Сорти яблунь

Додати в обране

Facebook Telegram

Яблуня є одним з найбільш поширених плодових дерев, що вирощуються на Землі, а її плоди — найпопулярнішими фруктами у багатьох народів. За довгий час вирощування цієї рослини людина вивів безліч різноманітних сортів. Докладніше про те, скільки їх усього в світі і в Росії, можна дізнатися з цієї статті.

Скільки сортів яблук існує

Звичайно ж, точна кількість сортів підрахувати досить важко. Селекціонери з різних країн активно працювали протягом усього часу вирощування яблуні домашньої, щоб отримати високоврожайні сорти, придатні для культивування в різних умовах і приносять смачні, красиві плоди.

У світі

Як стверджують інтернет-джерела, в світі налічується близько 10 тисяч сортів яблунь, плоди яких визрівають в різні терміни, перше плодоношення яких припадає на різний вік, мають різну висоту, типи крони, морозостійкість, стійкість до хвороб та шкідливих комах, смакові і товарні характеристики фруктів.

найдорожчий сорт яблук на нашій планеті — Sekai-Ichi. В ході дозрівання плоди на деревах, що належать до цього сорту, поливають водою з медом. Один фрукт може досягати маси 1 кг і коштувати 20 доларів.

У Росії

Однією з країн, в якій, мабуть, найбільше люблять і вирощують яблуні, є Росія. Яблуневі сади можна зустріти від північно-заходу до сибірського і далекосхідного краю. Більше всього їх в районах середньої смуги. Для посадки в російських кліматичних умовах рекомендовано 400 сортів. Саме стільки вписано до Держреєстру РФ.

Види яблук

Виділяють кілька видів яблук в залежності від того, коли досягають зрілості плоди, на який вік припадає перший врожай, від стійкості до морозів, висоти дерев і типів крони, смакових характеристик і величини яблук.

Читайте також на цю тему:Дивитись все

5 популярних сортів яблунь, які зникають з наших садів

9

5 популярних сортів яблунь, які зникають з наших садів

7 найсолодших сортів яблук

2

45

7 найсолодших сортів яблук

За термінами дозрівання

В залежності від того, в який час на яблунях з'являються плоди і коли вони вживаються, їх поділяють на 3 види:

• літні;
• осінні;
• зимові.

Плодоношення літніх сортів припадає на червень-серпень, осінніх — на кінець літа — першу половину вересня, зимових — на другу половину вересня — середину жовтня. найкориснішими є зимові сорти — вони містять найвищу концентрацію вітамінів і мінералів у порівнянні з сортами, плодоносними восени і влітку.

До того ж вони відрізняються кращою лежкістю і тривалої лежкістю — до 8 місяців. У той час як літні яблука можна їсти лише протягом 2 місяців, осінні — до 3 місяців.

Серед літніх сортів популярні:

1. Слава Переможцям. Дерева виростають у висоту до 3,5 м. У них широка крона, схожа на піраміду. Перший урожай припадає на 2-5 рік після висадки в грунт. Зрілість фруктів настає в кінці літа — початку осені. Плоди великі, масою 125-180 г, видовжено-округлої форми. Шкірка зеленого кольору з червонуватим покривним кольором і восковим нальотом. Внутрішня частина жовта, відрізняється соковитістю, ароматностью, ніжністю, кисло-солодким смаком. Сорт високопродуктивний, морозостійкий, скороплідний.
2. Папіровка. Рослини середньої висоти. У молодих екземплярів крона у вигляді піраміди, у зрілих — округла. Плоди можна прибирати у другій половині літа. Вони середні за розміром, у формі округлих конусів, сплюснуті, мають ребра. Досягають ваги 80-100 р. Шкірка зелено-жовтого кольору, гладка і тонка. Внутрішня частина біла, ніжна, ароматна, грубозерниста. Серед достоїнств Папировки — швидкоплідність, здатність стабільно плодоносити 45-50 років, високий показник зимостійкості.
3. Мельба. Яблуні виростають середніми по висоті — до 3,5 м. Крона у них широкоокруглая, среднезагущенная. Яблука великі, вагою 130-140 г, округлої форми, з шкіркою зеленого кольору, покритої червонуватим кольором і добре помітними точками. Внутрішня частина світла, відрізняється ніжністю, мелкозернистостью, кисло-солодким смаком. Яблуні Мельба характеризуються стабільною і високою плодючістю, хорошою стійкістю до низьких температур, рано приносять перший урожай.

