Брусницю часто називають найближчою родичкою журавлини гірській або низькорослої, чорниці або лохини. Вона родом з холодного клімату, від північних американських штатів і до Канади, тягнеться на схід до Ісландії, потім через річку і через ліс — в скандинавські країни. Дикі ягоди зустрічаються в різних частинах Північної Азії, Сибіру, на Північному Кавказі, росте в соснових борах аж до Японії. Ягоди багаті вітамінами і мінералами, тому селекціонери вивели садові сорти для вирощування в менш суворих умовах.
Ботанічний опис та характеристика
Брусниця — вічнозелений низькорослий чагарник висотою від 35 до 45 див. Садова брусниця досягає набагато менших розмірів ніж дика — до 15 див. Цвітіння триває близько 14 днів. Починається в останній декаді травня або на початку червня. Цвіте навесні витонченими білими або рожевими квітами, що мають форму дзвіночка. Рослини брусниці поширюються підземними бігунами до 1 м. Пагони гіллясті — 15-20 див.
Глянцеві темно-зелене листя мають довжину від 0,5 до 3 див. Вони щільні, шкірясті, ростуть близько один до одного. З нижньої сторони пластини є маленькі точкові поглиблення. У них є булавовидное освіта, наповнене слизовим речовиною. Це речовина вбирає воду. Вода, яка потрапляє на верхню поверхню листкової пластини, завдяки вигнутості, стікає на нижню сторону листа, наповнює поглиблення і поглинається.
Багатонасінні ягоди пофарбовані в червоний колір. Мають кулясту форму, блиск. Діаметр плодів — до 8 мм. Смак солодше, ніж у журавлини. Брусниця самозапилюється, але перехресне запилення дасть великі плоди, які дозріють раніше. Насіння ягідної культури червонувато-бурі, мають форму мандариновий часточки.
Брусничная садова культура любить добре дренований, кислий грунт, в ідеалі 5 pH, що містить велику кількість органічних речовин. Кислотність коригують торф'яним мохом або компостом під час весняної посадки.Кущ брусничного рослини підходить для декоративного використання. Привабливо виглядає в контейнерах.
Фіни і шведи першими стали культивувати дикорослу брусницю в садову. Пізніше з'явилися сорти, виведені українськими селекціонерами. Це говорить про те, що терміни садіння, догляд за цією рослиною можуть відрізнятися.
Хімічний склад і користь
У 100 г брусниці міститься 53 ккал, жиру — 1,2 м і 11,5 г вуглеводів. Ягоди містять невелику кількість харчових волокон, а також вітамін С і невелика кількість вітамінів групи В. Плоди багаті вітамінами: кальцієм, магнієм, фосфором, калієм, цинком, міддю і залізом. У брусниці міститься більше флавоноїдів, ніж в будь-якій іншій ягоді.
Антиоксидантні властивості брусниці допомагають зменшити запалення у всьому організмі. Крім збагачення організму антиоксидантами, брусниця може допомогти у відновленні виснажених антиоксидантів, таких як глутатіон, який називають «основним антиоксидантом» через його ролі в боротьбі із захворюваннями. Брусничні відвари і настої допомагають боротися з інфекціями сечовивідних шляхів. Ягоди брусниці використовуються в багатьох дієтах.
найпопулярніші і перспективні сорти
Будь-який садівник, вирощуючи той чи інший сорт садової брусниці, хоче отримати максимальний врожай при мінімальних витратах і догляді. Важливо підібрати для вирощування такий сорт, який підходить для погодних умов регіону проживання з урахуванням грунту і тривалості світлового дня.
Міс Черрі
Високоврожайна (від 0,4 кг з 1 куща) брусничная культура Міс Черрі виведена в 2002 р. Являє собою низькорослий компактний чагарник, який росте повільно і виростає до 35 див. Сорт самозапильний, двостатева, має пізній строк достигання. При посадці вибирають сонячне або напівтінисте місце. Міс Черрі дає цвітіння в період з травня по липень. Квіти мають слабкий аромат.
Ягоди терпкого, кисло-солодкого смаку, підходять для вживання в свіжому вигляді, для консервації, приготування соусів і пирогів. Культура добре росте у вологому, суглинисто-піщаних, кислому грунті, рН 3-5 з великою кількістю органічних речовин. Демонструє високу стійкість до хвороб і шкідників. Підходить для вирощування в суворих умовах, до -46°С. Ідеально підходить для патіо, городу, саду з низькими бордюрами.
