Брусниця — багаторічний вічнозелений напівчагарник, рясно галузиться і досягає у висоту 15-20 см Росте практично на всій території колишнього СРСР, крім самих південних і найбільш посушливих регіонів. Однак, це не просто рослина з гарними, приємними на смак ягодами, — гуляючи по лісі, ви можете побачити під ногами справжнє джерело вітамінів, «пігулки здоров'я», особливо корисні для жінок.
Брусниця — основні характеристики
Невисокі чагарники брусниці ростуть переважно в лісах, воліючи хвойні. Крім того, рослина можна зустріти в листяних і змішаних лісах, в тундрі, на альпійських луках і торфовищах.
Характеристика ягід, гілок і листя
Вітаміни (в % від добової норми) | Мінерали (в % від добової норми) |
А — 1% | калій — 3,5% |
b-каротин — 1% | кальцій — 2,45% |
В1 — 0,75% | магній — 1,9% |
В21 — 1,08% | натрій — 0,6% |
З — 17% | фосфор -2% |
Е — 6,6% | залізо -2,3% |
РР — 1,48% |
В ягодах брусниці містяться такі речовини (100 г):
- калорії — 46 ккал;
- білки — 0,7 м;
- жири — 0,5 г;
- вуглеводи — 8,2 г;
- клітковина — 2,5 р.
Крім того, в ягодах містяться у великій кількості органічні кислоти (оцтова, лимонна, бензойна, яблучна, щавлева, мурашина). Бензойна кислота є відмінним природним консервантом, завдяки якому ягода довго залишається свіжою. Є в складі і дубильні речовини, що сприяють виведенню з організму солей важких металів, попередньо зв'язавши їх.
Окремо слід сказати про листках рослини. Зелена маса брусниці не менш багата корисними речовинами, ніж її плоди:
- глікозиди (арбутин і гіперозид);
- гідрохінон (фенол, володіє антиоксидантними властивостями);
- органічні кислоти (урсулова, хінна, галова, елагова);
- дубильні речовини (таніни, флавоноїди, фітонциди);
- лікопін (антиоксидант);
- вітаміни.
Лікувальні властивості
Завдяки багатющому вітамінному складу і великої кількості мінералів, плоди і листя брусниці застосовують при лікуванні багатьох досить серйозних захворювань. Відвари і настої ягід є природними діуретиками, які з успіхом використовують при подагрі, каменях у нирках, циститі. Ягоди мають каталітичним ефектом, підсилює дію антибіотиків і препаратів сульфаніламідного ряду. Їх дуже корисно приймати при температурі, запаленнях і для реабілітації після різних захворювань. Морс або ягоди, перетерті з цукром, мають сечогінну дію, пригнічують життєдіяльність патогенних мікроорганізмів. сприяють виведенню з організму токсинів, підвищують тонус, допомагають втамувати спрагу.
В народній медицині їх застосовують при онкології. Ягоди нормалізують процеси травлення, стимулюють секрецію шлункового соку, особливо корисні при недостатній кислотності. Застосовується як додатковий засіб для зниження тиску. Високий вміст міді, робить рослину продуктом, який рекомендується вживати при цукровому діабеті. Крім того, ягода допомагає при простатиті та шкірних хворобах.
- кровотечі зовнішні і внутрішні;
- люмбаго;
- ревматоїдний артрит;
- дизентерія та інші проблеми ШКТ;
- гематоми;
- подагра;
- застуда, ГРВІ;
- авітаміноз, цинга;
- цукровий діабет;
- підвищений тиск;
- слабка імунна система;
- проблеми з жовчним міхуром;
- цистит і деякі інші захворювання нирок;
- атеросклероз;
- онкологія;
- дерматологічні проблеми;
- абсцес;
- гастрит;
- стоматит;
- інфекції сечостатевої системи.
Корисні властивості і протипоказання
- Листя і ягоди брусниці володіють наступними корисними властивостями:
- виводить холестерин;
- підвищує імунітет;
- володіє антисептичними властивостями;
- знижує тиск;
- покращує зір;
- постачає організм вітамінами;
- має жовчогінну та сечогінну дію;
- надає легке природне седативну дію;
- стимулює перистальтику кишечника;
- допомагає при головних і суглобових болях;
- пригнічує запальні процеси;
- виводить з організму надлишки вологи, знімає набряклість;
- знижує рівень цукру;
- вводить з організму токсини і вільні радикали.