До кращих осінніх сортів можна зарахувати:

1. Юний натураліст. Дерева ростуть середніми — до 3-4 м. Крона у них округла за формою, характеризується компактністю. Плоди невеликі, досягають маси до 140 р. Форма у них плоськоокруглая. Шкірка відрізняється щільністю, гладкістю, забарвлена в жовто-зелений колір, покрита смугами червонуватого кольору. Внутрішня частина кремова. Для неї характерні ніжність, соковитість, середня щільність, кисло-солодкий смак. Яблуневі дерева Юннат рясно плодоносять, стійко витримують низькі температури, несприйнятливі до розвитку парші. Їх плоди відмінно перевозяться на тривалі відстані без втрати якості.
2. Осіння радість. Яблуні без обрізки стають високими — до 12 м, з сильнозагущенной кроною округлої форми. Перше плодоношення припадає на 4-5 рік після приміщення в грунт. Період зрілості плодів припадає на кінець літа — початок осені. Яблука невеликі за величиною, вагою 110-135 р. Форма у них округло-плеската. Шкірка жовто-зелена з смужками і штришками червонуватого кольору. Внутрішня частина біла, характеризується соковитістю, ніжністю, середньою густиною, десертним кисло-солодким смаком. Сорт відрізняється рясним і стабільною продуктивністю, високою виживаністю при низьких температурах, несприйнятливістю до парші, хорошими адаптаційними якостями до суворого клімату.
3. Антонівка. Дерева високі. Крона у них спочатку овальна, а потім куляста. Плоди з'являються у другій половині вересня. Перший урожай трапляється через 7-8 років після висадки на ділянку. Яблука великі, округлі, ребристі, масою 150-200 р. Шкірка у них жовта, нутрощі світлі. Для плодів характерна солодкість з незначно вираженою кислотою. Сорт цінується за хороших адаптаційних якостей, високої плодючості, міцного імунітету, універсального застосування фруктів.

Серед кращих зимових сортів варто згадати:

1. Зірочка. Рослини можуть бути до 5,5 м у висоту, крона досягає діаметра 6,5 м. У молодих екземплярів форма корони округла, у зрілих — розлога, пониклая. Яблука з'являються, коли дерево проросте на ділянці 5-7 років. Дозрівання фруктів відбувається в кінці вересня — початку жовтня. Вони середні за розміром, досягають маси 85-130 р. За формою округлі і трохи сплюснуте. Шкірка пофарбована в основний світло-зелений і покривний темно-червоний колір з сизим восковим напиленням. Нутрощі білі, соковиті, ніжні, десертного кисло-солодкого смаку. Серед позитивних якостей Зірочки — стабільна продуктивність, несприйнятливість до парші, довгий термін вживання плодів.
2. Старкрімсон. Висота дерев від 3 до 4,5 м. У молодих рослин крона у вигляді оберненої піраміди. По досягненню рослиною 9-10-річного віку вона набуває форму широкої піраміди стає метловидной. Плоди великі — по 170-200 р. Зріють в кінці першого осіннього місяця. За формою вони подовжено-конічні. Шкірочка має зелене забарвлення і карминовое покриття. Внутрішня частина світло-жовта, соковита, хрустка, солодка. Рослини рано дають перший урожай, щороку приносять велику кількість фруктів з хорошими товарними характеристиками і показниками лежкості.
3. Лігол. Яблуні середні по висоті — до 3,5 м, з широкою слабозагущенной кроною у вигляді піраміди. Плоди досягають зрілості в кінці вересня — на початку жовтня. Вони великі — за вагою 220-250 г, у вигляді округлих конусів, за кольором — зелено-жовті з червоним покриттям і світлими точками. Внутрішня частина хрустка, характеризується соковитістю, ароматностью, мелкозернистостью, солодкістю з невеликою кислинкою. Для сорту характерні високий рівень плодючості, якісні плоди з довгим терміном зберігання, раннім початком плодоношення, міцним імунітетом.

За скороплодности

В залежності від того, в якому віці у дерев трапляється перше плодоношення, виділяють:

• скороплідні;
• среднеплодные;
• позднеплодные яблуні.

