Назад
Найкорисніший сорт яблук для організму людини

Найкорисніший сорт яблук для організму людини


Найкорисніший сорт яблук для організму людини

Яблуко є одним з найпоширеніших фруктів на Землі. Навряд чи знайдеться людина, яка не пробував цей плід. У його користі немає сумнівів, однак часто при вживанні виникає питання: який плід вибрати — червоний або зелений. Нижче наведено опис властивостей обох різновидів, а також зазначено, чим вони відрізняються між собою.


Хімічний склад яблук

Яблука, особливо у свіжому вигляді, рекомендується вживати практично всім і в будь-який час року. Хімічний склад плода (вітаміни, мікро - та макроелементи, органічні, ненасичені жирні кислоти, клітковина) після тривалого зберігання не міняється. Яблука За своїм хімічним складом корисні як зелені, так і червоні сорти. Всі вони багаті великою кількістю органічних кислот (яблучної, лимонної, мурашиної), а також містять велику кількість вітамінів: А, B1, B2, B6, B9, PP, E, H, С. Саме вітамін С насичує їх «кислинкою».

Важливо! Чим кисліше яблуко, тим менше в ньому калорій.

Яблука також насичені мікро - і макроелементами (дані наведено з розрахунку на 100 г продукту):

  • залізо — 2,2 мг;
  • калій — 278,0 мг;
  • кальцій — 15,0 мг;
  • сірка — 5,0 мг;
  • натрій — 26,0 мг;
  • магній — 9,0 мг;
  • мідь — 110,0 мкг;
  • молібден — 6,0 мкг;
  • цинк — 150 мкг;
  • йод — 2,0 мкг;
  • фтор — 8,0 мкг.
Вітамінний склад яблука Таким чином, навіть 1 з'їдене яблуко в день принесе організму людини велику користь. Нижче наведена харчова і енергетична цінність плодів в залежності від кольору їх шкіри (на 100 г продукту).

Зелені сорти: Червоні сорти:
  • калорійність — 44,0 ккал;
  • вода — 86,3 г;
  • білки — 0,47 г;
  • жири — 0,4 г;
  • цукор — 9-10 г;
  • клітковина — 2,4 г;
  • вуглеводи — 7-8 р.
  • калорійність — 47,0–52,0 ккал;
  • вуглеводи — 10,1–13,81 г;
  • білки — 0,4 г;
  • жири — 0,38 г;
  • цукор — 9-10,39 р.

Властивості яблук

Розглянемо більш уважно корисні властивості цього фрукта, а також дізнаємося причини, по яким не варто його вживати.

Знаєте ви? Вага самого великого яблука, вирощеного в 2005 році японцем Чисато Івасаки, склав 1,85 кг

Користь

Яблуко не даремно називають «вітамінним плодом здоров'я». Його вживають для профілактики і лікування різних хвороб. Користь яблук

  • Отже, розглянемо, яку користь для організму приносить цей ароматний фрукт:
  • Здорові кровоносні судини. Завдяки рослинних волокон, з організму швидше виводяться надлишки жиру, рівень холестерину в крові знижується. Стінки судин зміцнюються, стають більш еластичними.
  • Хороше травлення. Малоактивний спосіб життя, стресові стани, неправильне харчування, прийом медикаментів, що негативно впливають на травну систему. Клітковина, яка в достатній кількості є в яблуках, забезпечить регулярну активність кишечника. Рекомендується вживати при гострих, хронічних колітах, дизентерії, частих запорах, але на голодний шлунок.
  • М'який сечогінний діуретик. Плоди корисні при отёках в період вагітності, водянці, жовтяниці.
  • Розвантажувальні дні. Лікарі-дієтологи рекомендують ці плоди для схуднення, при серцево-судинних, ниркових захворюваннях, ожирінні, гіпертонічній хворобі.
  • Природний антиоксидант. Покращує обмін речовин, володіє протираковими і омолоджують властивостями. Надає профілактичну дію при вірусних та простудних захворюваннях, а також імуностимулюючу, тонізуючий, зміцнюючий вплив.
  • Нормалізує рівень гемоглобіну в крові. Завдяки достатньому вмісту заліза, ці фрукти незамінні при анемії для підвищення рівня гемоглобіну.
  • Профілактика подагри і ревматизму. У плодах міститься яблучна кислота, яка нейтралізує молочну, а клітковина допомагає ниркам виводити її надлишки.
  • Підтримання норми цукру в крові. За рахунок низького вмісту вуглеводів, яблука рекомендується вживати в дієтичному харчуванні, щоб підтримувати в стабільному стані рівень глюкози в крові. Рекомендуються людям, що страждають цукровим діабетом.
  • Свіжий сік корисно застосовувати при бронхіті, атеросклерозі, хронічних поліартритах, невралгіях.