- Протипоказання до вживання брусниці та лікарських засобів на її основі:
- гіперацидний гастрит;
- холецистит;
- хронічне знижений артеріальний тиск;
- свіжі плоди не слід вживати при каменях в сечовивідної системі, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки;
- дітям до трьох років;
- індивідуальна непереносимість та алергія.
Брусниця для жіночого здоров'я
Зрозуміло, володіючи масою корисних якостей, рослина і практично всі його частини, знайшли своє застосування в лікуванні деяких жіночих захворювань. Крім того, брусниця використовується як профілактичний засіб і вітамінний комплекс в специфічних ситуаціях, властивих виключно прекрасній статі (вагітність, клімакс).
Показання до застосування
Жінкам рекомендується вживати в їжу брусницю і засоби на основі рослини, в наступних випадках:
- вагітність. В цей найважливіший для будь-якої жінки період життя, брусниця допоможе заповнити вітамінний запас, підвищити імунітет. Це чудовий засіб від застуди, так як більшість ліків жінкам в положенні протипоказані;
- відвар з листя чагарнику сприяє нормалізації рівня гемоглобіну. Для майбутніх мам, рівень гемоглобіну є найважливішим показником, так як від змісту цього білка в крові залежить постачання плода киснем;
- рекомендується вживати плоди і відвари при грудному вигодовуванні, як засіб профілактики мастопатії, лактостазу та інших захворювань грудей;
- настої листя корисні жінкам при запаленнях сечостатевої системи;
- вживання в їжу плодів нормалізує періодичність менструального циклу, сприяє зниженню больових відчуттів під час менструацій і після них.
Протипоказання і побічні ефекти
Протипоказання для жінок ті ж, що і для чоловіків, вони вказані вище. З можливих побічних ефектів, які можуть виникнути внаслідок вживання продукту при наявності протипоказань, варто сказати про ризик загострення таких захворювань:
- сечокам'яна хвороба;
- холецистит;
- гастрит;
- хронічна гіпотонія.
Використання брусниці
Нижче описані найбільш типові проблеми з жіночим здоров'ям, при яких вживання брусниці здатне принести полегшення.
При циститах і сечовивідних шляхів
У складі брусниці є арбутин — глікозид, який в результаті метаболізму, стає гидрохиноном. При попаданні з кров'ю в ниркову тканину, він її дратує, в результаті нирки виробляють у великих обсягах сечу, яка швидко і часто заповнює сечовий міхур. Відповідно, з'являється необхідність більш частого сечовипускання.
З сечею йдуть і бактерії-збудники циститу, а також продукти їх життєдіяльності (небезпечні токсини) і клітинного розпаду. Цистит і захворювання каналів мочевыведения — дуже серйозна проблема як для жінок, так і для чоловіків. Але внаслідок фізіологічних особливостей організму (сечовивідні канали жінок коротше і ширше чоловічих, що робить їх більш легкою ціллю для хвороботворних мікроорганізмів), жінки більш схильні даними хвороб і лікувати їх складніше.
При набряках
Мабуть, одним з найбільш відомих і часто використовуваних властивостей рослини, є його здатність знімати набряки. Сечогінні та протинабрякові якості відварів і настоїв тісно пов'язані, якщо глибоко не вдаватися в механізм дії засобів, можна сказати, що вони ефективно виводять з організму надлишки рідини.
Позбутися від набряклості більш або менш здоровій людині, зазвичай не становить великої праці, чого не можна сказати про жінок в положенні. Вагітним, як відомо, не можна приймати більшість лікарських препаратів. У цьому випадку, як не можна краще підійде брусниця, відвари і настої на її основі.
Як жарознижувальний
Одне з найбільш ефективних натуральних засобів, що сприяють відновленню організму після лихоманки, простудних захворювань, вірусних і бактеріальних інфекцій, є сік свіжих плодів рослини. Крім того, що продукт знижує температуру, він добре втамовує спрагу, знімає головний біль. Сечогінні властивості сприяють швидкому виведенню з організму бактерій, токсинів і продуктів розпаду клітин.
Як нормалізатор артеріального тиску
як засіб, що нормалізує тиск, застосовують усі частини рослини в будь-якому вигляді:
- свіжі, мочені та заморожені плоди;
- ягідні відвари;
- настої листя.
