В природі нерідко зустрічаються дуже схожі між собою рослини, відрізнити які буває складно. Наприклад, такими є двійниками брусниця і мучниця. Ці культури споріднені, вони мають ряд схожих якостей і властивостей. З даної статті можна дізнатися, в чому різниця між цими ягідними чагарниками та їх плодами.
Мучниця і брусниця — представники сімейства вересові
І мучниці, і брусницю зараховують до одного сімейства — вересові. За зовнішнім виглядом вони дійсно дуже схожі. Проблема в тому, що у брусниці плоди їстівні і корисні, а в мучниці — неїстівні і небезпечні.
Мучниця — основні характеристики ягід, зовнішній вигляд рослини
Мучниця являє собою невисокий ягідний чагарник. В народі рослина з-за зовнішнього вигляду листя називають «ведмеже вушко». Кущі у нього виростають невисокими. Гілки радіально розростаються від центру і стеляться по землі. Один кущ може займати площу в 5-6 м2.
Рослина плодоносить кістянками діаметром 6-8 мм Шкірка плодів пофарбована в яскраво-червоний колір. М'якоть борошниста, всередині неї розташовано 5 кісточок. Смак у ягід неприємний.
Брусниця — основні характеристики ягід, зовнішній вигляд рослини
Брусниця являє собою вічнозелений чагарник, що досягає висоти до 15 див. У нього пружні, ростуть прямо стебла.
Плоди мають кулясту форму і діаметр до 8 мм. У них блискуча шкірка червоного кольору. Смак у ягід кисло-солодкий.
Відмінності культур
Чим відрізняється мучниця від брусниці, можна дізнатися із таблиці:
| Характеристика | Мучниця звичайна | Брусниця звичайна |
| Місця зростання | Північна Америки, північ Євразії, Сибір, Далекий Схід, гірські області Центральної Америки, Кавказ.
Соснові та листяні ліси, кам'янисті осипи. Полюбляє сухі ділянки, безплідні землі. | Лісова і тундрова зона, хвойні, змішані, листяні ліси, торф'яні болота, тундра.
Росте у вологих місцевостях, оселяється на родючих грунтах. |
| Висота кущів | 5-30 см | 8-15 см |
| Коріння | Розташовані в поверхневому шарі грунту. Мікоризу з грибом не утворюють. | Розташовані горизонтально. Мають трохи підняті розгалужені пагони висотою 15-20 см. На кореневище поселяється гриб утворює з рослинами мікоризу. |
| Стебла | Лежачі, розгалужені, укоріняються і висхідні | Ростуть вгору, заростей не утворює. |
| Листя | Нагадують за формою вухо ведмедя. Зверху широкі, завужені донизу. | Чергові, оберненояйцеподібні або довгасті, довжиною до 3 см і шириною до 1,5 см. На нижній пластині мають темні точки. |
| Суцвіття | Овально-кувшинчасті | Дзвонові |
| Плід | Багатонасінна кістянка з борошнистою м'якоттю, несмачна або з неприємним смаком | Багатонасінна ягода з соковитою м'якоттю, з приємним кисло-солодким смаком |
| Застосування | Листя використовуються для дублення шкіри, фарбування вовни в народній медицині для виведення сечі, дезінфекції, при сечокам'яній хворобі, запаленнях сечостатевої системи, для отримання в'яжучого ефекту при розладі травлення. Листя заварюють, готуючи лікувальний чай.
Кошти на основі мучниці продаються в аптеці. | Плоди вживаються в їжу, з них роблять варення, джем, морс, начинку для випічки. Брусничні листя і пагони використовують у народній медицині як дезинфікуючий, мочевыводящее, жовчогінний, антигельмінтний засіб. |
| Протипоказання до вживання плодів | Плоди в їжу не вживаються.
Кошти з листя можна пити вагітним, лактуючим жінкам, дітям до 12 років, людям, що мають інфекції нирок, сечостатевої системи. | Підвищена кислотність шлунка.
Схильність до зниження артеріального тиску. Холецистит. Серйозні захворювання нирок. Геморой. |
Схожість рослин
Схожими рисами описуваних ягідних культур є такі:
- низькорослі кущі;
- період цвітіння (травень — червень);
- період дозрівання плодів (серпень — вересень);
- колір листя: темно-зелена блискуча верхня листова пластина і світло-зелена матова нижня;
- листя на зиму не обпадають;
- зовнішній вигляд суцвіть: розташовані на верхівках, мають пониклий вид, об'єднують 10-20 квіток з блідо-рожевим віночком;
- розмір і колір ягід;
- користь листя для організму.
Як відрізнити за зовнішнім ознаками ягоди брусниці від мучниці
Головна відмінність плодів описуваних культур — їх смак. Але до того, як їх спробувати, різницю можна побачити і при уважному розгляді їх зовнішнього вигляду. У брусниці плоди нагадують невеликі червоні кульки з блискучою шкіркою. На їх верхівці розташована засохла чашечка. Після повного дозрівання ягоди стають м'якими.
У плодів мучниці на місці квітки немає чіткого сліду у вигляді зірочки, є лише невелика западина з чорною крапкою по центру. Шкірка ягід у глянсова. Навіть у стиглому або перезревшем вигляді плоди зберігають твердість.
Отже, незважаючи на зовнішню схожість, брусниця та мучниця — це різні рослини, при детальному розгляді яких можна помітити ряд істотних відмінностей. Головна з них — те, що ягоди мучниці в їжу не вживаються з причини неприємного смаку і небезпечного для людського організму складу.