Шкоду

  • Незважаючи на безперечну користь яблук, є ряд протипоказань щодо їх застосування:
  • не слід зловживати яблучними дієтами, оскільки їх наслідками можуть стати коліти, гастрити, загострення виразкової хвороби, запальні процеси у жовчному міхурі;
  • не рекомендується часто вживати яблучний сік: під впливом кислот підвищується ризик пошкодження зубної емалі, в результаті чого розвивається гіперчутливість, зуби починають руйнуватися;
  • необхідно обмежити вживання яблук, якщо ваш організм схильний дріжджовим інфекцій, наприклад, таким, як молочниця;
  • великий вміст фруктози небезпечно для людей з підвищеним рівнем інсуліну;
  • фрукти, оброблені хімікатами з метою довгострокового зберігання, можуть нашкодити здоров'ю.

Які яблука корисніше для людини: червоні або зелені

Вуглеводи, що входять до складу червоного яблука, не відбиваються на його дієтичних властивостях. Червоні плоди солодкі, хрусткі, з ніжним смаком і приємним ароматом. Для тих, у кого підвищена кислотність шлункового соку, вони ідеально підходять.

Знаєте ви? Яблука будь-якого сорту на 80% складаються з води і на 20% — з повітря, тому вони чудово зволожують організм людини і не тонуть у воді.

Плоди зеленого забарвлення соковиті, тверді, з легкої кислотою. В цих сортах рівень вуглеводів знижений, а концентрація фитонутриентов висока, тому вони менш калорійні і більш корисні. Зміст достатньої кількості заліза і цукру забезпечує їх перевагу над червоними сортами. Дівчинка з зеленими яблукамиКрім цього, до складу зеленого яблука не входить пігмент, відповідальний за червоний колір, тому одне з достоїнств плодів зеленого кольору — гіпоалергенність, особливо це стосується дітей Глікемічний індекс у них більш низький, у порівнянні з червоними. Це означає, що діабетикам бажано вживати яблука саме зеленого кольору. Таким чином, можна зробити висновок, що зелені яблука корисніше, ніж червоні.

Найкращі та найкорисніші сорти яблунь

В залежності від сезону плодоношення, яблуні можна розділити на 3 групи: літні, осінні і зимові. Нижче наведено опис деяких сортів яблунь, які відрізняються кращими характеристиками.

Важливо! При виборі яблук звертайте увагу на їх зовнішній вигляд. Здоровий примірник повинен бути твердим, без будь-яких вм'ятин, темних плям і слідів гнилі.

Літні

До одним з кращих літніх сортів відносять наступні:

  1. Ромус-1. Виведений в Румунії. Дозріває в другій половині липня. Абсолютно стійкий до парші. Дерево середньоросле, зимостійкість середня. Бажано вирощувати в південних регіонах. Плодоносить на п'ятий рік після посадки. Плоди зеленого забарвлення з червоним смугастим рум'янцем. М'якоть соковита, розсипчаста, приємна на смак. Вага одного плоду — 130-140 р.Яблуня Ромус-1
  2. Орловський піонер. Виведений в Росії. Дерева середньорослі, зимостійкі. Яблука плоско, дуже ошатні. Приблизно за 2 тижні до дозрівання плоди, добре освітлені сонцем, стають рожевими. Дозрівають в серпні, смакові якості високі. Врожайність підвищена. Вага одного плоду — 120-140 р.Яблуня Орловський піонер

Осінні

До кращих осінніх сортів відносять наступні:

  1. Прима. Родом із США. Дерева сильнорослі, здатні приносити врожай вже на третій рік росту. Стійкі до борошнистої роси і парші. Середня зимостійкість. Плоди жовтого кольору з червоним рум'янцем на більшій поверхні фрукта. Дозрівання припадає на кінець серпня. Плоди володіють високими смаковими якостями. Вага одного яблука — 150-180 р.Яблуко Прима
  2. Пріам. Дерева середньорослі, з середньозагущеною кроною. Сорт зимостійкий, має хороший імунітет. Плодоносить на третій рік. Плоди важать 100-120 г, видовжено-конічні, жовто-зелені, з легким рум'янцем по всьому яблуку. Мають гарні смакові якості. Дозрівають в першій половині вересня, в прохолодному місці зберігаються до 5 місяців.Яблуня Пріам

Зимові

До одним з кращих зимових сортів можна віднести такі:

  1. Глостер. Німецький сорт пізньозимового терміну дозрівання. Плоди великих розмірів, мають середній вага 160 р. Набувають конічну форму, світло - жовті, з дуже яскравим малиново-червоним рум'янцем. Володіють хорошими смаковими якостями, зберігаються до 4-5 місяців. Врожайність досить висока, зимостійкість середня. Висока стійкість до борошнистої роси і парші.Яблуня Глостер
  2. Джонатан. Дерева з ажурною кроною. Плоди середньої величини, досягають ваги в 110 р. При великих урожаїв дрібнішають. Смак плодів солодкий, з кислинкою і мускатним ароматом. Дерево вступає в плодоношення на четвертий рік після посадки. Середня зимостійкість. Цей сорт не рекомендується для вживання алергіками.Яблуня Джонатан

Вивчивши хімічний склад яблук і їх властивості, ми визначили, в чому полягають відмінності між плодами зеленого і червоного кольору. Як з'ясувалося, зелені плоди більш корисні, ніж червоні, але, в будь-якому випадку, вибір за вами.

Ця стаття була корисною?
31 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео