Жителям Підмосков'я та інших центральних регіонів європейської частини Росії, мріють вирощувати у власному саду смачні і ароматні яблука, варто звернути увагу на сорт вітчизняної селекції Жигулівське. Крім приємних асоціацій з добре відомої колись маркою пінного напою, які напевно викличе у чоловіків назва сорту, це дерево володіє цілим рядом інших, більш суттєвих переваг. Про них, а також про все, що потрібно знати про правильному догляді за яблунею Жигулівське, піде мова нижче.
Історія виведення сорту
Жигулівське — плід копіткої праці радянського селекціонера з Середнього Поволжя. Його автором є кандидат сільськогосподарських наук Сергій Павлович Кедрін, все життя спеціалізувався на виведенні нових сортів зерняткових культур.
На базі Куйбишевської дослідної станції садівництва (Куйбишев — радянська назва міста Самара, яке він носив у період з 1935 по 1991 роки) вчений схрестив американську яблуню Вагнер призовий з споконвічно вітчизняної Боровинкой звичайної.
Офіційну реєстрацію отриманий таким чином гібрид пройшов у 1936 році і приніс своєму авторові воістину світову популярність. Так, висока врожайність, швидкоплідність, високі товарні якості, лежкість і невибагливість нової яблуні були по заслугах відзначені на різних виставках, у тому числі міжнародних.
Спочатку яблуня була районована в 14 областях РРФСР, переважно центральних. Так, сорт добре підходить для вирощування в Центрально-Чорноземний, Центральний, Поволзькому, Волго-Вятському, Східно-Сибірський, Північно-Кавказькому економічних районах. Проте в подальші роки Жигулівське придбало широку популярність не лише на батьківщині, але й далеко за її межами.
Опис і характеристики дерева
У сорті Жигулівське відмінним чином поєдналися кращі якості батьківських форм, які були використані для його створення, саме:
| Успадковані якості Вагнера призового | Успадковані якості Боровинки звичайної |
|
|
При використанні среднерослого або карликової підщепи яблуня розглянутого сорту не виростає вище трьох метрів. Крона дерева, в залежності від обраного способу обрізки, що має форму подовженої піраміди або кулі і низьку загущенность, що спрощує процедуру обрізання і забезпечує гілках хорошу циркуляцію повітря, а також відмінну освітленість. Кора і гілки мають темно-коричневе забарвлення, листя яскраво-зелені, великі, яйцевидної форми з дрібними щербинами по краях і зігнутим кінчиком.
Плоди досить великих розмірів (середня маса — від 120 до 200 г, максимальна — до 250 м), форма округла з видимою ребристістю, шкірка щільна, масляниста, виблискували красивим глянцем. Забарвлення повністю стиглих яблук червоно-жовтий, причому площа жовтого фону не перевищує 20-50% усіх поверхні. Насіннєві гнізда невеликі, за формою нагадують цибулину, камера закритого типу.
М'якоть у плодів має молочний відтінок, ніжну крупнозернисту структуру і насичений аромат, але при цьому вміст соку в ній невисока. Смак солодкий з кислинкою. Загальновизнана дегустаційна оцінка яблук невисока — 3,2 бала з п'яти можливих. Призначення плодів універсальне.
Запилення, плодоношення і період дозрівання
Цвісти дерево Жигулівського починає в кінці квітня, а пробудження нирок наступає раніше, що створює певну загрозу для майбутнього врожаю в разі пізніх весняних заморозків.
Розглянутий сорт відноситься до раннеосенним: технічної стиглості плоди починають досягати на початку вересня, хоча конкретні терміни збору врожаю залежать від регіону обробітку — чим тепліший клімат, тим більш скоростиглих виявляється яблуня. У середньому плоди Жигулівського можна збирати протягом декількох тижнів, до передчасного обпадання ці яблука не схильні.
Як і багато інших яблуні, Жигулівське потребує перехресному запиленні, оскільки опыляемость власної пилком у дерева дуже низька. В якості запилювачів необхідно підбирати яблуні, збігаються з сортом за часом цвітіння.
Такими, наприклад, є:
- Боровинка звичайна;
- Антонівка звичайна;
- Аніс смугастий;
- Аніс сірий;
- Пепін шафранний;
- Кутузовец;
- Білий налив;
- Мінське;
- Штрифель;
- Спартак;
- Уэлси.
Врожайність
У фазу плодоношення сорт набирає приблизно з четвертого року після пересадки саджанця на постійне місце, однак справжніх врожаїв доводиться очікувати не раніше ніж через 2-3 роки.
