Брусниця садова: особливості вирощування та догляду

Додати в обране

Facebook Telegram

4 лайка

Якщо ви хочете виростити на своїй садовій ділянці не просто джерело смачних і корисних ягід, але ще і справжня прикраса будь-якого саду, вам варто звернути увагу на брусницю. Цей дикоростучий чагарник складно приручити, але якщо виконати всі вимоги до умов його зростання — це завдання цілком посильне.

Ботанічний опис

Брусниця являє собою вічнозелений напівчагарник невеликого зростання (10-20 см). Саме таких розмірів він може досягти, якщо вирощується в умовах саду, а ось в лісі, коли потрібно подолати перешкоди у вигляді сухих гілок, бур'янів це рослина може бути набагато вище. Брусниця в перекладі з латині означає «виноградна лоза з гори Іда». Є гора на острові Крит під назвою Іда, мабуть, вона якось пов'язана з цією ягодою. Відноситься цю рослину до роду Вакциниум сімейства Вересові. Листя рослини оберненояйцеподібні або еліптичні, на коротких черешках з загнутими краями. Зверху вони темно-зелені, знизу — світло-зелені, блискучі, шкірясті. Довжина листя близько 3 см, ширина — 1,5 див.

Кореневище горизонтальне, повзуче. Від нього ростуть вгору розгалужені пагони до 20-25 см у висоту. Цвіте брусниця в кінці весни – початку літа, її квіти неймовірно гарні, біло-рожеві, у формі дзвіночків, розташовані на верхівках гілок рідкісними китицями. Плоди яскраво-червоні, у формі кулі, блискучі, кисло-солодкі, мають дрібне насіння. Діаметр ягід близько 8 мм. Дозрівають вони з серпня по вересень.

Характеристика, особливості культури

Часто брусницю плутають з журавлиною, але у цих ягід є суттєві відмінності. Вони ростуть по-різному, адже журавлина стелиться по землі, а брусниця має вигляд куща, який росте дуже повільно. До того ж у журавлини ягоди більші і з невеликою гіркуватістю, а листя тонше, вони схожі на голочки. Ґрунти брусниця віддає перевагу кислі, сухі, глинисті, а ось журавлина навпаки любить вологі пухкі місця для виростання. Основною особливістю брусниці є те, що її ягоди можна збирати два рази за сезон. Час збору залежить від погодних умов. Ягода може бути готова до вживання в серпні або вже в жовтні, коли вона в повній мірі насититься сонцем, і стане дуже смачною і ароматною з блискучими яскраво-червоними боками. Листя брусниці теж мають одну особливість: вони можуть утримувати вологу завдяки точковим отворів з нижньої сторони листків.

Вода з верхнього боку скочується вниз, де і поглинається цими ямочками. А ще потрібно не забувати про те, що брусниця у великих кількостях накопичує радіацію, тому її потрібно збирати в чистих, безпечних місцях і купувати тільки на перевірених ринках у людей, яким ви довіряєте. А краще всього виростити її у себе вдома і тоді ви точно зможете бути впевнені в якості ягід.

Ареал вирощування

Брусниця — дикоросла рослина, любляче бідні кислі грунти, тому зростає на висушених торфових болотах, в горах Сибіру, Кавказу, Далекого Сходу. Ці красиві кущі в дикій природі зустрічаються в Тундрі, люблять ліс, і хвойний, і змішаний. Останнім часом брусниця все частіше з'являється на присадибних ділянках. Хоча і складно створити для неї відповідні умови вирощування, але вона дуже сильно полюбилася садівникам завдяки своїй красі і корисності.

Декоративні та корисні властивості

Завдяки тому, що брусниця — вічнозелений чагарник, вона дуже доречно виглядає в ландшафті присадибних ділянок. Її можна вирощувати як почвопокровник для створення альпійських гірок та рокаріїв. В озелененні ділянок дуже цінуються і листя брусниці, які не жовтіють і не опадають з приходом осені, і неймовірно красиві квіти, і червоні намистини ягід.

А ще ця рослина дуже корисна, завдяки своєму складу, тому його широко використовують в народній медицині. У листі міститься арбутин — натуральний антисептик. З них роблять тонізуючий чай, який швидко знімає втому і допомагає відновити сили. Ягоди брусниці дуже корисно їсти при гіповітамінозі, адже вони є природним джерелом вітамінів С, А, Е, каротину.

Завдяки їм можна підтримувати імунітет, боротися з анемією, що особливо важливо для дітей і вагітних. Відвари з ягід допомагають боротися з гарячкою і відмінно втамовують спрагу. Соки брусниці знижують артеріальний тиск, заспокоюють, покращують перистальтику кишечника. При застуді допомагає липовий чай з брусничним варенням. А ще це варення дуже корисно для породіль. При лікуванні захворювань бактеріальної природи ягоди брусниці просто незамінні, адже вони підсилюють дію антибіотиків і сульфаніламідів. І навіть квітучі пагони дуже корисні, тому що вони допомагають при хворобах жіночих статевих органів і сприяють збереженню вагітності. А ще з ягід брусниці готують дуже смачні страви і консервацію. З них роблять соуси, соки, морси і джеми.