До першої групи належать ті, які починають плодоносити у 2-4 рік після висадки на постійне місце. Наприклад: Білий налив, Антонівка, Бельфлер, Коричне смугасте, Ренет, Старк Эрлиест.

Среднеплодные яблуні, наприклад, Апорт Олександр, Кутузовец, Тамбовское, перший урожай дають через 5-8 років після посадки. Від позднеплодных слід чекати фруктів після закінчення 9-12 років. Серед таких — Бабусине, Штрефлинг.

По зимостійкості

Важливим показником при виборі сорту є його зимостійкість. Саме він буде вирішальним при підборі сортового примірника для конкретного регіону. І якщо в південних регіонах і середній смузі можна вирощувати більшість сортів, то для північних районів потрібно підбирати ті, які стійко переносять низькі температури.

Найбільш зимостійкими сортами, здатними витримувати температури нижче -35...-40°С, є:

1. Аніс червоний. Рослина висока — до 7-8 м. Перші плоди дає на 5 році життя, в першому осінньому місяці. Вони невеликі, масою 80-100 г, округлі, жовті з червоним покриттям. Внутрішня частина зеленувата. Для неї характерні щільність, кисло-солодкий смак. Продуктивність Анісу червоного — 200-300 кг з однієї рослини.
2. Коробовка. Сорт є раннелетним (дозрівання в кінці липня), пізньостиглі (плодоношення з сьомого року), дрібноплідним (яблука по 30-40 г). Фрукти округлі за формою, зелено-жовтого кольору з покриттям у вигляді смужок червонуватого кольору, солодкі, ароматні.
3. Скрыжапель. Пізньозимовий сорт дає середні за розміром фрукти — 100-120 р. Вони пофарбовані в зелений колір з червоним покриттям і крапками. Внутрішня частина зеленувата, характеризується соковитістю, великою зернистістю, пріснуватим смаком.

Серед сортових примірників із середнім показником морозостійкості (до -35°С) слід згадати:

1. Ветеран. Зимовий сорт, що дає фрукти в кінці першого осіннього місяця. Вони округлі, середні за величиною, жовті, покриті смужками і точками оранжевого кольору. Внутрішня частина жовта з ніжний, соковитий, кисло-солодким смаком.
2. Зіронька. У цього осіннього сорту невеликі плоди овально-конічної форми, що мають ребра. Шкірка жовта з рожевим покриттям, тонка, среднеплотная, гладка. Внутрішня частина світла, відрізняється соковитістю, кисло-солодким смаком.
3. Оксамитове. Невисокі рослини формують негусту крону. Плоди невеликі, у вигляді округлих конусів, жовті з червоним покриттям і сизим нальотом. Зріють в кінці літа — початку осені. У смаку мають гармонію кислого і солодкого ноток.

Погано переносять температури більш -27°С і придатні для посадки лише в теплих місцевостях:

1. Лінда. Формує смачні кисло-солодкі плоди масою 125-130 р. Забарвлення у них жовто-зелений з червоним покриттям. Внутрішня частина біла. Яблукам притаманні соковитість, щільність і ніжність.
2. Спартан. Среднеплодный гібрид. Приносить солодкі фрукти жовто-зеленого кольору з червонуватим покриттям.
3. Квінта. Фрукти досягають зрілості рано. Вони великі, по 160-180 г, зелено-жовті з червоним покриттям у вигляді штришків. Мають ароматну внутрішню частину білого кольору, кисло-солодкого смаку.

Щодо застосування плодів

В залежності від того, з якою метою застосовуються плоди, яблуні поділяють на:

• плодові;
• декоративні.

Яблука першого виду вирощуються для споживання в їжу. Декоративні примірники, крім формування плодів, надають ділянці краси. Як правило, вони невисокі по зростанню, мають гарні форми крони, цікавої форми листя і дрібні плоди.

