В саду нерідко головне місце відводиться яблунь. Не дивно, адже вони вирощуються людиною здавна, їх плоди смачні і з них можна робити різні заготовки. Ознайомимося з сортом яблунь «Бризки Шампанського», з його основними характеристиками і описом, як садити і доглядати, збір і використання плодів.
Ботанічний опис і характеристика яблуні
Сорт яблунь «Бризки Шампанського» дуже схожий з сортом «Лифляндское Шампанське», з однією з них сортогруппы, але все ж має свої характерні риси.
Характеристики плодів і дерева
Яблуня сорту «Бризки шампанського» без формування виростає до 4,5–5 метрів і має середні параметри розміру крони з довгими гілками. Вступає у фазу плодоношення в п'яти-шестирічному віці.
Дерево добре зимує, але занадто суворі морози можуть залишити на ньому морозобоіни, які швидко затягуються навесні і не особливо позначаються на врожайності. Цвітіння — з кінця травня по початок червня. Урожай дозріває в середині літа.
Округлі плоди великих розмірів, зеленуватого кольору з червоними вкрапленнями. Яблука мають соковиту м'якоть білого кольору з приємним кисло-солодким смаком. Їх дегустатори оцінили в 4,6 бала. Середня маса — приблизно 100 м, але окремі екземпляри досягають 200 р.
Яблука зберігаються не більше 30 діб, навіть при оптимальних умовах. Тому їх краще всього їсти свіжими або пускати на переробку. Пригодні для сушіння, заготівлі варення та компоту, приготування випічки і інших страв.
Плюси і мінуси сорти
- До плюсів сорту «Бризки Шампанського» можна віднести наступне:
- гарну морозостійкість і витривалість;
- стійкість до хвороб;
- стабільна врожайність;
- відмінний смак;
- універсальність використання плодів.
- До недоліків відносять:
- плоди довго не зберігаються;
- чутливість до весняних променів, які залишають опіки на незахищеній побілкою корі яблуні.
Запилювачі
У цій яблуні середній рівень самоплідність. Наявність запилювачів і гарної погоди під час цвітіння істотно підвищує кількість зав'язей. Тому рекомендується висаджувати поруч з нею сорти-запилювачі та залучати в сад бджіл.
Краще всього вибрати для запилення сорт, квітучі в той же час і з плодами, які можуть зберігатися зиму. Звичайно, без цих заходів урожай теж буде, але вже не такий, який міг би бути. В якості запилювачів можна використовувати такі сорти як «Коричне смугасте» або «Перемога Черненко».
Врожайність
Дає середні врожаї, зате стабільно. У хороших умовах з одного дорослого дерева можна зібрати 170 кг яблук.
Особливості посадки і догляд за яблунею
Сорт яблуні «Бризки Шампанського» не потребує особливого догляду, але щоб отримати добрі врожаї треба виконувати певні агротехнічні прийоми.
Правила посадки
Посадку саджанця краще здійснювати навесні, в квітні-травні, до розпускання бруньок. Технологія посадки яблуні особливо нічим не відрізняється від посадки іншого плодового дерева.
Для того, щоб саджанець добре прижився потрібно дотримуватися наступної послідовності:
- Вирити яму глибиною 0,8–1 м. Зазвичай її готують за 1-2 місяці до висадки рослини. Необхідно, також, підготувати грунт для посадки. Для цього родючу землю змішують з гноєм, що перепрів, з розрахунку 20 л на 1 деревце. Сюди ж додають по 1 кг деревної золи і суперфосфату.
- В центр поглиблення помістити залізний кілок для фіксації деревця.
- Насипати трохи підготовленої ґрунту, на яку помістити саджанець, акуратно розправляючи кореневу систему;
- Потім саджанець засипають грунтом і здійснюють рясний полив.
- Коли земля осяде, необхідно досипати грунт і знову провести зволоження.
- Бажано, провести мульчування грунту навколо саджанця, щоб земля не пересихала.
Вибір кращих саджанців для посадки
Однорічний саджанець має висоту 1,2–1,3 м. Якщо він нижчий, то це говорить про неналежне вирощуванні садивного матеріалу. Слід звернути увагу на кореневу систему. На зрізі корінці повинні бути вологими і мати світле забарвлення, без ознак гнилі і наростів. На стовбурі не повинно проглядатися ніяких пошкоджень, він зобов'язаний бути гладким, без ознак наявності шкідників і хвороб.
Коренева система хорошого саджанця має розгалуження й безліч невеликих корінців. Якщо в наявності тільки один корінь, без відгалужень або коріння поламані, — від такої покупки краще відмовитися. Саджанець віку 2 роки повинен мати рівномірно-розташовані гілки.
Вибір місця для посадки
Місце для яблуні потрібно вибирати досить освітлене сонцем і відкрите, але захищене від північного вітру. Грунтові води не повинні підходити ближче, ніж на 2,5 м від рівня землі. Добре підійде з родючим і нейтральної грунтом, без застою води.