Різновиди і сорти

Для того, щоб визначитися, який сорт брусниці ви хочете бачити на садовій ділянці, необхідно знати, чим вони один від одного відрізняються. На сьогоднішній день їх існує близько двох десятків.

Варто розглянути найбільш популярні з них:

1. Корал — сорт голландської селекції. Його кущі зростанням до 30 см і стільки ж в ширину. Цей сорт любить вологі болотисті грунту, тому потрібно стежити за тим, щоб грунт під ним не пересихав. Якщо хороший догляд, то можна зібрати з 1 сотки до 60 кг ягід. Колір плодів яскраво-червоний.
2. Санна — цей сорт родом зі Швейцарії. Він популярний в ландшафтному дизайні. Висота куща — 15-30 див. В серпні дає по 300 г ягід з куща. Їх колір коралово-червоний.
3. Ред Перл — ранній голландський сорт. Кущі зростанням до 30 см, досить гіллясті, об'ємні, листя великі, темно-зелені. Ягоди бордові, зріють два рази за сезон.
4. Рубін — сорт з кущами близько 30 см. Листя еліптичні, темно-зелені, плоди яскраво-червоні. Сорт дуже любить сонячне світло.
5. Аммерланд — рослина з невисокими кущами-кулями і смарагдово-зеленим листям. Ягоди світло-червоні. Плоди дозрівають два рази в сезон. Любить добре освітлені місця без високих дерев поблизу.
6. Мазовія — польський сорт з дрібними бордовими ягодами. Плодоносить у середині осені.
7. Ліннея — названий на честь шведського селекціонера. Кущі до 25 см з добре вираженим основним стеблом. Плоди червоні, зріють в середині осені.
8. Костромичка— цей сорт плодоносить раз за сезон, у серпні, плоди солодкувато-кислого смаку, темно-червоні, 7-8 мм в діаметрі.

Правила посадки

Враховуючи те, що брусниця любить рости в лісі на кислих ґрунтах, треба дуже попрацювати, щоб в домашніх умовах вашого саду вона відчувала себе добре. Але це цілком можливо, якщо виконати ряд умов, необхідних для правильного вирощування цієї рослини.

Терміни

Висаджувати кущі брусниці можна і навесні, і восени, так як вона вічнозелений чагарник, строки посадки не сильно впливають на її приживлюваність на новому місці. Садити краще рано вранці або ввечері.

Читайте також на цю тему:Дивитись все

Як самостійно виростити брусницю на городі

88

Як самостійно виростити брусницю на городі

Вирощування садової кущовий брусниці: популярні сорти

33

Вирощування садової кущовий брусниці: популярні сорти

Вибір місця, підготовка ґрунту та лунки

Кущі брусниці люблять грунт, максимально схожий на той, до якого вони звикли в природних умовах. Тому для їх вирощування потрібно підготувати грунт. Місце потрібно вибирати добре освітлене, з кислою сухим грунтом (РН 3,5-5,5). Поверхня повинна бути досить рівною, щоб її не пускали дощі, і не застоювалася вода. Також дуже важлива характеристика — рихлість грунту, адже при нестачі кисню кореневище може відмирати, що спричинить за собою загибель куща.

Якщо земля на вашій ділянці не володіє потрібними характеристиками для комфортного росту і розвитку брусниці, її можна штучно підкислити. Для цього потрібно в неї додати тирса, торф, пісок і хвою в рівних пропорціях і все це перекопати. Брусниця не переносить близькості грунтових вод до її коріння, тому води повинні перебувати не менше, ніж на 50 см вглиб. Але якщо грунтові води знаходяться дуже глибоко, грунт може сильно пересихати, що теж не дуже добре для рослин.

Відбір і підготовка посадкового матеріалу

Для посадки краще всього використовувати 2-3 річні саджанці. Вони повинні бути сильними, здоровими, з добре розвиненою кореневою системою. У них не може бути пошкоджень і ознак захворювань. Підбирати краще саджанці сортів, які вам більше подобаються за смаком, адже за властивостями вони практично не відрізняються.