Однак для Жигулівського характерна споконвічна проблема більшості яблунь — виражена циклічність плодоношення. Це означає, що після багатого відмінними яблуками року в наступному сезоні врожаю може не бути зовсім або він визріває до образливого мізерним.
Морозостійкість
Морозостійкість у дерева досить непогана, проте не слід забувати, що сорт спочатку не був призначений для вирощування в зонах з суворими зимами. Здатність виносити падіння до критичних температур -25 º c і, тим більше, їх різкі перепади, у Жигулівського невисока, тому просувати його районування на північ садівники все ж не радять.
Втім, потрібно відзначити, що потенціал дерева відновлюватися після обмороження, який є складовим поняття «морозостійкість», що володіє міцним імунітетом і хорошою життєздатністю сорту, безумовно, є.
Таким чином, якщо правильно підготувати дерево до зими і потім вчасно провести його санітарну обрізку, яблуня може нормально розвиватися й плодоносити навіть після аномально холодної зими.
Плюси і мінуси сорти
- Серед переваг, які зробили сорт і його автора широко відомими у багатьох країнах, слід назвати наступні:
- невибагливість, стійкість до багатьох хвороб (насамперед, до парші) і шкідників;
- гарна сила росту;
- непогані показники зимостійкості;
- невеликі розміри яблуні, відсутність схильності до густоти крони, що спрощує догляд за деревом;
- ранній вступ в стадію плодоношення, чудові показники врожайності, тривалий період продуктивності (при хорошому догляді);
- красивий зовнішній вигляд і великі розміри яблук;
- щільна шкірка, що забезпечує хорошу транспортабельність врожаю.
Однак і недоліків у Жигулівського чимало.
- Їх перелік включає:
- відсутність самоопыляемости;
- відносно короткий термін зберігання врожаю;
- посередні смакові якості яблук;
- нестійкість до таких шкідників, як яблонный квіткоїд та плодожерка, а також різного роду гризунів;
- нестійкість нирок і бутонів до пізніх заморозків при ранньому пробудженні;
- виражена циклічність у плодоношенні;
- схильність до сонячних опіків.
Особливості посадки яблуні
Багато з істотних недоліків сорти можна значною мірою нівелювати, якщо вибрати для дерева оптимальне місце і правильно провести саму процедуру посадки. Для цього потрібно виконати цілий ряд важливих умов.
Сприятливі умови для вирощування
Для нормального розвитку будь яблуні необхідні такі вихідні умови:
- дуже гарна і рівномірна освітленість;
- захист від вітру, особливо дме з півночі (саджанець краще всього розміщувати на південь від будинку або іншого високої споруди);
- відсутність заболоченості або застою води у верхньому шарі ґрунту (грунтові води не повинні пролягати ближче двох метрів до поверхні землі, в іншому випадку потрібно організовувати відведення води або обладнати надійну дренажну систему);
- легка і родючий грунт з реакцією, близькою до нейтральної (рівень рН від 5,0 до 6,5), в ідеалі — чорнозем, супесчанік або суглинок;
- наявність вільного простору — до найближчого високорослого рослини або іншої перешкоди відстань має становити не менше чотирьох метрів.
У зонах з помірним кліматом, де вирощується Жигулівське, найкраще садити яблуні восени, наприкінці вересня до середини жовтня, коли починається період активного листопада. Деякі садівники воліють висаджувати плодові дерева навесні, вважаючи, що так мінімізується ризик вимерзання саджанця, однак це є серйозною помилкою.
Після весняної посадки під променями теплого сонця починається активний ріст молодих листків і пагонів, в той час як коренева система дерева ще не зміцніла і просто не в змозі забезпечити повноцінне харчування надземної частини рослини. В результаті при видимому активному зростанні дерево насправді знаходиться в стані сильного стресу.
За весь період вегетації коріння саджанця так і не встигають нормальним чином прижитися, а це, в свою чергу, закономірно призводить до того, що навесні замучене дерево остаточно вимерзає, і до наступної весни садівник просто не виявляє на ньому жодної пробудівшейся нирки.
Якщо посадити яблуньку восени, то до моменту початку активного сокоруху коренева система дерева вже достатнім чином зміцниться, більш того, за зиму саджанець отримає загартування і наступні температурні перепади буде переносити набагато легше.
Етапи посадки
Посадка будь-якого плодового дерева починається з приготування ями. Робити це потрібно як мінімум за два тижні до наміченого терміну, оскільки на дні ями повинна встигнути сформуватися природна мікрофлора.
