південних районах допускається зберігання в буртах насипом;
• коренеплоди добре зберігаються, пересипані піском, тирсою або хвоєю.

Порушення правил агротехніки і погодні умови, неправильна просушування плодів і умови у сховищі (тепле приміщення) можуть позначитися на якості збереженості сортів навіть з підвищену лежкістю. При виявленні вогнищ зараження гниллю слід обережно вибрати пошкоджену морква щоб уникнути поширення зараження і обробити вогнища вапном. Великі території Сибіру і великий вибір сортів моркви дозволяють вирощувати цю культури аж до 70° північної широти, враховуючи кліматичні умови районів агротехніки, структуру грунту і споживчі запити. Від правильного вибору сорту залежить майбутній урожай, його збереження і смакові якості.