Всего: 7
Проблемы консервирования огурцов
Что нужно делать, чтобы на огурцах не появилась плесень
Проблемы консервирования огурцов
Белый налёт— это не всегда показатель плесени, а может быть результатом брожения. Определить, плесень это или молочная кислота, очень просто. Если овощи засолить без уксуса, а использовать только соль и воду, то белый налёт не что иное, как кислота и ...
Почему взрываются банки с огурцами, и что при этом делать?
Проблемы консервирования огурцов
Консервация — способ сохранить летние овощи для использования зимой. Обработанные рассолом плоды сохраняют полезные качества и приобретают оригинальный вкус. Но часто случается, что консервация взрывается во время хранения. Важно знать причины, ...
Почему мутнеют огурцы в банке и что при этом делать
Проблемы консервирования огурцов
Основная ошибка, приводящая к тому, что консервированные огурцы после закрытия белеют и взрываются — недостаточная стерильность. Как её устранить, читайте ниже. Почему мутнеют огурцы в банке: основные причины Существует несколько причин, ...
Почему после заготовки огурцы морщатся?
Проблемы консервирования огурцов
Каждого кулинара расстраивает тот факт, что после закатки могут возникать такие проблемы, как помутнение рассола, появление белого налёта, вздутие и срывание крышек, сморщивание плодов и т. п. Причины последней проблемы и способы её решения обсудим в ...
Почему огурцы при засолке становятся пустыми внутри?
Проблемы консервирования огурцов
Солёные огурцы любят многие, но правильно приготовить это блюдо удаётся не каждой хозяйке. Часто овощи получаются мягкими, недостаточно хрустящими или, что особенно неприятно, пустыми внутри. О причинах появления пустот в середине огурцов, а также о ...
Что делать если появился белый налёт на огурцах в банке?
Проблемы консервирования огурцов
Каждый, кто любит солёные огурцы, наверняка не единожды сталкивался с такой проблемой, как белый налёт на плодах в закрытой банке. О том, можно ли кушать такие закатки и как решить проблему, далее в статье. Почему в банке на огурцах появился белый ...
Что делать если банка с огурцами взорвалась?
Проблемы консервирования огурцов
Большие запасы консервации могут радовать всю семью в течение многих месяцев. Однако любую хозяйку может очень огорчить, если, например, банки с огурцами, на которые было потрачено уйма сил и времени, внезапно взорвутся, перечеркнув тем самым ...