найпростіший метод — вживати в їжу свіжі плоди. Якщо ви щодня, вранці, будете з'їдати по 30-40 г ягід, через 3-4 тижні помітите позитивні зміни. Проте, зупинятися не варто — курс потрібно продовжувати. Влітку і восени вживати свіжі плоди, потім мочені, морожені, після чого приходить черга відварів і настоїв. Особливо корисна для зниження тиску мочена ягода — вона довго може зберігатися і відрізняється ефективною дією.
Як регулятор гіпо - і авітамінозу
Велика кількість вітамінів і мінералів у складі, а також хороші лежкість і транспортабельність ягід (бензойна кислота сприяє доброму стані), роблять їх справжніми полівітамінами природного походження. Використовують плоди, морс, відвар і настій.
Відмінним засобом, що допомагає заповнити весняний дефіцит вітамінів, є ягоди, перетерті з цукром. Для приготування такого засобу можна використовувати виключно плоди брусниці, а можна перетерти їх разом з ягодами малини, чорної смородини, жимолості, чорної бузини або обліпихи. Всі перераховані ягоди не тільки багаті вітамінами, але і є природними імуномодуляторами.
У косметології
Косметологія, причому не лише аматорська, але і професійна, давно взяла на озброєння рослини, багаті вітамінами і мінералами. Не стала винятком і брусниця. Відвари плодів застосовують в косметології в таких випадках:
- випадання волосся;
- поява лупи;
- запальні процеси шкірних покривів.
Екстракт плодів, багатий антиоксидантами, підвищує тонус шкіри і її пружність, захищає від агресивного впливу зовнішніх факторів, сприяє загальному зміцненню і оздоровленню шкіри. Свіжі та заморожені плоди використовуються для приготування масок, їх додають у креми, як джерело вітамінів. Маски на основі ягід володіють зволожуючим і омолоджуючу дію, перешкоджають утворенню зморшок і підтягує шкіру.
Брусниця для жінок після 50 років
Вживати в їжу брусницю після досягнення п'ятдесятирічного віку, при відсутності протипоказань, рекомендується і чоловікам, і жінкам. Вікові захворювання, пов'язані з серцево-судинною, травною системою і т. д., за допомогою рослини теж лікують, проте, окремо слід сказати про застосування засобу виключно для жіночого здоров'я.
При клімаксі
З настанням менопаузи вживання відварів, настоїв і чаю з листя і ягід, допомагають позбутися нервозності, благотворно впливають на загальний емоційний стан, в тому числі, завдяки досить високому вмісту вітамінів групи В. Докрім того, кошти на основі брусниці стимулюють кровообіг, помітно знижуючи ймовірність венозних застоїв.
Відвари допомагають знизити рясне потовиділення, сприяючи виведенню надлишків вологи іншими шляхами. Плоди рослини сприяють зняттю запалень гінекологічного характеру різного походження. Наприклад, спринцювання брусничним відваром досить ефективно допомагає при кандидозі.
Рецепти приготування
Існує маса всіляких рецептів приготування лікувальних відварів і чаїв, що допомагають при різних захворюваннях. Один з них є універсальним відваром, який дозволяє швидше видужати після хвороби, знімає наслідки лихоманки, підвищує імунітет.
Для приготування відвару необхідні такі інгредієнти:
- листя брусниці — 20 г;
- ягоди брусниці — 10 г;
- плоди анісу звичайного — 20 г;
- листя мати-й-мачухи — 20 г;
- липовий цвіт — 20 г;
- плоди малини — 20 р.
Готують напій наступним чином:
- Всі інгредієнти добре перемішати — ви отримаєте ефективний жарознижуючий збір.
- Насипати 20 г збору у скляну банку 0,5 л, залити окропом, поставити на водяну баню.
- Через півгодини зняти з бані, остудити до комфортної температури (+60...+70°С), процідити.
- Випити отриманий відвар незадовго до сну. Тривалість курсу — до повного одужання.
Брусничний морс
Для того щоб зробити морси з брусниці, вам знадобляться:
- ягоди — 0,5 кг;
- вода — 1 л.
Хід приготування:
- Плоди добре промити, помістити в емальовану каструлю, розім'яти виделкою. Залити 1 л води, довести до кипіння.
- Після закипання засипати в ємність з вмістом 4 ст. л. з гіркою цукру, перемішати.
- Інтенсивність вогню знизити до мінімуму (так, щоб вміст ледь кипіло), варити ще 15-20 хвилин.
- Зняти з вогню, остудити. Приймати по 1/2 або цілого склянки 2-4 рази на день.
