Одним з широко поширених фруктів є яблуко. Сьогодні лікарі рекомендують вживати хоча б один плід на день для збагачення організму вітамінами. Якщо ввести в щоденний раціон, можна захистити себе від хвороб серцево-судинної системи, запобігти виникненню раку, зменшити вміст цукру в крові, а також поліпшити травлення. Одним із способів забезпечити себе цим корисним продуктом в будь-який час року є його заготівля запас з допомогою електросушарки.
Правила вибору сорти яблук для сушіння
Для такого способу заготівлі плодів рекомендується вибирати осінні сорти з кислинкою, т. к. солодкі види часто не мають вираженого смаку після висушування.
Переваги і недоліки сушіння плодів у електросушарці
Для збереження врожаю протягом декількох років використовується електросушарка. Цей прилад застосовується для сушіння овочів та фруктів.
- Гідності заготівлі продуктів у електросушарці:
- зберігається натуральність продукту — в процесі не використовуються добавки;
- спрощення процесу заготівлі — досить нарізати продукт і викласти на піддон;
- рівномірна обробка — всі нарізані частини просушуються однаково.
- Мінуси:
- Витрата електроенергії є одним з недоліків.
Як сушити яблука в сушарці?
Навіть для такого простого приладу як електросушарка є певні методи заготівлі.
Як нарізати фрукт?
Перед тим, як різати фрукт, його необхідно вимити і витерти, оскільки зайва волога може збільшити тривалість процесу. Після необхідно видалити серцевину і нарізати скибочками або кружальцями не товщі 0,5 див.
Скільки часу сушити?
Тривалість процедури при потрібній температурі становить не менше 8 ч. Щоб плоди просушилися рівномірно, необхідно кожні 2 ч. міняти піддони місцями. Щоб дізнатися, чи готові шматки, досить на них подивитися і помацати. Висушені часточки перестане липнути до рук, а шкірка стане темніше.
При якій температурі?
На приладі слід встановити регулятор в межах +70...+80°С. При більш високій температурі деякі корисні речовини з продукту можуть виділитися.
Скільки витрачається енергії?
Це залежить від споживаної сушаркою потужності. В середньому, за 10 год безперервної роботи приладу витрачається 5 кВт.
Як правильно зберігати сушені яблука?
Найбільш оптимальним способом зберігання є скляний посуд із щільно закриваються кришками.
При правильному приготуванні засушені яблука можуть зберігатися близько двох років. Таким чином, ви зможете порадувати взимку близьких і рідних смачним компотом із сухофруктів або пирогом.
