Скумбрія

Червону рибу знають і люблять у всьому світі, а про корисність ікри давно вже сказали і лікарі, і дієтологи. У чому відмінності лосося і горбуші, якими характеристиками володіє риба, про її корисні смакові якості та відмінності від інших червоних риб ...

Питання про те, в чому різниця між горбушею і сьомгою, може здатися дивним, оскільки йдеться про два самостійні види риби. Щоправда, вони є близькими родичками - обидві належать до сімейства лососевих. І все ж за наявності певної схожості за ...

Сімейство лососевих налічує велику кількість видів і підвидів, серед яких почесне місце посідає горбуша або рожевий лосось. Вона відома в усьому світі завдяки смачному, дуже корисному м'ясу і грубозернистій ікрі, які широко використовуються в ...

М'ясо горбуші цінується багатьма, цю рибу неспроста називають рожевим лососем. Однак, зважаючи на ніжну волокнисту структуру, до розморожування цього продукту слід підійти уважно. Оптимальним способом стане поступове розморожування - такий варіант ...

Горбуша - корисний і смачний продукт харчування. Щоб максимально зберегти цінні речовини в рибі, слід створити правильне середовище перебування продукту, з огляду на наявність або відсутність обробки (солона або свіжа). Як, де і скільки можна ...