Те, що мед — це один із самих цінних продуктів, відомо давно. А ось про користь перги мало хто чув, хоча вона має не меншу цінність. Якщо ж мед і пергу з'єднати разом, то отримана суміш буде мати дуже високими цілющими характеристиками. Якими саме — розповімо далі.
Опис та характеристика меду з пергою
Для початку давайте дізнаємося, що являє собою кожен компонент суміші. Мед — це в'язка субстанція, яка є продуктом переробки нектару в зобі у бджоли. Перга — це пилок, яку збирають бджоли і формують з неї обніжку, доставляють її у вигляді щільного кулі і заповнюють нею стільники, обробляючи своєю слиною і нектаром.
Як виглядає
У чистому вигляді свіжа перга має неоднорідне забарвлення, так як в одній комірці може перебувати пилок різних рослин. Визріваючи, вона стає практично однорідною.
Колір
Суміш меду і перги має неоднорідну консистенцію і темно-коричневий колір.
Смак і аромат
На смак вона кисло-солодка і нагадує чорний житній хліб, змішаний з медом. Аромат у неї такий же, хлібно-медовий.
Хімічний склад і калорійність продукту
Продукт містить дуже багато вуглеводів — 74 г, проти 1 г білків і жирів, тому він відноситься до висококалорійним.
Приклади калорійності для різної кількості перги з медом:
- 1 ч. л. — 31 ккал;
- 1 ст. л. — 90,4 ккал;
- 200 мл — 671,66 ккал;
- 250 мл — 839,58 ккал.
Вітамінно-мінеральний склад медово-пергової суміші (в 100 г):
- калій — 25 мг;
- натрій — 25 мг;
- хлор — 19 мг;
- фосфор — 18 мг;
- кальцій — 14 мг;
- магній — 3 мг;
- аскорбінова кислота — 2 мг;
- сірка — 1 мг;
- залізо — 0,8 мг;
- нікотинова кислота — 0,2 мг;
- пантотенова кислота — 0,1 мг;
- піридоксин — 0,1 мг;
- фтор — 0,1 мг;
- мідь — 0,059;
- біотин — 0,04 мкг;
- марганець — 0,034 мг;
- рибофлавін — 0,03 мг;
- фолієва кислота — 0,015 мг;
- тіамін — 0,010 мг;
- йод — 0,002 мг;
- кобальт — 0,0003 мг.
Властивості меду і перги для організму людини
Такий багатий склад продукту здатний принести величезну користь для нашого організму. Втім, є у цієї суміші і шкоду.
Користь
Спочатку згадаємо корисні властивості меду з пергою в цілому, а потім окремо зазначимо користь для жіночого, чоловічого організму, а також подивимося, чи корисний продукт для дітей.
Медово-перговая суміш здатна:
- стабілізувати роботу серцево-судинної і ендокринної системи;
- підвищувати рівень гемоглобіну і приводити в норму рівень холестерину;
- знижувати ймовірність розвитку атеросклерозу;
- покращувати апетит, зір;
- відновлювати обмінні процеси в клітинах;
- поліпшувати захисні функції організму;
- зменшувати інтенсивність кровотеч з ран і сприяти їх якнайшвидшому загоєнню;
- зміцнювати м'язовий і кістковий скелети;
- створювати сприятливі умови для плоду;
- діяти як антибактеріальний засіб;
- знімати м'язове напруження;
- налагоджувати роботу нервової системи;
- покращувати сон, стан шкіри, волосяного покриву, нігтів.
- Користь для жінок:
- посилює статевий потяг;
- приводить в норму цикл, гормональний фон;
- підвищує фертильність, покращує репродуктивну функцію;
- сприяє повноцінному розвитку плоду;
- налагоджує роботу ЦНС під час вагітності, попереджає розвиток депресії;
- покращує лактацію, якість молока;
- усуває запальні процеси;
- полегшує перебіг клімаксу.
- Користь для чоловіків:
- допомагає при аденомі простати;
- позбавляє від безпліддя;
- налагоджує роботу статевої системи;
- покращує якість насінної рідини;
- підвищує статевий потяг;
- захищає організм від стресу, що виникає при прийомі лікарських засобів.
- Користь для дитячого організму:
- зміцнює опорно-рухову систему, прискорює ріст;
- покращує зір;
- підвищує імунітет;
- налагоджує обмінні процеси;
- стимулює роботу головного мозку;
- допомагає відновитися після травми;
- усуває ймовірність виникнення проблем, пов'язаних з роботою щитовидки.
Шкоду і протипоказання
Продукт містить високу концентрацію вуглеводів і є сильним алергеном, тому слід дотримуватися обережності при його вживанні.
- Може завдати організму шкоди:
- безконтрольне вживання продукту здатне сильно завантажити підшлункову залозу;
- при наявності проблем з ендокринною системою краще отримати консультацію лікаря перед вживанням продукту;
- якщо ви схильні до алергічних проявів, то бажано провести тест на переносимість компонентів суміші;
- з-за високого вмісту цукру мед з пергою здатні завдати шкоди зубам, тому після застосування треба ретельно чистити зуби.
Як приготувати в домашніх умовах
Щоб суміш перги і меду мала цілющий ефект, потрібно знати, як правильно змішувати компоненти. І мед і пергу слід брати в однакових пропорціях. Якщо ви придбали пергу з сотами, то її необхідно акуратно витягти з клітинок, потім висушити і охолодити до -1°С.
Охолоджену пергу потрібно розмолоти в порошок і з допомогою міксера змішати з медом до однорідного стану. Отриману суміш необхідно розфасувати в тару, яка герметично закривається.
Відео: приготування перги з медом у домашніх умовах
Як правильно приймати мед з пергою
Для прояву лікувальних властивостей продукту потрібно строго дотримуватися дозування, інакше можна завдати собі шкоди.
В профілактичних цілях така схема прийому:
- дітям у віці 6-12 років — 1 ч. л. 2 рази на день;
- дорослим — 1 десертна ложка двічі на день.
При лікуванні гострих респіраторних захворювань дорослим необхідно приймати 3 десертні ложки зілля 2 рази в день. З'їдати суміш рекомендується за 30-40 хвилин до їжі. Тривалість профілактичного курсу становить 1-2 місяці. Якщо бажаєте продовжити, то потрібно зробити перерву на 3-4 тижні і знову повторити лікування.
Як правильно і в яких умовах зберігати
Зберігати суміш рекомендується при температурі +5...+18°С. Місце для зберігання повинно бути темним і сухим. Підійде як холодильник, так і комора або підвал. Тара, в якій знаходиться медово-перговая суміш, повинна бути герметично закрита і поблизу не повинно бути токсичних або сильно пахнучих речовин, так як продукт здатний поглинати сторонні запахи. Тривалість зберігання — не більше 2 років.
Продукти бджільництва — джерело корисних речовин, так необхідних для нашого організму. Зібрані і перероблені маленькими крилатими трудівницями пилок і нектар — це не тільки смачне ласощі, але і чудове джерело енергії і здоров'я.