Корал
Високоврожайний сорт Корал (від 0,2 до 0,4 кг з 1 куща) виведений німецькими селекціонерами в 1969 р. Сорт отримав премію AGM (Award Garden of Merit) в 1976 р. Розміри куща — до 30 см у висоту і так само розростається кущ в діаметрі. Щорічний приріст — 2 див. Сорт воліє сонячне місце для посадки і кислу реакцію ґрунту — 3,5–5,5 рН, пухкий, добре пропускає повітря. Суміш торфу і піску чудово підійдуть для вирощування.
Листя округлої форми, трохи витягнуті зі злегка загнутими краями. Листова пластина шкіряста, має блиск. Забарвлення листя темно-зелений. Цвітіння спостерігається в травні-червні. Квіти зібрані в густі суцвіття, маленькі за розміром, зовні нагадують рожево-білі дзвіночки.
Дозрівання ягід відбувається 2 рази в сезон:
- перший раз — липень-серпень;
- другий раз — вересень.
Ягоди не насиченого червоного відтінку, середні за розміром 0,8–0,9 см в діаметрі. Плоди соковиті, мають кисло-солодкий смак. Сорт морозостійкий, вимогливий до санітарної та омолоджувальної обрізки. Корал вражається грибком Melampsora Goeppertiana і Exobasidium vaccinii.
Санна
Селекційний матеріал виведений в провінції Смоланд (Швеція) в 1988 р. Санна росте вертикально, висота куща — до 30 див. Спостерігається врожайність до 250 г з одиночного чагарнику на 4-й рік після посадки. Період цвітіння — червень. Ягоди з вічнозеленого чагарнику визрівають в кінці серпня. Вони мають яскраво виражений аромат. На смак солодко-кислі.
Санна розмножується живцями. Сорту характерна рівномірна зрілість плодів, хороша стійкість до хвороб. Сорт вибагливий до поливу. У малосніжні зими потребує укриття. Не любить родючі ґрунти, рН у ідеалі повинен бути 3,7–5,2. Висаджують для отримання корисних ягід і в якості декору.
Ред Перл
Урожайний, дуже декоративний сорт Ред Перл виведений у Голландії. Компактний кущ виростає до 30 см, має декоративну крону. Листя дрібне, глянцева, на зиму не обпадають. Віддає перевагу бідний кислий грунт з рівнем pH 3,5–5,5. Сорт самозапильний, двостатева, з раннім терміном дозрівання (кінець серпня).
Плоди яскраво-червоні до 12 см в діаметрі, кисло-солодкі, м'якоть щільна. Плодоношення можна спостерігати двічі в сезон. Стійкість до хвороб висока. Необхідно гарне зволоження грунту. Переносить холодні зими.
Рубін
Сорт пізнього строку дозрівання. Висота рослини — до 25 див. Цвітіння починається в травні-червні, на кущах з'являються рожеві дзвоникоподібні квіти. Листя щільні, темно-зелені, з глянцевою поверхнею. Рубін відрізняється високою врожайністю, плоди знімають в кінці серпня. Ягоди темно-червоні, глянцеві, вага до 0,3 р.
Сорт вимагає перехресного запилення, любить рости в сонячному місці і в кислому не родючому грунті. Перший урожай збирають через 4 роки. Плоди їдять у свіжому вигляді, використовують для консервації і приготування настоїв і відварів. Садівниками Рубін відзначений як морозостійка культура (-30°С при наявності снігового покриву), яку рідко вражають хвороби та шкідники.
Аммерланд
Німецькі селекціонери вивели сорт Аммерланд. Кущ з декоративною густолиственной кроною виростає не більше 30 см. Листя зеленого кольору з жовтуватим відливом. З одного куща можна зібрати 300 г кисло-солодких смачних плодів. Ягоди червоного кольору і великих розмірів (діаметр 1,1 см). Плоди з'являються 2 рази в сезон: в середині літа і початку осені.
Мазовія
Вічнозелений сорт виведений у Польщі з дикоростучої брусничної культури. Використовується в якості декору ландшафтного дизайну, для вживання у свіжому вигляді, для консервації. Мазовія досягає висоти 30 див. Плоди дуже маленькі, їх вага всього 0,25 р. Врожайність не висока, з 1 куща збирається всього 40 г ягід. Плоди бордового кольору, за смаком солодко-кислі. Рослина не вимоглива до догляду.
Ліннея
Шведськими селекціонерами виведено ранньостиглий сорт Ліннея. Названий сорт на честь шведського вченого Карла Ліннея. Висота рослини 25 див. Листя досить великі. Квіти з'являються рано — травень-червень. Період збору врожаю припадає на липень-серпень. Плоди в середньому важать 0,45 р. Забарвлення червоного кольору, смак солодкий з кислинкою і гірчинкою. Врожайність до 3-го року після посадки — 150 г ягід з 1 куща.
