Червона бузина є отруйним чагарником, який має неприємний аромат і специфічний смак. Яйцевидні червоні ягоди схожі з гроном винограду. Крім того, що цю рослину використовують для ландшафтного дизайну в садах і паркових зонах, воно може принести користь при лікуванні деяких захворювань.
Склад червоної бузини
У складі багато корисних елементів: вітаміни С, Е, В і А, органічні кислоти, дубильні речовини і дубильні елементи, рутин, цукор в натуральній формі (сахароза і фруктоза), каротин, парафінові речовини, ефірні олії, кальцій і залізо, калій і мінерали (селен, мідь, натрій, цинк і фосфор). В корі також є фітостерини, церіловий спирт і пектини, а в кольорі — флавоноїди.
Харчова цінність в 100 г ягід:
- вуглеводи — 11 г;
- жири — 0,5 г;
- білки — 0,65 р.
Недозрілі плоди бузини червоної мають у своєму складі багато отруйної речовини (глікозид самбунігрин), яке розпадається на бензальдегід і синильну кислоту.
Можна їсти червону бузину
Думка, що ці ягоди взагалі не можна споживати в їжу, є помилковим. Щоб токсичні речовини, що містяться в цих плодах, розпалися і не завдали шкоди організму людини, їх слід піддати термообробці або засушити.
Тільки на смак і запах вони, на відміну від ягід бузини чорної, не особливо приємні. Їх можуть є деякі види птахів і тварин, а ось миші уникають це рослина, так як не переносять його запах.
Лікувальні і корисні властивості
- Червона бузина здавна використовувалася для лікування різних проблем зі здоров'ям. Вона володіє такими корисними властивостями:
- має сечогінний і проносний ефект;
- знімає запалення;
- виводить мокротиння;
- знижує підвищену температуру;
- знімає больові відчуття;
- пригнічує мікроби;
- є хорошим антисептиком.
Настій з квіток як внутрішній засіб для прийому використовують при лікуванні астми, бронхітів, головного болю і ревматизмі. Зовнішньо застосовують при ангіні і запаленнях ротової порожнини. В якості проносного готують кисіль з ягід.
Рецепти та застосування в народній медицині
Офіційна фітотерапія не включає в себе бузину червону, як лікарська рослина. Зате в народній медицині використовують майже всі частини цієї рослинної культури, але найчастіше застосовуються кора і квітки.
Настій з кори
Кору використовують при астмі, бронхітах і кашлі. З неї готують лікувальний настій наступним чином: дрібно подрібнену кору в кількості 1 ст. л. запарюють 0,3 л тільки що закипілої води і настоюють 2,5–3 години. Потім проціджують через дрібне ситечко. Такий настій використовують як тепле пиття 3-4 рази протягом дня.
З квітів червоної бузини
Для лікування використовують висушений цвіт бузини, так як під час цього процесу глікозид самбунігрин зникає.
Настій
Настій з квіток даної рослинної культури використовують як жарознижуючий засіб, при ревматизмі, застуді, бронхіті та астмі. Його готують наступним чином: 2 ч. л. сировини запарюють 250 мл закипілої води і настоюють 15-20 хвилин. Використовують як пиття по 120-125 мл два рази на добу — в ранковий і вечірній час.
Відвар
Відвар з квіток також володіє цілющими властивостями.
Його готують і використовують наступним чином:
- Для лікування грибка на підошвах ніг. Заливають 2 ст. л. склянкою води, доводять до закипання і томити на невеликому вогні 8-10 хвилин. Після відвар наливають в тазик і доливають 0,5 л води. У ємність поміщають стопи на 20 хвилин. Потім виймають, але не вибирають, а дають обсохнути.
- При ангіні і запаленнях в порожнині рота готують такий відвар — 250 мл води, доводять до кипіння, кидають 1 ст. л. сировини і томят на тихому вогні 5 хвилин. Потім дають охолонути і полощуть горло.
- Від мігрені. Для цього 2 ст. л. заливають 250 мл води і ставлять на вогонь. Як тільки рідина закипить, прибирають з плити і дають постояти. Цей цветковый відвар споживають по 100-120 мл вранці та увечері в теплому стані.
спиртова Настоянка
Для лікування використовують спиртову настоянку суцвіть бузини червоної. Її готують наступним чином: сировину заливають спиртом в пропорції 1 до 10. Через 10-14 діб суміш зливають через сито. При застуді, ревматизмі і бронхітах приймають всередину по 30 крапель 2 рази на добу (вранці і ввечері).
При ревматизмі, хворобах суглобів, варикозі готують растірку з квіток та коренів червоної бузини. Для його готування 3 ст. л. корінців, і квітів змішують з 0,5 л горілки. Наполягають 21-28 діб у темному місці. Потім суміш цідять і використовують для растирки хворих зон.
Застосування в косметології
Зовнішнє застосування бузини червоної практично не має протипоказань і використовується в засобах домашньої косметики.
З цієї рослини можна зробити наступну фітокосметику:
- Лосьйон для проблемної та чутливої шкіри. Для нього 5-6 ст. л. сухих суцвіть заливають склянкою закипілої води і дають настоятися 15 хвилин. Потім настій проціджують і протирають ним особа два рази в день. Протягом двох тижнів стан шкіри поліпшується.
- Відбілюючий тонік. Двома склянками окропу заливають 3 ст. л. свіжих плодів і варять на тихому вогні 10 хвилин. Потім відвару дають охолонути, проціджують. Протирають шкіру обличчя два рази за добу.
- Омолоджуюча маска. Сухі плоди і листя бузини червоної подрібнюють (у м'ясорубці або кавомолці) і перемішують зі сметаною в співвідношенні 1 до 1. Маска наноситься на обличчя на 20 хвилин, а потім змивається.
Збір і заготівля сировини
Квітки бузини червоної заготовляють в період їх повного розкриття. Зазвичай це відбувається в травні — червні (в залежності від регіону вирощування). Кору знімають з молодого куща в середині весни (у квітні), коли вже почався сокорух. Ягоди збирають тільки в період їх повного дозрівання. Сировину сушать у сухому вентильованому приміщенні, без доступу прямих сонячних променів. Потім його поміщають у чистий скляний посуд і щільно закривають. Зберігають у темному сухому приміщенні з температурним режимом +5...+25°С.
Протипоказання
- Препарати з червоної бузини приймаються тільки в невеликих дозах, що прописуються лікарями. Існують також протипоказання і для них:
- при вагітності і лактації;
- вік до 14 років;
- загострення ШКТ (гастритів, виразкової хвороби, колітів);
- гострі стану при панкреатиті;
- цукровий діабет;
- індивідуальна непереносимість;
- хвороба Крона.
Червона бузина є красивим і корисним рослиною, але не використовується в кулінарії. Зате її можна застосовувати в лікувальних цілях та для приготування коштів домашньої косметики. Пр цьому треба враховувати, що внутрішнє споживання має досить обмежені дозування і ряд протипоказань.