Розміри ями залежать від віку і розмірів кореневої системи саджанця, однак стандартні для яблуні розміри — це 70 см в глибину і близько 80-90 см в ширину. Частина землі, яка перебувала на дні ями, слід видалити, в процесі посадки вона не знадобиться.
Верхній, найбільш родючий шар, потрібно збагатити, ретельно змішавши з такими компонентами:
- перегній, компост або перепрілий гній — 10 л;
- торф — 5 л;
- пісок (якщо грунт дуже важка) — 5-10 л;
- деревна зола — 500-700 мл;
- біогумус — 200-300 р;
- суперфосфат — 100-150 мл
Коли яма «сформується», можна приступати до посадки.
Послідовність дій наступна:
- Насипати в яму 20-25 л підготовленої суміші і згребти її до центру, щоб утворилася гірка.
- Вбити дерев'яну опору в центр земляного насипу.
- Встановити яблуньку в ямі так, щоб її щеплення була спрямована на південь, а опора знаходилася з півночі.
- Розправити кореневі відростки саджанця по схилах гори, направляючи їх, по можливості, в різні сторони.
- Засипати яму родючої грунтовою сумішшю, стежачи за тим, щоб коренева шийка не виявилася нижче поверхні землі.
- Ретельно утрамбувати землю, щоб усередині не залишилося повітряних камер.
- Рясно полити землю трохи підігрітою водою з розрахунку 20-30 л на одне деревце (при бажанні у воду для поливу можна додати препарат, стимулюючий укорінення, наприклад, «Гетероауксин», «Корневін» або «Епін».
- Дочекавшись, поки вода повністю вбереться, вкрити всю площу пристовбурового кола шаром торфу або березової кори.
- Прив'язати саджанець до підготовленої опорі, не допускаючи їх прямого контакту.
Особливості догляду за яблунею
Догляд за яблунею сорти Жигулівське нескладний, але проведення деяких стандартних процедур він все ж таки передбачає. До них в першу чергу відносяться полив, регулярна обрізка, підживлення, а також профілактична обробка дерева.
Полив
Дорослі плодові дерева, на відміну від однорічних городніх культур, у частому поливі не потребують, більш того, подібні процедури можуть привести до загнивання коренів. Тому поливати яблуню потрібно навесні, коли пригріє сонце (якщо зима була сніжною, і земля встигла пересохнути), в період початку активного зав'язування плодів і пізньої осені, щоб запобігти промерзанню коріння.
Для молодих саджанців, ще не встигли розвинути досить потужну кореневу систему, посуха може виявитися серйозною проблемою, тому протягом особливо спекотного літнього періоду деревце потрібно періодично поливати, керуючись згаданим правилом щодо обсягу використовуваної води.
Для того щоб волога утримувалася в ґрунті довше, пристовбурні кола рекомендується мульчувати торфом, соломою, тирсою або корою або висаджувати поблизу овочеві культури з поверхневою кореневою системою, наприклад, квасоля або горох.
Подібні процедури мають і додатковий мета — недопущення забруднення ґрунту біля підніжжя саджанця бур'янистою травою, яка є потенційним рознощиком різних захворювань і шкідників.
Обрізка
Як вже згадувалося, дерево сорту Жигулівське ніколи не обростає гілками надто густо. Його втечі, як правило, нечисленні, прямі і спрямовані вгору, тому обрізку такий яблуні можна проводити без особливих зусиль. Однак така процедура все ж необхідна протягом усього періоду життя дерева, оскільки саме вона забезпечує регулярність, обсяг і тривалість плодоношення.
Починаючи з другого року життя саджанця, на постійному місці приступають до формування штамба і скелетних гілок.
Суть цієї роботи полягає в:
- видаленні заважають один одному (ростуть близько і спрямованих в одну сторону або перетинаються) гілок;
- видаленні гілок, що ростуть під гострим кутом до стовбура;
- незначному укорочення (прищипування) основних пагонів;
- укороченні всіх інших гілок на 1/3.
Кращий час для формувальної обрізки — рання весна, до періоду пробудження нирок. Цей період можна поєднати з санітарної обрізанням, що передбачає видалення засохлих, обломанных або пошкоджених хворобами гілок.
Для поліпшення плодоношення старої яблуні використовується так звана омолоджуюча обрізка. Існує кілька методів її проведення, найпростіший полягає в послідовному укороченні на одну і ту ж довжину всіх гілок дерева.