Брусниця Лінней морозостійка. Садівники рекомендують садити культуру на сонячному місці, у грунті з торфу з хорошим зволоженням і дренажем. Місце, де буде рости брусниця, повинно бути захищеним від вітрів і протягів.
Костромичка
Сорт виведений російськими селекціонерами в 1995 р. шляхом відбору посадкового матеріалу з природних умов Костромської області. Кущ низькорослий — 14-19 див. Цвітіння спостерігається в квітні-травні. Плоди з'являються у середині серпня. Маса ягід 0,3 р. Вони мають темно-червоне забарвлення. Смак кисло-солодкий, аромат відсутня. Середня врожайність. Шкідники не вражають. До хвороб висока стійкість.
Эрнтзеген
Великоплідний сорт, діаметр плода коливається від 1 до 1,5 див. Чагарник витягується до 40 див. Середній термін дозрівання. У рослини довге стебло, великі листи. Ягоди червоні, смачні, солодкі, з-за великого вмісту цукрів. Часто використовується для приготування солодощів, пирогів. Декоративний чагарник, вирощується, крім отримання корисних ягід, для створення красивих ландшафтів.
Эрнткрон
Сорт виведений німецькими селекціонерами. Середньорослий чагарник, що досягає висоти 25 див. Урожай можна отримувати 2 рази на рік за умови правильного догляду. Плоди смачні, соковиті, кисло-солодкі, мають ледь вловиму гіркоту. Эрнткрон великоплідний, маса ягід від 40 до 50 р. Сорт морозостійкий. Висока стійкість до хвороб і шкідників.
Костромська рожева
Російська селекція. Матеріал для розведення взято з природних умов. Кущ середньорослий. На кисті розташовується 4-5 ягід округлої форми рожевого кольору, вони дозрівають в серпні. Маса ягід — 0,4–0,5 р. За смаком плоди кисло-солодкі. Висока морозостійкість. Є ймовірність ураження іржею.
Руно Белявское
Польська селекція. Великоплідний (до 35 г), урожайний (400 м з 1 куща) сорт, виростає до 35 див. Плоди темно-червоного забарвлення (маса 28-35 р), з ніжною шкіркою. Потребує укриття в малосніжні зими. Грунт для вирощування повинна бути кислою і вологою, місце — сонячним. Руно Белявское вимагає поливу в посушливий час, в спеку.
Сьюзі
Дуже маленький прямостоячий чагарник сорти Сьюзі (10-15 см) здатний дати високий урожай — 300-400 г ягід з 1 куща. Плодоношення настає в другій декаді серпня. Ягідки дрібні, маса до 0,5 г, соковиті з високими смаковими якостями. Має хорошу стійкість до хвороб і шкідників.
Брусниця сорту Рубін: вирощування з насіння
Для посіву насіння існує обов'язкова умова — стратифікація. Її проводять у другій половині квітня. Цей процес означає зберігання насіння або у вологому піску в холодильнику, або в холодному приміщенні при t +4°С. Термін стратифікації — 3 місяці.
Схема посадки:
- Підготувати ґрунт: 3 частини торфу (верхового, рудого кольору) або подрібненого сфагнуму, 1 частина піску. Допустима кислотність 3-4,5.
- Сіють насіння в ящики або прямо на грядки в добре освітлене місце при t повітря +20°С. Насіння не поглиблюють і не присипають грунтом. Між рядами зберігають інтервал 40-50 см, а між рослинами — 20-30 див.
- Сходів можна чекати з 12 по 30 день.
- Полив здійснюють по мірі необхідності.
- На зимівлю грунт мульчують і вкривають нетканим матеріалом. Спанбонд для цього ідеально підходить.
Сорту для Підмосков'я
Для посадки саджанців у Підмосков'ї підходять не всі брусничні культури. Переважно вибирати низькорослі сорти.
Кращі з них для вирощування:
- Корал;
- Рубін;
- Костромська рожева.
Сорту для клімату Уралу
Відомо, що деякі сорти брусниці завідомо виведені для суворих зим. В кліматичних умовах Уралу перспективними можуть бути сорти:
- Міс Черрі;
- Костромичка;
- Костромська рожева;
- Ред Перл;
- Рубін;
- Санна.
Крім цілющих ягід, брусниця чудово виглядає на садовій ділянці. Це говорить про те, що, посадивши мініатюрні кущі, можна отримати подвійну вигоду: користь і красу.