Покрокова технологія посадки

Якщо ви вже вибрали місце для посадки і підготували ґрунт, далі необхідно виконати наступні дії:

1. Розмітьте територію, призначену для посадки кущів так, щоб рослини перебували у рядку відстані один від одного не менше 30 см, відстань між рядами теж повинно бути близько 30 см.
2. Викопайте лунки глибиною 6-8 см
3. Вставити рослина в лунку так, щоб корінь розмістився вільно, розправте кореневище і присипте грунтом.
4. Полийте рослину відстояний водою, або чистою водою з колодязя, якщо вона не містить хлор.
5. Замульчуйте грунт навколо куща хвоєю, тирсою, піском, подрібненої корою.
6. Перші десять днів після посадки брусницю необхідно поливати, щоб краще укоренити, а далі дивіться за обставинами.

Поєднання з іншими культурами

Брусниця зараз дуже активно використовується в ландшафтному дизайні, адже її низькорослі, майже стеляться по землі, вічнозелені кущі дуже ефектно виглядають на альпійських гірках. Особливо, коли вони розквітають білими або ніжно-рожевими дзвіночками, або ж усыпаются яскраво-червоними намистинами ягід. Поряд з яскравою брусницею відмінно виглядають темні ялівці і інші хвойні рослини.

До того ж, брусниця дуже добре з ними уживається як в дикій природі, так і на садовій ділянці. А ось біля високих дерев з кореневищем і великими гілками брусницю вирощувати не рекомендується, тому що вона не переносить затінені ділянки, до того ж з таким сусідством вона страждає від нестачі вологи.

Як виростити з насіння на розсаду в домашніх умовах

Російські селекціонери вивели три сорти брусниці, які можна виростити в наших умовах з насіння. Але, якщо при вирощуванні саджанцями врожай ви зможете отримати вже на другий рік, то з насіння повноцінні рослини, що дають урожай, будуть тільки через 4 роки.

Вирощування кущів брусниці з насіння складається з таких етапів:

1. Стратифікація насіння при 4°С.
2. Висівається насіння в ґрунт з трьох частин торфу і двох частин піску.
3. Температура повітря повинна бути не менше 20°С, кислотність ґрунту — 3-4,5 PH.
4. протягом місяця будуть сходи.
5. Коли саджанці мають 4-5 листочків їх можна пересаджувати в теплицю, в якій вони будуть знаходитися близько року.
6. На зиму саджанці необхідно вкрити спанбондом та замульчувати.
7. Навесні молоді паростки висаджують на спеціально відведене для них місце на відстані 25 см один від одного.
8. На постійне місце розсаду висаджують у дворічному віці.
9. Молоді рослини підживлюють мінеральними добривами: сульфат амонію і калію, а також суперфосфат.

Правила догляду

Кущі брусниці не дуже вибагливі у догляді. Якщо для них підготували відповідну базу, на якій вони змогли прижитися, найголовніші заходи вже вжиті.

Але, щоб рослина відчувало себе комфортно, добре розвивалося і давало стабільний урожай, потрібно за ним правильно доглядати:

1. Поливати кущі крапельним поливом або зрошувати не частіше двох разів на тиждень. Брусниця не любить підвищену вологість, але і засуху теж не переносить, тому поливати її потрібно вчасно і в міру.
2. Підкисляти грунт разів в місяць, так як вода з часом може вимивати кислоту.
3. Прополювати бур'яни, щоб вони не заважали рослині розвиватися.
4. Мульчувати грунт навколо кущів торфом, піском або хвоєю.
5. Ранньою весною до початку сокоруху або восени після збору врожаю, на сьомому році зростання вирощування, необхідно починати омолоджуючі обрізки. Для цього його потрібно вкоротити наполовину або на третину.
6. Мінеральні добрива брусниці практично не потрібні, адже її кореневище оплетене міцелієм гриба мікориза, через який і отримує всі мінеральні речовини, що знаходяться в ґрунті. Іноді можна трохи підгодовувати рослини, але рідко і вчасно. Наприклад, у перші два роки зростання можна внести азотні добрива, а на п'ятому році — комплексну суміш.

Цвітіння і плодоношення

В залежності від сорту, брусниця цвіте в квітні-травні, а плодоносити починає з липня по вересень-жовтень. Краса квітів цієї рослини не піддається опису. Вони білого кольору, або злегка рожеві, схожі на дзвіночки. Плоди всіх відтінків червоного, від яскраво-червоного до бордового, округлої форми, середніх розмірів.

Збір і зберігання врожаю

В залежності від сорту, брусниця достигає в липні-серпні, ось тоді і можна збирати. При зборі ягід дуже зручно використовувати спеціальний совок, який не мне ягоди і дуже дбайливо їх зриває з гілок. Тільки робити це потрібно обережно, щоб не пошкодити ніжні пагони. Брусниця може зберігатися у свіжому вигляді досить довго, не втрачаючи своїх якостей. Це все завдяки бензойної кислоти, яка входить до її складу.

