Кукурудза — дуже корисний злак і є одним із складових дієтичного меню. Який вплив цього овоча на схуднення, а також в якому вигляді і як його краще всього підійде — в даній статті.
чи Можна схуднути на кукурудзі
Цей продукт не має найменшу кількість калорій (від 96 до 200 ккал на 100 г залежно від сорту), але все одно відноситься до малокалорійним. Найменше калорійні жовті сорти, а білі містять у середньому близько 108 ккал. Це набагато більше, ніж міститься в огірках (15 ккал/100 г) або томатах (18 ккал/100 г). Переваги цього продукту в тому, що він повільно засвоюється організмом (до 4 годин), дає надовго відчуття насичення, і пауза між прийомами їжі переноситься легше.
- Вітаміни — група В (в тому числі і фолати), аскорбінова кислота, вітамін РР і трохи вітамінів Е і К.
- Макроелементи — калій, кальцій, магній, фосфор, натрій.
- Мікроелементи — залізо, марганець, мідь, селен, цинк.
- Цей склад приносить організму людини таку користь:
- добре впливає на серцево-судинну систему;
- покращує обмін речовин;
- чистить від шлаків;
- можна вживати при цукровому діабеті;
- не містить глютену;
- зміцнює нерви;
- покращує імунітет;
- виявляє антиоксидантну дію.
Яка найкраще підходить для схуднення
Вирішивши включити в своє дієтичне меню цей продукт, слід визначитися, в якому вигляді ви будете його їсти. Як би ви не вирішили є кукурудзу, не слід її підсолювати або присмачувати маслом, так як сіль затримує воду в організмі, а масло підвищує калорії. Дієтологи рекомендують її їсти повільно, ретельно пережовуючи.
Слід також враховувати протипоказання до вживання цього овоча.
Можна їсти варену кукурудзу при схудненні
Варений овоч краще всього включати в раціон сезонно, а не використовувати заморожений, який нерідко відварюють перед відправкою в морозилку. При цьому краще всього готувати самим, так як вуличні торговці нерідко вимочують качани в солі або можуть використовувати підсилювачі смаку.
Користь і шкода вареної кукурудзи на дієті
Варений продукт містить вже не так багато вітамінів, але зате зберігає всі мінерали та поживні речовини.
Два варених кукурудзяного качана дають відчуття насичення і містять приблизно 250 ккал, що можна прирівняти з дієтичним повноцінним прийомом їжі.
Є дієти на основі споживання вареної кукурудзи, і відгуки про них позитивні. У них цей продукт поєднують з малокалорийными овочами і фруктами, різного зеленню. А ось білки та інші злаки знаходяться під забороною. Тільки не рекомендують їсти разом з нею яблука кислих сортів, так як це може привести до підвищеного газоутворення.
На смачних качанах влаштовують розвантажувальні дні, з'їдаючи за добу не більше 1 кг. Це кількість розбивають на 5 прийомів їжі і п'ють воду або відвар кукурудзяних рилець.
Споживати варені качани для схуднення не рекомендують людям з підвищеним згортанням крові, при загостреннях ШКТ. У першому випадку від неї можна не відмовлятися повністю (залежить від ступеня захворювання), а суттєво обмежити і ні в якому разі не сидіти на монодієти з цим овочем. У другому випадку потрібна дієта не для схуднення, а для налагодження роботи травної системи.
Можна їсти консервовану кукурудзу на дієті
Консерви з кукурудзяних зерен добре включати в меню в зимовий або весняний період, коли цього овочу ще не сезон. Фахівці-дієтологи консерви рекомендують включати до дієти для схуднення в обмежених обсягах.
Користь і шкода консервованої кукурудзи при схудненні
Консервовані кукурудзяні зерна є складовою в різних стравах і володіють відмінним смаком. Їх слід додавати в їжу як доповнення до дієтичних салатів або супів. Від них не буває здуття живота, як від сирої або вареної кукурудзи. Вони добре поєднуються зі свіжими і вареними овочами, м'ясом і рибою. Але в ній не так багато корисних елементів, які є в сирої або вареної кукурудзи, і міститься більше солі.
Слід уважно прочитати склад консерви — в маринад часом включають цукор, підсилювачі смаку, які будуть підвищувати калорійність і негативно впливати на травлення. Наприклад, такий поширений підсилювач смаку, як глутамат натрію негативно впливає на сітківку ока, може провокувати появу гастриту і виразок, викликає звикають, після якої їжа без нього здається несмачною. До всього іншого він негативно впливає на центральну нервову систему і не рекомендується для прийому в їжу вагітним жінкам, дітям і підліткам. Тому зупинитися треба на продукті від надійного виробника, який готували тільки з сіллю.
Сира кукурудза при дієті
У свіжому вигляді вона дає хороший результат для скидання зайвої ваги і містить максимальну кількість вітамінів. Однак сирий продукт не так смакує, оскільки сорти, які споживають у їжу свіжими, у нас не вирощують. До того ж він включає в себе пристойну кількість грубих волокон і важкого білка. У зв'язку з цим його не варто включати в їжу більше трьох діб. При більш тривалій дієті цей овоч бажано вживати у вареному вигляді.
В який час є кукурудзу корисніше
Кукурудза повільно перетравлюється організмом, і його слід споживати в певний час доби.
На ніч
Люди, що бажають скинути вагу, часто задаються питанням про те, чи можна їсти кукурудзу ввечері.
У нічні години організм людини відпочиває, і всі процеси обміну сповільнюються, тому фахівці-дієтологи не радять здійснювати прийом даного продукту на вечерю. У зв'язку з цим увечері краще приймати в їжу більш легкі продукти, а саме — нежирний йогурт, кефір чи сир. Добре підійдуть відварні і парені овочі (морква, буряки, капуста). Останній прийом їжі треба здійснювати за 3-4 години до сну.
На сніданок
Цей продукт чудово підійде для прийому в ранковий час. Зерна цього злаку можна додати в омлет, салат зі свіжих овочів (перець, помідори, огірки, капуста) і зелені, рис.