Яблуні переносять невелике закислення, але якщо кислотність грунту на місці під посадку підвищена, то необхідно внесення доломітового борошна або вапна при перекопуванні грунту.
Солончаки також шкодять його розвитку. Цьому дереву абсолютно не підходять заболочені ділянки, сухий пісок, дуже щільна глинистий або кам'яниста земля. При непридатних грунтах потрібно повністю міняти грунт в ямі на родючий грунт. Кращі грунтосуміші — чорноземи, супіски та суглинки.
Схема посадки
Схема посадки яблунь даного сорту — 4,5×3,5 м. Проміжки між деревами будуть складати 4-4,5 м, а між рядками — 3-3,5 м. Таку відстань необхідно витримувати, щоб дерева не затінювали один одного.
Полив і підгодівля
За весь сезон необхідно провести як мінімум 3 поливу яблуневого саду:
- відразу після цвітіння;
- в період формування плодів;
- останній полив після збору врожаю. Це підготує дерево до зимового періоду, але, якщо погода восени дощова, то зволоження можна не проводити.
Після кожного поливу слід проводити розпушування ґрунту, щоб поліпшити надходження повітря і вологи до кореневої системи. При жаркій і посушливій погоді потрібно провести позапланове зволоження. Необхідно під 1 доросле дерево вилити близько 6-9 відер за весь сезон. Для зволоження можна вибрати спосіб дощування, краплинний полив, а також внесення води в викопані навколо дерева невеликі канавки, після чого їх вирівнюють.
Для отримання високого врожаю яблук необхідно своєчасно вносити підживлення. Після посадки молодого саджанця внесення добрив проводять тільки через 2 роки. Для цього, навесні в грунт вносять карбамід, з розрахунку, 1/2 ст. ложки на 1 м2. Карбамід можна замінити селітрою, але в цьому випадку, норми висіву слід збільшити в два рази.
Добре в цей період удобрити ділянку навколо яблуні деревною золою, з розрахунку 0,5 л на 1 м2. Для поліпшення родючості грунту близько яблунь можна посадити зелень — люпин, люцерну, конюшину гірчицю білу.
Під зиму, ці рослини добре закладати в землю в якості мульчі. Восени навколо стовбура дерев рекомендують внести суперфосфат, перепрілий коров'як або пташиний послід, деревну золу, а з мінеральних добрив — хлористий калій.
Для збільшення врожаю рекомендують проводити позакореневе підживлення. Для цієї мети проводять обприскування розчином сечовини з розрахунку 3 г на 1 л води. Норма внесення добрив залежить від складу грунту і від того, наскільки щільно ростуть дерева один до одного. У середньому, йде 3-12 г кожного елемента (азоту, фосфору, калію) на 1 м2.
Способи обрізки
Обрізку проводять щороку. Сам процес здійснюють ранньою весною до розпускання бруньок, і восени, коли зібрано весь урожай.
Формуючу обрізку проводять на наступний рік після висадки молодого саджанця. Залишають чотири сильних гілки, які розташовані на однаковій відстані один від одного, а інші видаляють. У березні-квітні, до набухання плодових бруньок, подовжені гілки підрізають.
В основному, крону формують як розріджено-ярусний.
Ця форма обрізки дозволяє здійснювати контроль гілок для плодоношення. Завдяки такій процедурі, можна отримувати врожай яблук щорічно, уникаючи періоду спокою. Усувається надмірна загущенность крони і дерево краще освітлюється сонцем, а значить, менш схильна до хвороб і краще розвивається.
При догляді за яблуневим садом використовують санітарну обрізку. Її роблять на початку весни, а також протягом всього часу вегетації. При її проведенні видаляють засохлі і уражені хворобами гілки. Необхідно обрізати гілки, які ростуть у напрямку всередину.
Коли закладено багато плодових бруньок, для отримання врожаю високої якості, проводять нормирующую обрізку — видаляють частину пагонів для плодоношення. Якщо плодових бруньок на дереві мало, то таку процедуру не роблять. Необхідно регулярно здійснювати омолоджуючу обрізку — щорічно видаляють гілки з наявністю старих нирок, так як плоди будуть на них формуватися маленьких розмірів.
Побілка
Ранньою весною здійснюють побілку вапняним розчином стовбура і основних гілок для відлякування комах-шкідників. На зиму обов'язково треба проводити аналогічну процедуру з метою відлякування гризунів.
Підготовка до зими
Пізньої осені стовбури яблунь білять вапном. На старих деревах забирається верхній шар кори, так як під нею ховаються комахи-шкідники для зимівлі, а також накопичується різна інфекція і грибки. Землю навколо стовбурів слід перекопати, щоб личинки різних шкідників не пережили зими.
Для захисту від морозів грунт мульчують. В якості мульчі використовують коров'як, торф, перегній. Стовбури обертають від холоду та для захисту від гризунів шматками руберойду або використовують лапник.
