Кукурудза, або маїс — одна з найбільш оброблюваних злакових культур. Хоча її батьківщиною вважається Мексика, вона улюблена в усьому світі і є невід'ємною складовою національних кухонь різних країн. Її вирощують в промислових цілях, так і на присадибних ділянках. Про те, як правильно посадити і виростити жовтий злак у себе на дачі, розповість ця стаття.
Особливості вирощування кукурудзи
З одного боку, кукурудза досить невибаглива і росте в різних кліматичних зонах. З іншого боку, це тропічна рослина.
Ось чому для повноцінної вегетації і гарного врожаю йому потрібно створити певні умови:
- Освітлення. Кукурудза не розвивається належним чином в тіні. Їй потрібно багато яскравого сонячного світла. Це обов'язкова умова в період вегетації, коли паросток накопичує необхідні поживні речовини. При поганому освітленні ускладнюється засвоєння азоту, калію і фосфору, із-за чого формування і зростання качанів сповільнюються і може зовсім припинитися. Негативно позначається також наявність бур'янистих трав, які затінюють посіви і ускладнюють доступ свіжого повітря, тому найкраще місце для посадки — чистий від бур'янів і добре освітлену ділянку.
- Влажности. Кукурудза — вологолюбна культура, але вільно витримує посуху. Але все ж максимальний урожай можна отримати лише в умовах підвищеної вологості. З цієї причини в посушливий період потрібно поливати рослину частіше і рясніше.
- Температура. В цілому, мексиканський злак любить тепло (не менше +10°С). Оптимальна денна температура — +22...+25°С, нічна — +18°С. Тим не менш молоді пагони стійко витримують невеликі весняні заморозки до -3°С.
- Грунт підходить практично будь-яка, якщо у неї нейтральна кислотність: суглинистий, супіщаний грунт, чорнозем. Важлива умова — рихлість і легкість. Не варто сіяти кукурудзу в щільну глинистий і кислу землю. В таких умовах вона буде дуже погано розвиватися.
Яку кукурудзу краще посадити
Існує безліч старих і нових кукурудзяних сортів. Щороку з'являються нові гібриди, пристосовані до різних погодних умов, в тому числі і до несприятливих. З досвіду багатьох аграріїв відомо, що найбільш врожайними показали себе більш пізні сорти.
Але вони не підходять для регіонів, в яких рано осінні настають холоди і заморозки, тому для посадки на своєму городі краще всього вибирати один з районованих сортів, які виведені спеціально для даної місцевості. Варто також врахувати, що сорти цукрової кукурудзи більш вибагливі у догляді, ніж кормові.
Основні критерії правильного вибору сорти кукурудзи:
- адаптованість до місцевих умов;
- мета застосування: в кулінарії або як корм для тварин;
- дозрівання: ранній, середній або пізніше;
- стійкість до шкідників та захворювань;
- морозостійкість;
- невибагливість.
Ось деякі з сортів, які відповідають перерахованим критеріям:
- Свіфт — невисокий ранньостиглий сорт з дуже солодкими зернами;
- Світ 77 — великий середньостиглий сорт, дуже солодкий;
- Санденс — ранньостигла кукурудза, підходяща для північних областей, з великими качанами;
- Потрійна солодкість — невибаглива і дуже солодка;
- Хоні Бентэм — ранньостиглий двоколірний сорт.
Коли потрібно садити кукурудзу
Терміни посадки варіюються залежно від місцевих погодних умов. Важлива умова: грунт повинен бути досить теплою (+10...+12°С). Насіння будуть проростати при температурі +8°С, але дуже повільно. Згідно з цією вимогою в південних регіонах насіння солодкої кукурудзи висівають навесні, в кінці квітня.
Суперсладкие сорти більш теплолюбні, насіння проростає при температурі +12...+15°С На півдні їх можна сіяти в першій половині травня і чекати врожаю вже в серпні. У більш північних областях садіння у відкритий грунт зсувається на червень і липень навіть, а в теплиці можна садити в травні.
Як правильно садити кукурудзу
При посадці маїсу насінням слід дотримуватися певних нескладних правил. Потрібно підготувати земельну ділянку і насіння висівати їх на потрібній відстані. Проігнорувавши ці вимоги, можна позбутися врожаю.
Підготовчі роботи
Підготовка до посіву проходить у три етапи:
- Вибір місця: підходящим буде сонячний ділянку, не затінений деревами, бажано захищений від наскрізних вітрів.
- Підготовка землі починається ще восени: прибирання бур'янів, обробляння та внесення органіки (гною) і фосфорно-калійних мінеральних добрив. Навесні, за день до посадки, грунт удобрюється азотсодержащей підгодівлею, розпушується соломою або тирсою (якщо грунт важкий) і розрівнюється граблями.
- Підготовка насіння. Хороший ефект має така процедура: кукурудзяні зерна нагрівають на сонці або в приміщенні при температурі +35°С протягом 5 днів, потім замочують у теплій воді на короткий час.
Схема посадки
При посадці насіння і розсади дуже важливо розрахувати те, на якій відстані один від одного вони будуть рости. Якщо маїсові саджанці надто віддалені один від одного, це перешкодить перехресному запиленню. А в загущених посадках вони затінюють один одного і закривають вільний доступ повітря до стеблам і корінням.
У відкритий грунт
При посіві насіння варто дотримуватися оптимальної схеми:
- у відкритому грунті: 7 см — глибина 40 см між лунками, 60 см між рядами;
- в теплиці: 30 см між насінням у рядку, 50 см між рядами, глибина посадки — 3 див.
Часто кукурудзу садять по периметру городу. В цьому випадку краще висадити не один, а 4-5 рядів. У однорядною посадці ускладнюється перехресне запилення, і його доведеться робити вручну.
На розсаду з наступною висадкою в грунт
У північних областях часто спочатку вирощують розсаду, а потім висаджують її в землю на дачній ділянці.
Процедура виконується в 2 етапи:
- Насіння сіють у скриньку на глибину 3 см і на відстань у кілька сантиметрів один від одного. Останнім часом все частіше практикується посів насіння в торфово-земляні, паперові або пластикові стаканчики, що полегшує пересадку розсади.
- Через місяць розсаду з 3 листочками пересаджують в грунт. З ящиків паростки обережно виймають, намагаючись не пошкодити коріння, і садять в підготовлені лунки. З пластикових стаканчиків і касет розсаду виймають разом з грудкою, в такому випадку коріння не зачіпаються і не пошкоджуються. Розсада, посаджена в торф'яні стаканчики, висаджується на землю разом з ними. Зберігається описана вище схема: 40×60 см Глибина посадки повинна бути трохи більше земляного кома.
Відео: висадка розсади кукурудзи в грунт
З чим і після чого можна садити кукурудзу
Дотримання сівозміни значно впливає на урожай кукурудзи і інших культур. Кукурудзу можна садити на одному місці 2-3 роки поспіль, але потім краще поміняти ділянку. При таких змінах земля відновлює свою родючість, що дозволяє максимально використовувати навіть невеликі дачні ділянки. Попередниками повинні бути культури, які відновлюють грунт, а не виснажують її.
- Сюди входять такі рослини:
- зернові: озима та яра пшениця, просапні злаки;
- картоплю та інші коренеплоди;
- бобові (горох, квасоля, боби);
- баштанні (дині, кавуни, гарбузи, кабачки);
- помідори.
- Невідповідними попередниками є:
- соняшник і буряки, тому що вони не удобрюють, а виснажують землю;
- просо і сорго, оскільки у них спільні з кукурудзою хвороби, якими вони можуть заражати один одного.
Важливими є і «сусіди» кукурудзи. Досвідчені городники помітили, що вона добре росте з огірками.
- Переваги такого сусідства:
- лави маїсу з вітряної сторони захищають огіркові кущі від сильного вітру;
- з грунту, в якому росте кукурудза, виділяється вуглекислий газ, який позитивно впливає на процес фотосинтезу в огіркових листі.
Подальший догляд
Регулярний полив є найважливішою вимогою для правильного догляду, оскільки кукурудза відноситься до вологолюбні рослини. Один саджанець «випиває» за день 2-4 л води. Але надлишок вологи та її застій у ґрунті можуть погубити коріння рослин, тому поливати культуру потрібно регулярно і помірно.
У період посухи збільшується частота поливів, особливо під час цвітіння та утворення качанів. Крапельне зрошення — найкращий спосіб поливу, який забезпечує оптимальне зволоження грунту.
Кукурудзу треба не тільки «поїти», але і «годувати». Одноразового передпосівного удобрення грунту буде недостатньо. Підгодовувати саджанці потрібно протягом усього сезону: від появи сходів до плодоношення. Склад добрива повинен відрізнятися в залежності від стадії розвитку рослини: азот вноситься аж до формування на качанах зерен, калій — в першій половині вегетаційного періоду, а фосфор необхідний весь час.
Є потреба і в інших елементах: марганцю, цинку, міді і бору. Маїс любить і органічні добрива, які вносять на стадії 3-4 листків: розчин коров'ячого гною (1:10) або курячого посліду (1:20). Через півмісяця можна переходити на мінеральні підгодівлі (дозування по інструкції).
Підгортання та видалення бур'янів
Бур'яни є серйозними ворогами кукурудзи, з-за яких урожай може знизитися на 70%.
- Шкоду від смітної рослинності:
- Важливими є і «сусіди» кукурудзи. Досвідчені городники помітили, що вона добре росте з огірками.
- забирає з грунту поживні речовини, необхідні для розвитку культури;
- забиває землю, перешкоджаючи доступу вологи та повітря до коріння маїсу.
Для боротьби з бур'янами на великих посадках використовують спеціальні гербіциди. На маленьких ділянках актуальним залишається класичний метод — прополка. Починати треба полоти після появи кукурудзяних сходів. Потім це необхідно робити після кожного поливу і дощу.
- Регулярна прополка досягає таких цілей:
- знищення сходів бур'янів і коренів;
- збереження вологи в землі;
- розпушування ґрунту для поліпшення доступу вологи та повітря до коріння.
Необхідним кроком є і підгортання саджанців. Його потрібно робити під час прополки після дощу. На кожен кущ накидається земля на висоту 8-10 див. Завдяки цьому у паростків формуються повітряні корені, які служать додатковим зміцненням стебел і сприяють збільшенню врожаю.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Хоча маїс досить міцне рослина, воно вразливе перед деякими хворобами і шкідливими комахами.
До хвороб відносять наступні:
Фузаріоз — вражає качани, покриваючи їх рожевим нальотом і руйнуючи зерна. Сприятливе середовище: сира погода в сезон дощів. З заражених насіння виростають хворі пагони, приречені на загибель. Вилікувати від цієї хвороби рослина неможливо, але її можна попередити. В цілях профілактики потрібно обробити будь-яким фунгіцидом зерна перед посівом, дотримуватися термінів посіву і висівати насіння тільки в теплу землю.
Гельмінтоспоріоз — сіро-коричневі плями на листі і качанах, які розростаються і поступово гублять всю рослину. Хворий кущ потрібно прибрати з ділянки, щоб захистити інші рослини. Профілактика: обробка перед посівом фунгіцидними засобами зерен і ґрунту, збирання з грядки всіх кукурудзяних решток після збору врожаю і дотримання правильної сівозміни.
Летюча сажка — грибкова інфекція, яка може кілька років «спати» в землі, а при сприятливих умовах проявити себе. Вона вражає суцвіття і качани, перетворюючи їх у чорні пилові грудки. Це агресивне захворювання, здатне погубити майже половину всієї посадки. Щоб врятувати весь урожай, потрібно вчасно знищити хворе рослина. Профілактика: вибирати для посіву стійкі до хвороби сорти і дотримуватися правил сівозміни.
Пухирчаста сажка — грибкове захворювання, при якому на листках, стеблах, качанах і суцвіттях з'являються пухирчасті нарости. Сприятливі умови: посуха і густа посадка. Профілактика: садити стійкі сорти, обробляти зерна перед посадкою, сіяти за правильною схемою, після збирання врожаю прибирати з городу залишки кукурудзи і бур'яни.
Що стосується шкідників, то кукурудзі можуть докучати:
- кукурудзяний метелик;
- совка;
- шведська муха;
- злакова попелиця;
- дротянка.
В якості профілактики появи шкідників слід приймати такі заходи:
- восени глибоко орати або перекопувати землю;
- обробляти насіння фунгіцидними препаратами;
- дотримуватись сівозміни;
- своєчасно знищувати бур'яни.
Методи боротьби із шкідниками:
- використання інсектицидів проти дорослих комах;
- застосування феромонних пасток проти личинок.
Терміни збирання та зберігання врожаю
Збирати кукурудзяні качани потрібно тоді, коли зерна досягнутий молочної стиглості, в цей час вони самі смачні і солодкі. Цей період починається через 20-25 днів після завершення цвітіння. Качани збирають у 2-3 заходу. Перезрілі зерна втрачають свої смакові властивості і довго варяться.
Зовнішні ознаки зрілості маїсу:
- листя верхньої обгортки підсохли і стали світло-зеленого кольору;
- краї обгортки висохли на 1-2 мм;
- нитки стали бурими, але не зовсім сухими;
- зерна гладкі, світло-жовті, щільно прилягають один до одного;
- якщо трохи натиснути, із зерна виходить білий сік.
Врожай кукурудзи можна зберегти 3 способами:
- сушка;
- консервация;
- заморозка.
