У ретельного господаря нічого не втрачається! Якщо це ваш девіз, то настав час ознайомитися зі способами використання моркв'яної ботви з користю.
У кулінарії
Щоб котлети або оладки виходили ароматними й соковитими, додайте до половини обсягу фаршу або тіста подрібнені листя моркви. Після цього можна готувати страви як зазвичай. Така добавка надасть страві гостроту і додаткову соковитість.
З моркв'яної ботви можна готувати соуси на зразок Песто, використовуючи її замість зеленого базиліку. Доречним доповненням до начинки для пирогів буде ця корисна зелень. Проте не готуйте пиріг лише з ботвою, вона не повинна стати єдиним інгредієнтом, а лише доповненням, наприклад, до картоплі, шпинату, варених яєць, капусти.
У косметології
Ботва моркви містить велику кількість корисних речовин, завдяки чому її використовують в косметології. Засоби з нею використовують як регенеруючі шкіру, сприяючі згладжуванню зморшок, зникненню проблемних ділянок. Крім цього, маски для шкіри голови на основі ботви сприяють росту волосся.
Щоб приготувати лосьйон для вмивання, потрібно 20 г свіжої ботви, по 5 г шавлії та календули. Все подрібніть до стану кашіці, залійте 1 ст. окропу, залиште на 20 хвилин, процідіть. Додайте по 10 мл яблучного соку і яблучного оцту. Засобом протирати шкіру після вмивання.
Для приготування маски для волосся візьміть по 20 г сушеної ботви і ромашки, розтерті до стану порошку, залийте склянкою окропу, залиште на півгодини, процідіть через марлю. Додайте взбите яйце. Щіткою нанесіть маску на шкіру голови, залишивши на півгодини, після чого змийте шампунем.
У народній медицині
Використовують ботву і в народній медицині, оскільки в ній міститься рекордна концентрація корисних речовин. Застосовують сировину для очищення крові, як протизапальний, антибактеріальний засіб. Використовують верхівку моркви для зміцнення стінок судин, нормалізації артеріального тиску, зниження рівня холестерину, очищення шкіри, нормалізації метаболізму. Вчені прийшли до висновку, що лише одна гілочка ботви на день задовольняє потребу дорослої людини в вітаміні А, вітамінах групи В, цинку і селену. Рекордний вміст у моркві також вітаміну С, який допомагає організму краще протистояти вірусам і бактеріям, сповільнює процеси старіння.
У городі
Часто наземна частина багатьох рослин містить набагато більше корисних речовин, ніж підземна. Тому доцільно застосовувати її на своїй дачній ділянці в якості органічного добрива, сезонного підживлення, захисту від нападів шкідників та підвищення врожайності багатьох огородніх культур. Ботву можна додавати в компостні купи, висушувати і палити для отримання золи. Також часто моркву висаджують поруч з деякими культурами, наприклад, цибулею, щоб охоронити грядки від цибулевої мухи.
У компостній купі морквяна ботва вже через рік перетворюється в органічне добриво. Не забувайте протравлювати купи, додавати спеціальні засоби, що сприяють прискоренню гнильцювання сировини.
А у вас є секрети використання морквяної ботви з користю? Розкажіть про них, будь ласка, нашим читачам.