Відео: Приготування брусничного морсу
Брусничний відвар
Засіб допомагає при циститі, знижує больові відчуття під час менструальних циклів. Існує велика кількість рецептів приготування брусничних відварів, наведемо два з них, класичний і многотравный.
Для класичного відвару знадобляться:
- подрібнений лист — 2 ст. л.;
- вода — 400 мл
Готується відвар дуже просто:
- Ємність для заварювання обполоснути окропом, засипати листя.
- Воду закип'ятити, залити в ємкість з вмістом, накрити кришкою, поставити на водяну баню.
- Через 15 хвилин зняти з лазні, настоювати ще 30 хвилин.
- Через зазначений час відвар процідити, приймати по 1/2 склянки тричі на день за 15 хвилин до їжі.
Трав'яний збір, крім описаних вище корисних властивостей, знімає роздратування, набряклість, спазми, має легкий седативний ефект. Для того щоб приготувати такий відвар, знадобляться наступні інгредієнти:
- брусничний лист — 15 г;
- плоди шипшини і глоду — по 10 р;
- плоди малини — 15 г;
- листя смородини — 5 м;
- вода — 0,5–0,6 л.
Готують відвар таким чином:
- Всі інгредієнти змішати, залити окропом, поставити на самий маленький вогонь на 8-10 хвилин.
- Зняти з плити через зазначений час, остудити і процідити.
- Пити по 1/2 склянки з додаванням 1 ч. л. меду двічі в день.
Настій з гілок і листя
Настій приймають як досить ефективний сечогінний засіб, що допомагає до того ж, впоратися із запорами. Напій корисний при проблемах з печінкою, нирками, хворобах ШКТ. Щоб приготувати настій, потрібні наступні компоненти:
- ягоди — 150 г;
- листя — 70-80 г;
- вода — 0,4 л.
Рецепт дуже простий:
- Воду поставити на вогонь, як тільки почне закипати — прибрати з плити і дати охолонути.
- Коли вода охолоне до +35...+40°С, залити плоди і листя, накрити кришкою. Через 4 години розім'яти ягоди, настоювати ще 3-4 години.
- Настій можна пити через 7-8 годин після початку приготування. Вживають засіб таким чином: налити через ситечко 1/2 склянки напою, випити перед їжею (4 рази на добу). Інший обсяг нехай настоюється далі, кожен раз зливайте по півсклянки на один прийом.
Чай з листя і ягід
Чай, приготований з листя і плодів брусниці, корисний при недокрів'ї. Робити його дуже просто, знадобляться такі компоненти:
- сухе листя рослини — 30-40 г;
- плоди — 20-25 г;
- вода — 0,5–0,6 л.
Приготування чаю виглядає наступним чином:
- Поставити воду на вогонь, вимкнути відразу ж, як тільки почне закипати. Засипати в ємність з водою листя рослини. Дати настоятися 5 хвилин.
- Посуд для заварювання чаю обполоснути окропом. Покласти туди ягоди, розім'яти їх. Залити розім'яті плоди настоєм листя, добре укрити, дати настоятися ще 8-10 хвилин.
- Через зазначений час чай процідити, пити без цукру. Якщо є бажання підсолодити напій, додайте мед.
Брусничний чай при авітамінозі:
- ягоди — 200 г;
- вода — 0,8 л;
- мед — 100 р.
Готують напій таким чином:
- Плоди розім'яти, залити холодною водою, поставити на вогонь.
- Після закипання, максимально зменшити вогонь, тушкувати 5-7 хвилин, після чого зняти з плити, дати охолонути.
- Коли чай охолоне до прийнятної температури, процідити, додати мед, перемішати.
- Отриманий обсяг чаю випити протягом дня.
брусниця Заморожена: корисні властивості і особливості застосування
Правильно заморожена ягода не відрізняється своїми корисними якостями від свіжої. Однак для ефективного використання плодів, їх важливо не тільки заморозити, але і провести належним чином зворотну процедуру — разморозку. Для того щоб плоди зберегли не тільки корисні, але і товарно-смакові якості, діставши з морозилки, їх слід помістити на 6-8 годин в холодильник. Тільки така розморожування продукту максимально збереже його користь.
Брусницю невипадково вважають одним з найбільш ефективних лікарських рослин, багатим вітамінами і мінералами. Особливо корисний чагарник і практично всі його частини для здоров'я жінок. В тому числі, жінок, які перебувають у положенні, зважаючи на його м'якого щадного впливу на організм майбутньої матері і плода.