Хрящ-молочник

Здавна грузді вважалися цінним продуктом, який заготовляли на зиму бочками. Дари лісу обов'язково були присутні на царському столі і всіляких застіллях, а ще гриб шанувався одним з основних страв під час посту. Свого незвичайного назви груздь ...

Груздь перцевий, в сушеному вигляді змагається за пекучості з гострим перцем, для варіння і смаження не годиться. Зате в солоному вигляді після ретельної обробки цілком конкурентний з багатьма іншими грибами. Крім того, він володіє деякими корисними ...