Серед декоративних дерев популярністю користуються:

1. Плакуча. Має довгі гнучкі гілки, які нахилені до землі. Особливо декоративна в період рясного цвітіння рожевого. Листя дерева червоні. У період плодоношення рослина покривається великою кількістю дрібних кулястих яблук, які підходять для вживання у свіжому вигляді і для приготування варення.
2. Роялті. Привабливий листям оригінального кольору — фіолетового, який восени переходить в червоний, а також рясним тривалим цвітінням. Плоди дрібні, довгасті за формою, з темно-червоною шкіркою. Вони неїстівні, оскільки в них є гіркота.
   Важливо! Вживати плоди Роялті заборонено. Вони можуть викликати гострі харчові отруєння.
3. Малинівка (Суйслепское). У фазі цвітіння дерево усипаний червоними запашними квітками. Плоди середні і дрібні, різні за формою, зеленого кольору з рожевими смужками. Внутрішня частина біла, соковита, ароматна, кисло-солодка.

По висоті дерева

Яблуневі дерева в процесі росту можуть досягати різної висоти і бути:

• дуже високими;
• середніми;
• карликовими.

Високими виростають з яблуні:

1. Подарунок графскому. Висота рослини досягає 7 м. Крона розлога, у формі зворотного конуса, не надто загущена і облиственная. Плоди дуже великі, досягають маси 250-300 р. Вони округло-конічні за формою, з среднетолстой шкіркою світло-жовтого кольору, темно-червоним покриттям.
2. Аркадик. Виростає вище 4 м. Приносить великі і середні фрукти за 120-210 р довгастої форми, зелені з смугастим покриттям червоного кольору. Нутрощі білі. Відрізняються маслянистостью, підвищеної соковитістю, кисло-солодким смаком.
3. Коричне смугасте. Зустрічаються рослини по 6 м у висоту. Плоди дрібні, по 70-90 р. Їх основний колір — зелений, покриття — червонувате, смугасте. Для фруктів характерні соковитість, солодкість, ароматність.

Середній зріст у дерев сортів:

1. Ренет Симиренка. Рослини з максимальною висотою 3,5 м. Яблука різні за формою, зеленого кольору, з шорсткою шкіркою. Нутрощі білі, дуже щільні, кисло-солодкі.
2. Мелроуз. Рослини виростають до 3,5 м у висоту. Приносять округлі приплюснуті фрукти великого розміру і ваги — 300-500 г, зелено-жовтого кольору з червонуватим покриттям.

До карликових сортів належать:

1. Чудное. Досягає зростання до 1,5 м. При цьому дає великі фрукти — 200 г вагою, круглі за формою, жовто-зелені, солодкі з кислинкою. У них присутня соковитість, дрібна зернистість.
2. Приземлене. Виростає вгору на 1,5–2 м, Формує невеликі круглі плоди з шкіркою жовто-зеленого відтінку, червоним боком, зернистою внутрішньою частиною солодкого смаку з ледь відчутною кислотою.
3. Соколівське. Рослина має ріст до 2 м. Яблука у нього невеликі, зелено-жовті з темно-червоним покриттям, смачні.

За типом крони

За типом крони виділяють:

• плакучі;
• колоновидні;
• штамбові (розлогі) яблуні.

До першого виду належать Плакуча, Роял Б'юті. Колоновидна крона у яблунь Джин, Баргузин, Арбат. Найбільше виведено сортів з розкидистою кроною. Серед них — Обраниця, Зеленка соковита, Бурштин.

За смаком

Головне, для чого вирощуються яблуні — це, звичайно ж, отримання смачних плодів.

Селекціонери вивели багато сортів з яблуками на будь-який смак:

• солодкими;
• кисло-солодкими;
• кислими.

Найбільше сортових примірників з кисло-солодким смаком.

Якщо необхідно підібрати солодкий сорт, то варто придивитися до нижчеперелічених:

1. Джонатан. Фрукти з'являються в пізні терміни. Здебільшого вони невеликі — по 100-120 г, округлі або у вигляді округлих конусів, зелено-жовті, з розмитим або смугастим покриттям червонуватого відтінку. Внутрішня частина описується як щільна, ароматна, соковита. Оцінка за смакові якості — 4,4–4,5 бала.
2. Фуджі. Зрілі фрукти великі — мають вагу 200-250 р. Шкірка у них гладка, неблестящая, жовто-зелена з рожевим рум'янцем. Для внутрішньої частини характерні ніжність, духмяність, високий рівень цукру. При надкусывании вона хрумтить. Оцінка дегустаторів — 4,5–4,8 бала.
3. Гала. Урожай дає в середньопізні строки. Приносить одномірні фрукти за 115-145 г, круглі, ребристі, жовті, з помаранчевим смугастим покриттям. Структура нутрощів зерниста, щільна, соковита, хрустка. Оцінка за смак — 4,6 бала.

Кисло-солодкі сорти представляють:

1. Червона гірка. Літній сорт з маленькими круглими яблуками (50-60 г), мають тонку і ніжну шкірку. Забарвлення їх жовтий з червонуватим покриттям. Внутрішня частина світла, поцяткована рожевими прожилками, ароматна. Смак оцінений дегустаторами 4,5 бала.
2. Срібне копитце. Формує маленькі яблука по 80-90 г правильної круглої форми. Шкірка у них гладка, сірий з оранжевим покриттям. Внутрішня частина характеризується щільністю, дрібною зернистістю, соковитістю. Дегустаторами оцінена в 4,5 бала.
3. Милтош. Плоди цього гібрида можна оцінити в кінці першого осіннього місяця. Вони невеликі, круглі, зелені з червонуватим покриттям і нальотом. Внутрішню частину можна охарактеризувати як щільну, дрібнозернисту, наповнену соком. Оцінка за смак — 4,5 бала.

Кислі яблука приносять:

1. Гренні Сміт. Цінується за дуже смачні плоди та їх здатність добре і довго зберігатися. Яблука великі, до 200 р, повністю зеленого кольору з шкіркою, яка характеризується щільністю й стійкістю до травм. Нутрощі відрізняються ніжною структурою, наповненістю соком, щільністю. Смак оцінений в 4,6 бала.
2. Бойкен. Зимовий сортовий примірник з красивими по виду плодами, що формуються на початку осені. Шкірка у них жовта. У нутрощів середня щільність і відмінний смак, оцінений у 4,4–4,6 бала.
3. Пінк Леді. Сорт з крупними плодами по 180-200 г вагою і 6-10 см в поперечнику. Шкірка характеризується щільністю. На ній є блиск. За кольором вона зелено-жовта з покриттям яскраво-рожевого кольору. Нутрощі щільні і соковиті. Оцінка за смак — 4,9 бала.

За розміром яблук

Крім смаку, плоди яблунь відрізняються розмірами, масою, формою.

Серед дерев, приносять дуже великі і великі плоди, варто звернути увагу на:

• Фуджі (200-250 г);
• Чорноморське літній (250-300 г);
• Ранет (до 350 м).
• Рамбура (від 800 м);
• Джомбо Помм (від 1 кг);
• Апорт (від 700 м).
• Мелроуз (від 300 р).

До популярним яблунь з середніми плодами масою до 150 г зараховують Айдаред, Літній смугасте, Гала, Лобо, Флорину. Дрібні фрукти дають Китайка, Ранетка, Коробовка.

Користь і шкода яблук

Яблука містять велику кількість вітамінів і мінералів і здатні благотворно впливати на людський організм.

• зокрема, вони мають такі корисні дії:
• очищають організм від шкідливих і токсичних речовин;
• послабляют кишечник;
• зміцнюють імунну систему;
• сприяють кращому виведенню сечі і жовчі;
• усувають набряки;
• налагоджують водний, кислотний, електролітний баланс;
• покращують кровообіг;
• налагоджують роботу серцево-судинної системи;
• покращують стан судин;
• нормалізують травний процес;
• є профілактичним засобом проти розвитку авітамінозу, анемії, хвороби Альцгеймера, серцевих нападів, остеопорозу, подагри, появи оксалатів у нирках;
• уповільнюють старіння;
• роблять більш низьким рівень холестерину в крові;
• стимулюють мозкову діяльність;
• посилюють апетит;
• зміцнюють волосся, нігті, зуби;
• покращують стан шкірних покривів.

Завдавати шкоди яблука можуть лише при надмірному вживанні. Якщо людина занадто часто і багато їсть цих фруктів, то у нього може спостерігатися розлад травлення, погіршення стану зубної емалі, запалення жовчного міхура.

Яблука протипоказано їсти людям з діагнозами «виразка шлунка і 12-палої кишки», «гастрит з підвищеною кислотністю». Тим, у кого є коліт, гастрит, ожиріння слід їсти фрукти в малих кількостях і з обережністю, попередньо очищати їх від шкірки, піддавати термічній обробці.