Відео: обрізка яблуні Жигулівське
Удобрення яблуні
Головне правило в процесі удобрення плодових дерев — помірність. Якщо при посадці саджанця грунтова суміш була підготовлена правильно, що містяться в ній поживних речовин деревця цілком вистачить на перші 2-3 роки життя.
В подальшому підживлення проводяться з такою ж періодичністю — раз в 2-3 роки — і за такою схемою:
| Вид добрива | Строки внесення | Приклади препаратів і норми внесення |
| Азот | Весна | Сечовина — 600 г, аміачна селітра — 40 г |
| Калій | Літо або осінь | Сульфат калію — 70 г |
| Фосфор | Осінь | Суперфосфат — 30-40 г |
| Органіка | Весна, літо або осінь | Перегній — 30-40 л |
Крім кореневих підживлень, в період активної вегетації також можна використовувати обприскування яблуні препаратами, що містять залізо, цинк, бор, магній. Однак слід пам'ятати, що перед внесенням добрив, незалежно від того, яким способом воно проводиться, дерево обов'язково потрібно рясно полити.
Хвороби дерева і боротьба з ними
При непоганий витривалості в цілому яблуня Жугулевское, як і більшість інших сортів, виведених в минулому столітті і раніше, не відрізняється по-справжньому високою стійкістю до традиційних для даного плодового дерева хвороб і шкідників.
Серед основних проблем, з якими може зіткнутися садівник, в першу чергу варто згадати:
| Хвороби яблуні | Шкідники яблуні |
|
|
Боротися з хворобами та шкідниками найкраще методом профілактики.
До основних заходів подібного роду відносяться:
- регулярна прополка бур'янів;
- видалення органічних залишків з землі восени, щоб не допустити зимівлі в них патогенної мікрофлори і шкідливих личинок;
- контроль за станом кори дерева — побілка, зачистка і обробка тріщин спеціальним клеєм;
- профілактична осіння і весняна обробка препаратами, які зміцнюють імунітет дерева, що блокують розвиток інфекцій (перевіреним протигрибковою дією володіють бордоська суміш, мідний і залізний купорос, а інсектицидним — сечовина).
Іноді для профілактики ураження фруктових дерев хворобами і шкідниками використовуються сильнодіючі фунгіцидні або інсектицидні препарати. Вдаватися до подібних заходів на власній присадибній ділянці — рішення сумнівне, адже головною перевагою «своїх» яблук є їх абсолютна безпека та екологічна чистота.
Сучасна наука пропонує садівникам величезний асортимент абсолютно безпечних біопрепаратів, цілком сумісні з поняттям органічного землеробства. У якості прикладів можна назвати «Фітоспорін-М», «Гаупсин», «Планриз», «Пентафаг», «Мікосан», «Фітодоктор», «Немабакт», «Ріверм», «Фітоверм», «Актофіт» і багато інших.
Однак якщо захворювання вже прогресує або дерево піддалося атаці численних шкідників, лікувальна обробка з використанням отрутохімікатів може бути виправданою, інакше яблуню можна просто втратити. Звичайно, проводити таку процедуру потрібно задовго до збору врожаю, бажано навіть до моменту зав'язування плодів, в іншому випадку яблука в їжу краще не вживати.
Серед найбільш поширених препаратів, які використовуються для обробки яблуневих садів, можна назвати:
| Фунгіциди (для лікування грибкових інфекцій) | Інсектициди (спрямовані на знищення шкідливих комах) | Комплексні засоби для боротьби з хворобами і шкідниками |
|
|
|
Збір, зберігання і транспортабельність врожаю
Особливістю сорту Жигулівське є те, що його плоди дозрівають нерівномірно і недружно. Для вирощування в промислових масштабах це може вважатися недоліком, зате в умовах особистого присадибного господарства садівник може протягом кількох місяців мати на столі свіжі яблука, не піклуючись про створення необхідних умов для їх зберігання.
Завдяки досить щільною шкірочкою плоди Жигулівського не пошкоджується при транспортуванні навіть на тривалі відстані, однак, незважаючи на заявлені високі показники лежкості, насправді довго не зберігаються.
Жигулівське — добре відомий і давно став популярним в Росії і суміжних державах сорт яблуні, який без особливої праці можна вирощувати як на великих площах, так і на приватних присадибних ділянках. Забезпечуючи дереву регулярний і в цілому нескладний догляд, в хороші роки садівник має всі шанси отримувати такий урожай великих і красивих яблук, якого вистачить не тільки для того, щоб нагодувати навіть дуже велику родину, але і для здійснення різних заготовок на кілька років вперед.