найкорисніший спосіб зберігання брусниці — мочіння ягід у воді. Для цього ягоди ретельно перебирають від сміття, миють і заливають окропом. Завдяки бензойній кислоті вони можуть зберігатися дуже довго, і не потрібно додавати консерванти. Також з цієї ягоди виходять відмінні варення, соуси, морси, а ще її можна просто перетерти з цукром і зберігати в холодильнику. Листя брусниці не менш цінні, ніж плоди. Збирати їх потрібно навесні або восени, так як листя, зібрані влітку чорніють і псуються. Сушити сировину необхідно в темному сухому місці. Якщо листочки вчасно зібрані і правильно висушені, вони будуть зеленого кольору з бурими крапками на нижній стороні. Зберігають листя в скляних банках або в полотняні мішечки протягом 3-4 років.

Підготовка до зими

Брусниця, в принципі, непогано переносить зиму. Щоб захистити її від занадто сильних морозів, на зиму рекомендується вкривати кущі спанбондом. А ще ця рослина боїться заморозків на початку весни, тому перший час, поки погода ще не стабільна, бажано вкривати його на ніч. Зранку ж треба відкривати, щоб рослина отримувала достатньо сонячного світла.

Способи розмноження

Розмножується брусниця трьома способами: пересадкою кущів, живцюванням і насінням. Живці можна заготовляти під час омолоджувальної обрізки кущів. Вони повинні бути не більше 5 см Живці сідають у грунт на два тижні і накриваються плівкою, або у теплицю. Через 2 тижні переносяться в місце для розсади і ростуть там, набираються сил. Через рік-два, коли саджанці зміцніють, можна пересаджувати на постійне місце. Доглядати за ними стоїть так само, як за кущами. Можна розмножувати брусницю і насінням, але в такому випадку врожай буде тільки через 4 роки. І потрібно пам'ятати, що семябрусникипрорастает тільки на світлі.

Хвороби та шкідники: боротьба та профілактика

Брусниця досить стійка до захворювань, але все ж іноді уражається экзобазидиозом, склеротинией і моніліозом. Склеротинія призводить до муміфікації ягід, з-за экзобазидиоза пагони сильно розростаються і біліють, а монолиоз повністю висушує рослини, з-за чого вони гинуть. Все це грибкові хвороби, і найкращим засобом для боротьби з ними є обробка рослин бордоською рідиною. Головними шкідниками брусниці є листовійки. Потрібно обприскати розчином кущі три рази з проміжками в 2-3 тижні. Для профілактики таких хвороб необхідно приділяти належну увагу прополці чагарників від заростей і не допускати заболоченості ділянки. Вони гризуть молоде листя, квіти, і зав'язь, але істотної шкоди врожаю наносять рідко, в зв'язку з тим, що з'являються тільки в поодиноких випадках, і їх навряд чи можна вважати серйозною проблемою.

Вирощування в промислових масштабах

Вирощуванням брусниці в промислових масштабах вже давно займаються в Швеції і Фінляндії, також є окремі плантації в Німеччині і США, але у нас поки ще промислове виробництво цієї корисної ягоди налагоджено дуже слабо.

Для промислового вирощування найбільше підходять такі сорти:

• голландські — Корал і Ред Перл;
• німецькі — Аммерланд, Эрнтекрене, Эрнтезеген;
• польські — Мазовія, Руно Бєляєвське;
• шведські і фінські — Ліннея, Іда, Санна;
• Костромичка, Костромська Рожева, Рубін.

Брусниця в Тундрі

Тундра є одним з рідних місць для зростання брусниці. На відміну від лісових видів, в Тундрі кущі виростають не більше 7 див. Яскраво-червоними ягодами брусниці, які дозрівають часто по два рази за сезон, з задоволенням ласують тварини і птахи, які живуть у цій місцевості. Вони залучають лісових жителів своєї забарвленням.

Брусниця в Підмосков'ї: вирощування і догляд

Для брусниці, вирощуваної в Підмосков'ї, характерно те, що вона плодоносить з серпня по вересень, що дуже важливо, адже в цей час всі інші ягоди вже перестають народити, тому такий джерело вітамінів дуже важливий. Для Підмосков'я ідеально підходять сорти, виведені спеціально для Росії і її суворих погодних умов.

Це Рубін і Костромичка. Також добре в цій місцевості росте і плодоносить сорт Корал. Завдяки своїм унікальним особливостям брусниця в наш час стає все більш популярною. Її зелені листки, які не жовтіють і не сохнуть протягом року, прикрасять будь-який сад.

І не тільки листя, а ще й дуже красиві квіти яскраві і соковиті ягоди. А кількість корисних властивостей цієї рослини взагалі не піддається ніякому опису. Якщо ви хочете вирощувати цю неймовірно корисну і смачну ягоду на своїй садовій ділянці, потрібно просто створити для неї відповідні умови, і вона обов'язково порадує вас стабільним урожаєм.