Назад
Диня не дозріла: що робити і як вибрати стиглий

Диня не дозріла: що робити і як вибрати стиглий


Диня не дозріла: що робити і як вибрати стиглий

Недозревшая диня, за смаком нагадує сиру картоплю, стає чималим розчаруванням для придбав її людини. Але цього можна уникнути, якщо вміти правильно вибирати стиглі дині або доводити недостиглі до стиглості в домашніх умовах, про що й піде мова в статті.


Чому диня не дозріла

Дощове і прохолодне літо, дефіцит сонячних днів і тепла до настання холодів стають головною причиною того, що динні гарбузи не доходять до стиглого стану, і їх доводиться збирати недозрілі. Особливо це типово для кліматичних умов середньої смуги.

Однак самі баштанники навмисне збирають і відправляють споживачам нестиглі динні гарбузи, щоб вони краще перенесли перевезення і дозріли вже в процесі шляху або в торгових точках.

Знаєте ви? Вчені досі не можуть визначитися, чи є диня, овочем, фруктом або ягодою. Приблизно рівну кількість ознак свідчить про те, що диня — це овоч або ягода, і мінімум доказів на користь того, що ця рослина — фрукт.

Як визначити ступінь стиглості дині

Між тим визначити, чи дозріла тиквіна до кондиції, не становить великої праці. І головний помічник в цьому — запах. Навколо повністю стиглої гарбузи обов'язково витають медовий або квітковий з пряним відтінком аромати. А відсутність приємного запаху гарантовано свідчить про нестиглості плода.

Як визначити ступінь стиглості дині

Крім того, рівень стиглості даного продукту можна визначити за:

  • плодоніжки, яка повинна бути підсохлій і легко відділятися від плоду, у той час як у недозрілої гарбузи плодоніжка зелена;
  • по глухому звуку, який видає дозрілий продукт при поплескуванні долонею;
  • по рівному і однотонної станом шкірки, якщо мова йде про одноколірних плодах.

Процес дозрівання дині в домашніх умовах

Власникам ділянок, на яких в силу погодних умов динні плоди не встигли дозріти, доводиться вирішувати, чи дозріє, дозріє урожай, якщо полежить у зірваний вигляді будинку, і що робити, куди покласти гарбузи, щоб вони змогли якісно доспеть, полежавши якийсь час у відповідних умовах.

Важливо! Для дозрівання абсолютно не годяться відверто зелені, не встигли набрати ніякої зрілості плоди.
Завдання полегшує той факт, що дині, як і більшість баштанних культур, здатні зберігатися в зірваний вигляді до півроку. Цього часу більш ніж достатньо для дозрівання тыквин, однак для цього необхідно прикласти певні зусилля.

Найкраще на питання, дозріває чи, дозріває, достигають чи диня не на баштані, а в умовах приміщення та чи може вона повноцінно в ньому дозріти, відповідають пізньостиглі сорти.

Дозрівання дині в домашніх умовах

Вони не тільки здатні поза баштани дозріти, але і набувають при цьому додаткові смакові якості, яких позбавлені тільки що зірвані гарбузи. Але при цьому потрібно чітко знати, як зробити це, як дозарювати плоди максимально ефективно.

Знаєте ви? Чверть всіх споживаних на планеті динь забезпечує Китай. На його баштанах щороку вирощується величезна кількість даного продукту — 8 млн. т.

Фахівці рекомендують:

  • для дозаривания відбирати тільки неушкоджені динні плоди;
  • не прибирати з них плодоніжки щоб уникнути початку процесу гниття саме в цій частині гарбузи;
  • на 1 тиждень (а пізньостиглі сорти — 2 тижні) викладати плоди в сухому добре вентильованому місці, уникаючи при цьому доторкання тыквин один з одним;
  • кожні 4 дні перевертати гарбузи;
  • якщо плодів трохи, то їх можна дозарювати в сітках або полотняних сумках, підвішуючи в сухому, прохолодному і затемненому приміщенні;
  • можна використовувати також дерев'яні клітки, вистелена їх дно соломою, на якій плоди розташовуються, не торкаюся один до одного.

Важливо! Краще всього про стиглості гарбузи може сказати якість її м'якоті, однак при покупці цей спосіб не годиться, оскільки існує сувора заборона продажу розрізаних динь.

Як правильно вибрати стиглу диню

Щоб не помилитися у виборі стиглого продукту в магазині, що на баштані, потрібно слідувати порадам фахівців, звертаючи увагу на:

  • колір шкірки, зелені відтінки на якій прямо вказують на недозрелость плоду, за винятком випадків, коли зелені тони на шкірці обумовлені сортовими особливостями;
  • надмірну щільність динної поверхні, яка також сигналізує про недозрілість гарбузи;
  • наявність яскраво вираженого аромату, не властивого неспелым плодам;
  • ступінь сухості плодоніжки, при якій чим сухіше вона, тим більш зрілий диня;
  • м'якість протилежного кінця плода, що свідчить про зрілість гарбузи.

Як правильно вибрати стиглу диню

Придбання недозрелой (але не зеленою!) дині не є великою проблемою, оскільки переважна більшість сортів цієї культури здатне до дозрівання в зірваний вигляді. Тому відповідь на питання, дозрівають чи динні плоди в домашніх умовах, найчастіше буває позитивним.

Ця стаття була корисною?
24 рази вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео