Кожен городник стикався з такою проблемою: ретельно вибравши найкращий сорт для посадки з чудовими характеристиками врожайності і купивши дорогі насіння за сезон вдається зібрати з куща всього кілька кілограмів овочів вельми сумнівної якості. У даному огляді викладено найбільш ймовірні причини, за якими це відбувається, а також всі основні секрети, які слід знати, щоб поліпшити урожай огірків у власній теплиці або на грядці.
Фактори, що впливають на врожайність огірків
Врожайність огірків визначається безліччю різних факторів. Всі вони можуть бути умовно розділені на дві категорії — об'єктивні, тобто ті, на які огородник вплинути не може і суб'єктивні, які піддаються коригуванню. Щоб планувати результати агротехнічних заходів, необхідно знати і враховувати і ті, і інші фактори.
Суб'єктивних факторів, що впливають на врожайність огірків, існує величезна безліч, до них, зокрема, належать:
- початкове якість насіннєвого матеріалу (правильний відбір, умови зберігання, «вік» і т. п.);
- передпосівна підготовка насіння;
- спосіб посадки насіння (розсадний або безрассадный);
- умови вирощування (у відкритому грунті, в опалювальній або неопалюваній теплиці);
- дотримання правил сівозміни;
- використання стимуляторів росту та інших заходів, спрямованих на штучне підвищення врожайності на шкоду якості плодів;
- дотримання календарних термінів посадки;
- вік розсади до моменту висадки (так званий забіг у зростанні);
- збереження кореневої системи при висадці розсади у відкритий грунт;
- дотримання схеми посадки (відстань між рослинами);
- родючість і оптимальний склад грунту;
- відповідність кліматичної зони вимогам даного сорту чи гібриду;
- формування куща згідно з рекомендаціями виробника;
- пасинкування і нормування зав'язі;
- підв'язка;
- захист від хвороб і шкідників;
- регулярне внесення добрив;
- правильний полив;
- догляд за ґрунтом (розпушування, прополка, мульчування);
- забезпечення достатньої кількості тепла і одночасно захист від палючого полуденного сонця;
- своєчасний збір врожаю.
Як підвищити врожайність огірків
Єдиного супер способу, що дозволяє отримати максимальний урожай огірків, не існує. Для вирішення цієї задачі городникові необхідно намагатися цілеспрямовано вплинути на всі суб'єктивні фактори, що впливають на показник плодоношення. Чим більш грамотним і всеосяжним буде цей вплив, тим кращим виявиться результат. Нижче наведено кілька основних правил вирощування огірків і догляду за ними, без дотримання яких на високі врожаї розраховувати не варто.
Обробка насіння перед посівом
Збудники багатьох небезпечних захворювань огірків, таких, наприклад, як аскохітоз, антракноз та ін., успішно резервуються в насінні. Щоб знищити патоген, перед посадкою насіння необхідно обов'язково знезаражувати. У домашніх умовах це зазвичай робиться шляхом замочування насіння в розчині перманганату калію, перекису водню, соку алое і інших дезінфікуючих складах. Проте потрібно розуміти, що подібні процедури не є абсолютною гарантією того, що всі зберігаються в насінні потенційні загрози будуть знешкоджені.
Так, наприклад, вірус огіркової мозаїки — хвороба, від якої не існує ефективного лікування — ні прогріванням, ні звичайним протравленням знищити неможливо. Життєздатність цього патогена така, що для його знищення потрібні умови, більш агресивні, ніж ті, які здатні витримати самі насіння, іншими словами, в звичайних умовах вбити вірус можна тільки разом з огірковим зародком.
З цієї причини набагато більш надійним способом знезараження насіння є проведення цих заходів у спеціалізованих лабораторіях. Відомі і поважають свою репутацію європейські виробники проводять передпосівну обробку насіння, перш ніж випустити їх у продаж, саме тому насіння огірків голландських або німецьких гібридів можна і потрібно висаджувати без попереднього замочування, пророщування і знезараження. Такий посівний матеріал коштує недешево, проте для використання невеликих партій на власних присадибних ділянках подібні витрати цілком виправдані.
Мульчування грядки
Крім насіння, дуже поширеним джерелом зараження огірків грибковими, бактеріальними, вірусними захворюваннями є бур'яни, причому на деяких з них (наприклад, осот або подорожник) грибні спори можуть зберігатися дуже довго. Крім патогенних мікроорганізмів, бур'яниста трава часто є місцем зимівлі і подальшого розвитку личинок різних шкідників. Нарешті, рясно проростаючи на грядках, бур'яни починають конкурувати з сільськогосподарською культурою за сонячну енергію і поживні речовини, що знаходяться в ґрунті, причому в цій боротьбі дика трава зазвичай виявляється сильніше.
Три перераховані вище причини дають відповідь на питання, чому так важливо проводити постійну і ретельну боротьбу з бур'янами. Однак навіть регулярна прополка не дозволяє повністю вирішити проблему бур'янів. У промислових масштабах для цих цілей використовуються спеціальні отрутохімікати, гербіциди, проте такий спосіб знищення бур'янистої трави згубно впливає на екологічну ситуацію в цілому і робить небезпечним вживання в їжу отриманого врожаю.
На невеликих присадибних ділянках з бур'янами простіше боротися за допомогою мульчування. Укриття грядки товстим шаром органічного матеріалу (торф, солома, тирса, хвойні голки тощо) блокує проростання бур'янів і, крім того, затримує в грунті вологу, перешкоджає її випаровування через тріщини, які з'являються при висиханні землі після поливу або дощу. Додатковою перевагою мульчування є також те, що в процесі перегнивання органічні залишки збагачують ґрунт гумусом та значно підвищують його родючість.
Підгортання огірків
Щодо необхідності підгортати огірки серед городників немає єдиної думки. Багато вважають, що такий захід є зайвим.
А між тим формування земляного пагорба навколо стовбура рослини дозволяє вирішити відразу кілька завдань, а саме:
- сприяє формуванню додаткових кореневих відростків, що значно зміцнює не тільки корінь, але і весь кущ в цілому;
- дозволяє утримувати вологу навколо куща, а не на його підставі, що захищає рослину від кореневих гнилей;
- прискорює процес засвоєння кущем поживних речовин, що знаходяться в грунті;
- збагачує ґрунтовий шар киснем, запобігає його розтріскування і пересихання;
- оберігає незміцнілі коріння та стебло від весняних похолодань.
Коренева система огірків пролягає досить близько до поверхні, тому, щоб уникнути пошкодження коренів, підгортання куща потрібно проводити з відстані не менше 60 см від основи рослини. Якщо при посадці використовувалася більш щільна загущенность грядки, пагорб навколо куща краще формувати за рахунок наносної землі або використовувати для цих цілей перегній. Підгортати кущ огірка рекомендується на висоту 10-20 см Проводиться така процедура відразу після висадки розсади у відкритий грунт, а при використанні безрассадного способу вирощування — на етапі формування у паростків 3-4 справжніх листків.
Правильний полив
Огірки потребують рясному поливі, однак саме в цій частині початківці городники допускають велику кількість помилок.
Щоб кущі були здоровими і добре плодоносили, їх потрібно поливати:
- теплою водою (бажано на кілька градусів вище, ніж температура повітря);
- не по листю і не під корінь, а по окружності з радіусом 10-15 см навколо куща (краплі на листі, особливо в сонячний день, сприяють найсильнішим опіків, а струмінь, спрямований в основу куща, пошкоджує ніжну кореневу систему огірка);
- тим менше, чим нижче температура навколишнього середовища;
- не допускаючи заболочування грунту на грядці;
- менш рясно (1-2 л води на кущ) в період набору зеленої маси та більш рясно (3-4 л води на кущ) в період активного плодоношення.
Бажано організувати на огіркової грядці систему крапельного зрошення. Вона дозволяє значно економити витрати води, запобігає розмиванню коренів або попадання рідини на листя і дозволяє поливати грядку навіть в яскравий сонячний день, що у випадку звичайного поливу категорично неприпустимо. Дуже добре допомагає підвищити врожайність огірків періодичний полив молоком.
У цьому продукті міститься багато калію, який відіграє першорядну роль у процесі плодоутворення. Крім того, молочні бактерії, потрапляючи в землю, нейтралізують її кислотність і сприяють розвитку корисної ґрунтової мікрофлори, яка, в свою чергу, допомагає рослині засвоїти основні поживні речовини. Для поливу огірків незбиране молоко необхідно розвести водою у співвідношенні 1:10.
Внесення добрив
Для того щоб високоврожайний сорт або гібрид огірків міг продемонструвати весь свій потенціал, посадити кущ у родючий ґрунт недостатньо. В процесі активного плодоношення культура потребує дуже великої кількості поживних речовин, тому земля на грядці дуже швидко виснажується. Для підтримки постійного показника врожайності огірки протягом сезону необхідно підгодовувати мінімум 4-5 раз, використовуючи для цього як органічні, так і мінеральні добрива.
При внесенні добрив рекомендується використовувати таку схему:
| Час внесення | Органічна складова | Мінеральна складова |
| Через 10 днів після висадки у відкритий грунт | гній або курячий послід (розвести водою у співвідношенні відповідно 1:8 або 1:15) | 1 ст. л. карбаміду + 60 г суперфосфату на 10 л води |
| Закладка квіткових бутонів | 1 ст. подрібненої деревної золи на 10 л води | 30 г аміачної селітри + 40 г суперфосфату + 20 г калійної селітри на 10 л води.
Для стимулювання цвітіння на цьому етапі можна провести обприскування куща розчином з 0,25 ч. л. борної кислоти і 0,1 ч. л. перманганату калію |
| Початок плодоношення | 2 ст. л. Гумату на 10 л води | 2 ст. л. калійної селітри на 10 л води |
| Друга хвиля плодоношення | Оновлення шару мульчі свіжої органікою | 1 ст. л. харчової соди на 10 л води |
При внесенні добрив слід враховувати такі правила:
- Підгодівлю, як і полив слід проводити в ранковий або вечірній час, намагаючись не пошкодити кореневу систему і не обпалити листя.
- Ніж высокоурожайнее сорт огірків, тим більше підгодівлі необхідно рослині.
- На початку вегетаційного періоду мінеральні добрива повинні включати азотну, калійну та фосфорну складову, але на етапі плодоношення азотні добрива необхідно скоротити, щоб перенаправити сили куща з нарощування зеленої маси на формування плодів; проте в невеликих кількостях азот у середині сезону куща теж потрібен, оскільки він сприяє заміні пожовклих та зів'ялого листя, а листя як основне джерело хлорофілу необхідні рослині для нормального процесу фотосинтезу.
Своєчасне пасинкування
Відсутність плодоношення часто пояснюється наявністю на кущі зайвих відростків (елементів), які відбирають у куща зайві сили і при цьому не дають урожаю. У більшості сортів і гібридів огірків рекомендується видаляти всі бічні пагони, які з'являються в міжвузлях на рівні до шостого аркуша над землею. Крім того, на висоті 3-4 листків необхідно також видалити всі зав'язі. Проводити процедуру найкраще руками, обережно відсунувши лист і прищипнув зайвий втечу.
Регулярний збір врожаю
Багато починаючі городники намагаються збирати огірки в момент, коли вони досягнуть своїх максимальних розмірів, вважаючи, що таким чином вони отримують більший урожай. Проте насправді ситуація прямо протилежна. При рясному плодоносінні велика кількість зеленцев, одночасно визрівають на кущі, створюють для рослини серйозну навантаження. Для будь-якого сорту або гібрида існують свої норми щодо кількості зеленцев, яке рекомендується залишати дозрівати на кущі. Цей параметр необхідно знати і намагатися дотримуватися.
Додаткові рекомендації по збільшенню врожаю
Як було сказано, урожайність огірків багато в чому залежить від того, де їх вирощують у теплиці або у відкритому грунті. Для кожного з цих способів є свої агротехнічні нюанси і секрети, що дозволяють вплинути на обсяги плодоношення.
У теплиці
Традиційно в теплиці огірки краще плодоносять, ніж у відкритому ґрунті, оскільки постійний мікроклімат для цієї культури дуже важливий.
Однак при такому способі вирощування необхідно звернути особливу увагу на такі проблеми, які можуть негативно позначитися на плодоносінні:
- Запилення. Для вирощування в теплицях найкраще підходять пантенокарпические сорти огірків (слово «parthenos» в перекладі з грецького означає «діва»). У таких гібридів всі жіночі квітки і запліднення здійснюється без запилення. При посадці в теплиці звичайних або навіть самоопыляемых сортів, в умовах відсутності головних запилювачів — вітру та комах — іноді необхідно вдаватися до процедури штучного запилення.
- Грибкові інфекції. Саме тепличні культури страждають від таких захворювань найчастіше, оскільки поєднання високої вологості і незмінно високої температури сприяє розвитку патогенних грибів. В цілях профілактики хвороб необхідно регулярно провітрювати теплицю, а також обробляти грядки екологічно безпечними фунгіцидними препаратами.
- Нестача вуглекислого газу. Із-за обмеженої циркуляції повітря в теплицях така проблема виникає досить часто, оскільки в процесі фотосинтезу огіркові кущі поглинають двоокис водню в дуже великих обсягах. Заповнити її дефіцит можна кількома способами, наприклад, замульчував грядки компостом або гноєм, які виділяють вуглекислий газ у процесі бродіння, встановивши в парнику поглинає кисень пальник або розклавши уздовж доріжок шматочки сухого льоду.
Також слід мати на увазі, що звичайна поліетиленова плівка не здатна захистити ніжну огіркову розсаду від весняних заморозків. Температурний показник +13°С для огірка є критичним. Тому в неопалювані теплиці цей овоч можна висаджувати майже в той же час, що і у відкритий грунт, а при бажанні отримати ранній урожай в парнику необхідно забезпечувати режим підігріву.
Максимальна плодоношення огірків в теплиці забезпечується сучасними автоматизованими системами, що дозволяють регулювати показники температури, освіження, вологості і циркуляції повітря. Ці параметри є взаємозалежними, наприклад, при максимальному освітленні оптимальна температура для огірків знаходиться в діапазоні +25...+30°С, якщо світла недостатньо, повітря теж повинен бути прохолодніше мінімум на 5 градусів і т. п.
У відкритому грунті
Огірки, що ростуть у відкритому грунті, рідше страждають від грибкових інфекцій, зате в значній мірі схильні до сонячних опіків. Для хорошого врожаю всі культури сімейства гарбузові мають потребу в гарному освітленні, проте прямі сонячні промені для ніжних огіркових листя дуже небезпечні. Тому огіркову грядку слід розміщувати з таким розрахунком, щоб сонце висвітлювало її вранці і ввечері. Якщо такої можливості немає, кущі необхідно притіняти з допомогою сучасних сонцезахисних сіток. Ще один важливий момент, який необхідно враховувати при облаштуванні відкритої огіркової грядки — відповідні сусіди.
Підведемо підсумки. Отримати максимальний урожай огірків на грядці або в теплиці можна без використання стимуляторів росту та інших сумнівних з точки зору екологічності та безпеки технологій. Для цього потрібно створити для культури ті умови, які їй максимально підходять і допомогти їй спрямувати всі свої сили на рясне плодоношення, не відволікаючись на вирішення таких сторонніх завдань, як боротьба з несприятливим мікрокліматом, хворобами, шкідниками, підтримання зайвої зеленої маси і т. п. Селекціонери шляхом створення витривалих і високоврожайних сортів і гібридів можуть допомогти аграріям у вирішенні цього завдання, але використовувати цей потенціал кожен городник повинен самостійно.
