Яблука — одні з продуктів, які активно використовуються в якості інгредієнтів дієтхарчування, спрямованого на зниження маси тіла. Також їх активно застосовують в розвантажувальні дні. Детальніше про користь цього продукту, а також правила яблучної дієти можна прочитати нижче.
Калорійність і хімічний склад яблук
У 100 г сирих яблук міститься 52 ккал. На це кількість припадає:
- вода — 85,56 г;
- вуглеводи — 11,41 г;
- харчові волокна — 2,4 г;
- жири — 0,17 г;
- білки — 0,26 г;
- зола — 0,19 р.
Яблука містять велику кількість різних хімічних сполук, необхідних для нормального функціонування людського організму:
| Вітаміни | В1, В2, В5, В6, В9, С, А, Е, Н, К, РР, нікотинова |
| Мікроелементи | алюміній, бор, ванадій, залізо, йод, хром, марганець, фтор, цинк, кобальт, цирконій, стронцій, селен |
| Макроелементи | кальцій, магній, калій, фосфор, сірка, натрій, кремній, хлор |
| Незамінні амінокислоти | ізолейцин, аргінін, лізин, метіонін, аргінін, гістидин, триптофан, фенілаланін, треонін |
| Поліненасичені жирні кислоти | Омега-3, Омега-6 |
чи Можна вживати яблука при схудненні
Яблука — фрукти, які при дієтхарчування, спрямований на зниження маси тіла, вводять в необмеженій кількості. Головне — дотримуватися правила їх вживання і враховувати особливості свого організму.
Властивості яблук для організму людини при схудненні
Яблука дуже корисні для людського організму. Одним з плюсів цього продукту є невисокий глікемічний індекс, який становить 30 одиниць. Цей індекс ідентифікує стрибок глюкози в крові людини при споживанні певного продукту в результаті розщеплення вуглеводів. Так, якщо ГІ занадто високий, людський організм не встигне витратити вуглеводи, і замість чистої енергії їх надлишки перетворюються в жир.
Користь
При схудненні організм перебуває в стресі, тому нерідко в наявності такі неприємні симптоми, як запаморочення, зниження працездатності, перепади настрою. Це обумовлено ослабленням імунітету в результаті скорочення споживання певної продукції і порушенням діяльності ендокринної, а також нервової систем.
- Вживання яблук дозволяє:
- відновити працездатність ЦНС;
- поліпшити перистальтику кишечника;
- підвищити імунітет;
- відновити тканини на клітинному рівні;
- запустити процес розщеплення жирових тканин;
- вберегти організм від зневоднення і виснаження;
- вивести з організму зайву сіль і рідина;
- нормалізувати АТ.
Шкідливі властивості і протипоказання
Мінус яблучних дієт в тому, що більшість з них передбачає споживання яблук у великих кількостях, що далеко не всім піде на користь. Велика кількість кислот і клітковина можуть послужити причиною дискомфорту в ШКТ. Справа в тому, що ці речовини надають подразнюючу дію на слизові оболонки шлунку і кишечника.
- При підвищеній і зниженій кислотності потрібно більш акуратно вводити такі продукти в раціон, інакше можливі побічні ефекти у вигляді:
- вздутия;
- изжоги;
- колик;
- метеоризма;
- тошноты;
- диареи.
Повністю протипоказані плоди в сирому вигляді при загостренні гастриту будь-якої форми, виразкових хворобах, а також індивідуальної непереносимості продукції. В стадії ремісії продукт при гастритах допускається вводити в раціон поступово, починаючи вживання з плодів, що пройшли термообробку, а потім поступово виходячи на свіжі яблука. При цьому захворюванні не можна їсти яблука на вечерю з-за додаткового виділення шлункового соку. У будь-якому разі перевищувати норму в 2-3 яблука в день.
Які яблука краще для схуднення
При схудненні краще віддавати перевагу кислих і кисло-солодких сортів зелених або жовтих яблук. Вони містять більше кислот, які необхідні для якісної стимуляції ШКТ і розщеплення жирових тканин.
