Масло чорного горіха вичавлюють з плодів. Воно володіє рядом корисних дій на організм людини і знайшло застосування в кулінарії, косметології, народній медицині та гомеопатії. Як використовувати засіб в домашніх умовах, щоб воно приносило користь, підкаже ця стаття.
Як приготувати масло чорного горіха?
Олію добувають із ядер шляхом холодного віджимання. Процес виглядає наступним чином: добре достиглі ядра очищають вручну, за допомогою вакууму або дробарки, подрібнюють, пропускають між вальцями або дроблять у штовханині, а потім пресують в умовах холоду. При повторному пресуванні макухи, отриманого після першого віджиму, добувають ще 10-15% олії.
В домашніх умовах отримати масляну вижимки дуже важко. Це можливо зробити лише в дуже малих кількостях. Наприклад, якщо покласти ядро в їдальню ложку і сильно притиснути його чайної. При такому віджиманні може виділитися лише кілька масляних крапель.
Хімічний склад масла чорного горіха
В описуваному продукті є : білки — 20%, жири — 68%, вуглеводи — 2,5%, крохмаль — 0,3%, зола — 3%, харчові волокна — 7%, жирні кислоти — 3,4%, сахариди — 1,2%.
Речовина містить ряд вітамінів: А, бета-каротин, групи В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), С, Е, РР, К.
Що стосується мінерального складу, то в продукті присутні калій, кальцій, фосфор, натрій, магній, марганець, цинк, залізо, мідь, селен. Крім того, в масляну вибірку входять фітонциди, дубильні речовини, таніни, глікозиди, ефірні олії, флавоноїди.
Корисні властивості олії
- Завдяки багатому хімічному складу продукт може надавати ряд корисних дій на людський організм, а саме:
- протимікробну;
- спазмолітичну;
- седативну;
- обволікаючу;
- антигельмінтну;
- поживне;
- антиоксидантну;
- омолоджуючу.
Горіхове масло рекомендують для лікування і профілактики таких хвороб, як псоріаз, діатез, екзема. Вона допомагає при герпетичних висипаннях, вірусних та грибкових хвороб. Його використовують для позбавлення від гельмінтів, очищення крові і кишечника, зниження тиску, виведення холестерину, лікування геморою.
Ним полощуть рот для загоєння слизової і дихають з допомогою інгалятора при хворобах верхніх дихальних шляхів. Олійна вичавка є ефективним засобом для щоденного догляду за шкірними покривами.
Особливості застосування
Засіб можна вживати всередину, застосовувати зовнішньо. Воно входить до складу багатьох народних лікарських рецептів. Його також взяли на озброєння кулінари. Але найчастіше олійна вичавка використовується для приготування косметичних засобів.
У косметології
Косметологи рекомендують використовувати масляну вижимку для поліпшення стану шкіри обличчя і шиї. Воно добре тонізує і зміцнює шкірні покриви. Його застосовують як самостійний засіб, використовуючи для нанесення тонким шаром, а також додають в базові креми і бальзами. При нанесенні речовина втирають масажними рухами. Воно швидко вбирається і не залишає жирного блиску.
Ефективна олійна вижимка для усунення сухості і ламкості волосся. Її наносять на гребінець або додають в шампуні, бальзами, маски. Добре застосовувати речовина для лікування дрібних тріщин на п'ятах, а також для зволоження пересохлої шкіри рук. За відгуками людей, які мають акне, горіхове масло допомагає позбутися від вугрової висипки, зробити її менш помітною. Також вона знімає запальні процеси на шкірі.
У кулінарії
Масло володіє оригінальним смаком і тонким приємним ароматом.заправка Також вони домішують його в випічку, морозиво.
У кухнях середземноморських народів цей продукт прийнято включати в якості одного з інгредієнтів пасти, страв з риби і м'яса, соусів і підлив.
Протипоказання до застосування
- Вживання олії всередину протипоказане наступним категоріям людей:
- вагітним;
- лактуючим жінкам;
- дітям;
- алергікам.
Масло чорного горіха при зовнішньому або внутрішньому застосуванні дуже корисно для людського організму і здатне вилікувати від багатьох хвороб, запобігти появі різних проблем зі здоров'ям, поліпшити стан шкіри і волосся. Перед тим як приступити до його використання, слід переконатися, що ви не маєте протипоказань до застосування цього продукту.