Хвороби і шкідники
Щоб одержати гарантований урожай яблук, необхідно своєчасно виявляти хвороби і шкідників для того, щоб прийняти відповідні заходи для усунення проблеми.
Яблуневий сад часто піддається наступними захворюваннями:
- Борошниста роса. Проявляється у вигляді нальоту білого кольору, який з часом набуває бурий колір з маленькими темними крапками. У цьому випадку, треба зрізати всі уражені частини дерев. На початковій стадії ураження добре допомагає сірка (80 г на 10 л) або сірковмісні препарати.
![Борошниста роса яблуні]( "Борошниста роса яблуні")
- Плодова гниль. Це грибкове захворювання проявляється у вигляді коричневих плям на плодах, на яких, через час, проступають білуваті кола. Яблука сохнуть і обсипаються. Таку падалицю необхідно збирати і утилізувати. Для лікування від плодової гнилі проводять обприскування 1% бордоською сумішшю.
![Плодова гниль яблуні]( "Плодова гниль яблуні")
- Парша. Ознаками хвороби є те, що листки стають бурими, а потім починають сохнути. На плодах можна помітити невеликі бурі плями. Лікування полягає в обприскуванні бордоською сумішшю. Першу обробку проводять розчином концентрацією 3% в момент розпускання бруньок. Друге обприскування проводять, після того, як яблуня відцвіла, розчином з концентрацією 1%. Третя обробка — через 14-21 день після цвітіння препаратом «Хорус» або «Дітан».
![Парша на яблуці]( "Парша на яблуці")
Розглянемо основних комах-шкідників:
- Боярышница. Цей метелик з білими крильцями відкладає яйця на листочках дерева. Гусениці, які з'являються від такої кладки, живляться соком листя і плодів. Для боротьби з боярышницей і її личинками проводять обприскування дерев навесні хімпрепаратами типу «Карбофос», «Фосфамід», «Метафос».
![Гусениці бояришніци на яблуні]( "Гусениці бояришніци на яблуні")
- Моль боярышниковая. Личинки цієї комахи також п'ють сік з листя. Для знищення шкідників проводять обробки на початку цвітіння розчином «Карбофосу».
![Личинки боярышнковой молі]( "Личинки боярышнковой молі")
- Зимова пяденица. З'являється ця метелик ближче до осені і відкладає яйця. Навесні з'являються личинки, які в період цвітіння починають харчуватися квітками і листям. Знищують шкідників шляхом застосування химпрепарата «Карбофос».
![Гусениця зимової п'ядуна]( "Гусениця зимової п'ядуна")
- Кліщ. Цей шкідник харчується листочками, пошкоджуючи їх. В зимовий період він ховається в корі. Тому, для боротьби з кліщем, кора на старих деревах потрібно вилучати й утилізувати. Для знищення шкідника застосовують інсектицидні препарати типу «Карбофос», «Клещевит».
![Кліщ на яблуні]( "Кліщ на яблуні")
- Попелиця. Цей дрібний шкодити п'є сік листя, на яких, в результаті його діяльності, з'являється наліт. Для боротьби застосовують інсектицидні препарати або проводять обробки розчином з тютюнової пилу або мила.
![Колонії попелиці на листках яблуні]( "Колонії попелиці на листках яблуні")
Професійні садівники рекомендують проводити профілактичні заходи проти появи шкідників і хвороб:
- розпушування грунту під деревами, видалення бур'янів;
- здійснювати перекопування землі, особливо — на зиму;
- використовувати спеціальні ловчі пояси і пастки, які фіксують до стовбура і гілок дерева;
- видалення восени залишків рослинності та опалого листя;
- обрізка уражених хворобами гілок з обробкою місць зрізів садовим варом;
- щоб знизити ризик появи грибкових хвороб, потрібно обов'язково вилучати й утилізувати падалицю з-під дерев;
- здійснювати профілактичні обробки бордоською сумішшю і мідним купоросом ранньою весною і восени, в період підготовки до зимівлі;
- виконувати регулярний огляд саду для виявлення шкідників і хвороб, щоб вчасно вжити відповідних заходів.
Збір і зберігання врожаю
Урожай яблук сорту «Бризки Шампанського» збирають, починаючи з середини літа. Для зберігання краще використовувати ящики з дерева, дно яких вистилають папером. Оптимальний температурний режим для зберігання — від 2°С до 5°С, вологість 85-95%. Зберігаються яблука зазначеного сорту в свіжому вигляді недовго — до 30 діб.
Сорт яблуні «Бризки Шампанського» дає стабільні врожаї смачних і соковитих зеленувато-червоних плодів великих розмірів. На жаль, вони не здатні довго зберігатися, зате відмінно придатні для переробки. Хоча сорт здатний зав'язувати плоди самостійно, наявність поруч запилювачів істотно підвищує врожайність.