Як діє яблуко в боротьбі із зайвою вагою
Одну з найважливіших функцій в схудненні відіграють антиоксиданти, яких у розглянутій продукції, міститься достатньо. При попаданні в організм антиоксиданти зв'язують активні форми кисню, які є вільними радикалами, що дозволяє знизити інтенсивність окисно-відновних реакцій. Справа в тому, що при надмірному окисленні в організмі виробляються речовини, що перешкоджають виведенню токсинів, шлаків, а також розщепленню жиру.
Антиоксиданти виконують захисну роль. Їх дія спрямована на гальмування процесу некерованих реакцій, пов'язаних з формуванням вільних радикалів і окисленням ліпідів в мембранах на клітинному рівні.
До антиоксидантів відносять вітаміни С, А, Е, К, залізо, сірковмісні сполуки, селен. Всі ці сполуки є в складі яблук.
Потрапляючи в організм, вони вступають у реакцію з активними формами кисню і переводять їх у неагресивні радикали і перекис водню. Згодом вже перероблені форми розпадаються на звичайний кисень і воду, сприяючи підтриманню тонусу тканин і вироблення колагену.
Поліненасичені кислоти Омега-3 і Омега-6 також відповідають за регуляцію зайвої ваги. В першу чергу ці сполуки регулюють працездатність мозку і судин. Їх присутність в раціоні дозволяє знизити тягу до солодкого і борошняним виробам. Крім того, при дієтах, у результаті зниження споживання більшості звичних для організму продуктів, спостерігається зміна гормонального фону, що веде до погіршення якості сну, зниження витривалості.
Омега-3 і Омега-6 швидко заповнюють потреби організму в жирах, що благотворно позначається на роботі ендокринної системи. Ці сполуки також беруть участь у процесах травлення, прискорює метаболічні процеси, що дуже важливо при схудненні.
Вітаміни групи В беруть участь у побудові клітин більшості систем і органів. Вони допомагають поліпшити роботу ЦНС, від якої, власне, залежить функціональність всього організму. Крім цього, вони беруть участь у побудові клітин м'язового корсета і підвищення імунітету.
До складу яблук входить клітковина, на перетравлення якої йде досить багато калорій. Вона сприяє очищенню організму від шлаків. Яблука на 80% складаються з води, що надає освіжаючу дію на організм і дозволяє регулювати водно-електролітний баланс при схудненні. Органічні кислоти сприяють регуляції роботи печінки і покращують перистальтику кишечника.
З'єднання пектинів надають сорбуюче дію, що дозволяє ефективно виводити токсини природним шляхом. Мінеральні солі і велику кількість дубильних речовин сприяють підвищенню всмоктування тканинами організму вітамінів.
Головні правила яблучної дієти
Існує кілька основних правил, що стосуються яблучних дієт:
- Дієта не повинна перевищувати за часом 7-10 днів.
- При яблучної дієті інші фрукти необхідно виключити з раціону, інакше великий ризик спровокувати дисфункції ШКТ, яку досить складно потім відновити.
- Вживати плоди треба в свіжому вигляді та обов'язково зі шкіркою.
- При тривалій дієті споживання яблук не обмежується + вживання інший дієтичної продукції у відвареному, паровому або рідкому вигляді (суп, м'ясо, крупи, овочі).
- При монодієти (не більше 2 днів) норма споживання становить 1,5–2 кг/день + повне обмеження на будь-яку іншу продукцію, крім води і чаю, в деяких дієтах — кефіру або несолодкого йогурту.
- Обов'язковим є вживання достатньої кількості води — не менше 2 л/добу.
- Не вживати яблука в будь-якому вигляді перед сном. Останній раз ввечері допускається їсти плоди, не пізніше, ніж за 2-3 години до сну.
Відео: Яблучна монодієта (1 день)
Яблучна дієта — одна з найбільш поширених серед обивателів. Вона практично не має протипоказань і рідко викликає побічні явища, якщо правильно підійти до її застосування.
