Яблуня Зірочка полюбилася садівникам з-за смачних плодів, простоти у догляді і універсальності застосування. Детальніше про її вирощуванні читайте у статті.
Опис та характеристика яблуні
Яблуню Зірочка отримав відомий селекціонер С. Черненко. Для схрещування він використовував сорти Аніс червоний і Пепінка литовська. В результаті вийшов зимовий сорт, який рекомендований до вирощування в різних регіонах, крім тих, у яких спостерігаються дуже суворі зими. Районований він у центральних областях РФ.
Морфологія дерева
Дерева сорту Зірочка виростають високими. Зріла рослина віком 20 років може мати висоту 5,5 м і діаметр крони 6,5 м. Форма крони у молодих дерев округла. По мірі дорослішання гілки відгинаються, і вона стає розлогою, пониклою. Пагони довгі, тонкі, опушені, червоно-коричневого кольору.
Листки овальні за формою, мають зазубрини по краях. Плодоношення настає через 5-7 років після посадки саджанця. Якщо він щеплений на карликовій підщепі, то плодів можна чекати раніше — через 3-5 років. Яблука дозрівають з кінця вересня по початок жовтня.
Вигляд і властивості яблук
Плоди Зірочка середні за розмірами, досягають маси 85-130 р. Можуть зустрічатися окремі екземпляри по 170 р. По формі вони округлі і трохи сплюснуте. Якщо дивитися на них з боку плодоніжки, то можна помітити, що невеликі ребра утворюють зірочку. Саме із-за цієї особливості сорт отримав таку назву.
Основне забарвлення у них — світло-зелений, покривний — темно-червоний, у вигляді рум'янцю. Шкірка у них має восковий наліт сизого кольору. М'якоть біла, характеризується соковитістю і ніжністю. Насіння в ній небагато. Десертний смак кисло-солодкий. Рівень цукрів у м'якоті близько 9-10%, кислоти — 0,5–1%.
- Завдяки різноманітному і багатому хімічному складу яблука мають ряд корисних властивостей на людський організм:
- наявність великої кількості вітамінів (А, В2, В6, З, Е, РР) робить їх незамінними при зміцненні імунної системи, запобігання авітамінозу.;
- клітковина, що входить до складу фрукта, налагоджує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, позбавляє від закрепів;
- залізо, що міститься в м'якоті, дозволяє уникнути розвитку анемії.
Завдяки невисоку калорійність — 52 ккал / 100 г яблука рекомендують тим, хто стежить за своєю фігурою або намагається позбутися від зайвих кілограмів.
Сорт яблуні Пам'ять Ульянищева: опис і детальна характеристика, особливості вирощування 
Опис і особливості сорту яблук Ентерпрайз Зимостійкість і стійкість до хвороб
Яблуні Зірочка не відрізняються високою морозостійкістю, тому на зиму їх треба утеплювати і не висаджувати в районах з сильними морозами. У сорту є міцний імунітет до такого небезпечного захворювання, як парша.
Запилювачі і врожайність
Яблуня Зірочка самобезплідні, тому для нормального рівня врожайності слід поблизу висаджувати рослини-запилювачі. Найкраще із завданням запилення справляються такі сорти, як Антонівка, Богатир, Ладога, Жигулівське.
Сама ж Зірочка є прекрасним запилювачем для Антонівки. Врожайність зрілих дерев висока — 110 кг з однієї рослини. Яблуні-рекордсмени при якісному догляді і посадці в оптимальних умовах приносять до 210 кг плодів.
Переваги і недоліки
- Серед достоїнств сорти Зірочка відзначають наступні:
- стабільні врожаї;
- високі смакові характеристики яблук;
- гарний товарний вигляд плодів;
- відмінну опірність парші;
- тривалу лежкість плодів.
- Недоліки сорти:
- середня зимостійкість;
- схильність до зменшення плодів і зниження врожайності з віком;
- потреба обов'язкової щорічної обрізки.
Особливості посадки саджанців
Для того щоб успішно посадити яблуню, їй необхідно підібрати підходящу ділянку, провести її підготовку і вибрати якісний саджанець.
До місця, де вирощується яблуневе дерево, висувається кілька вимог:
- воно повинне добре освітлюватися;
- бути прихованим від північних вітрів;
- підземні води знаходяться не ближче, ніж 2-2,5 м від поверхні землі.
Грунт повинен бути родючим, з хорошою волого - і воздухопроводимостью і низьким рівнем кислотності — 5,1–6,5 рН. Якщо кислотність грунту висока, в нього додають під перекопування вапно. Всі ці маніпуляції проводять восени.
Для посадки краще вибирати посадковий матеріал віком 1-2 роки. Про те, що саджанець якісний, будуть свідчити такі його характеристики:
- зростання до 1,5 м;
- міцна, добре розвинута коренева система;
- здорова, без плям і наростів коренева шийка.
Посадку планують на весну — на період з кінця квітня по середину травня. Так деревце зможе адаптуватися до зростання у відкритому грунті і зовнішніх умов, а також набратися сил перед зимою. Восени саджанець Зірочки садити не рекомендують.
Яму під посадку готують за 2-3 тижні. Вона повинна бути діаметром 100 см і глибиною 80 див. Землю, витягнуту при риття ями, змішують з добривами: перегноєм (1 відро), калійвмісними сумішами (1 ст.), деревною золою (1 ст.).
Посадку роблять наступним чином:
- Забивають у яму кількість, призначений для підтримки ще не вкоріненого саджанця.
- Лунку на дві третини заповнюють удобренным грунтом, насипаючи його горбком.
- Саджанець ставлять по центру лунки, розміщуючи його з північної сторони кола. Кореневу шийку рівняють так, щоб вона розташувалася на 5-7 см вище від рівня грунту.
- Рівномірно розподіляють по ямі коріння.
- Засипають лунку до краю грунтом.
- Утрамбовують легкими рухами.
- Поливають, виливаючи під саджанець 2-3 відра води.
- Мульчують стовбурову зону перегноєм, торфом, тирсою, соломою шаром 5-7 див.
- Прив'язують стовбур саджанця до кілка.
При висаджуванні на ділянці кількох яблунь між ними потрібно дотримуватися дистанції в 4 м. Таку ж відстань слід витримати від будівель і огорож.
Тонкощі догляду після посадки
Догляд за яблунею Зірочка простий. З ним впорається навіть людина, необізнана в садівництві. Потрібне проведення стандартних процедур — полив, внесення добрив, розпушування, прополка, мульчування, утеплення перед зимою.
Важливим і обов'язковим заходом догляду є обрізування і формування крони. Лише при правильному їх проведенні можна домогтися багатого врожаю протягом тривалого часу, а також плодів з високим вмістом цукру і красивим зовнішнім виглядом.
Полив і схема удобрення грунту
Яблуню поливати потрібно помірно і не надто часто — 3-4 рази за сезон.
Обов'язково зволоження приствольной зони слід проводити в такі фази:
- в момент розпускання квіток;
- перед формуванням зав'язей;
- за 14-20 днів до повного дозрівання плодів.
Укладена шаром 5-7 см, вона запобігає появі бур'янів і зберігає потрібний рівень вологи. Для поліпшення плодоношення і профілактики хвороб дереву необхідні підгодівлі. За сезон буде потрібно мінімум 3 внесення добрив.
Можна дотримуватися такого графіка:
| Період | Добриво на 1 м2 |
| Друга половина квітня | сечовина (0,5 кг) або нітроамофоска (1 ст. л.) |
| На початку цвітіння | суперфосфат (100 г) + сірчанокислий калій (80 г) + сечовина (20 г) + вода (20 л), настояти тиждень |
| У фазі утворення плодів | нітрофоска (100 г) + гумат натрію (2 р) + вода (20 л) |
| Після плодоношення | перегній + сірчанокислий калій (0,3 кг) + суперфосфат (0,3 кг) |
Обрізка і формування гілок
Як ми вже відзначали, обрізати яблуні Зірочка потрібно обов'язково щорічно. У правильно обрізаного дерева не загущена крона, воно рідше хворіє, краще розвивається і рясніше плодоносити, плоди більш солодкі і привабливі на вигляд.
- для надання певної форми крони;
- для видалення гілок, які заважають зростанню і розвитку дерева;
- для запобігання густоти крони в ході росту;
- для омолодження і стимулювання росту молодих пагонів.
Крону формують у дерев, яким ще не виповнилося 5 років. З першого року посадки зрізають на третину всі гілки, залишаючи при цьому центральний провідник на 20-25 см вище гілок.
Коли крона вже сформована, і у яблуні є 3-4 ярусу гілок, виробляють лише підтримуючу обрізку, в ході якої видаляють неправильно ростуть пагони. Кожну весну, до початку сокоруху, вирізують хворі, сухі, поламані, викривлені і ростуть усередину крони гілки.
Часті проблеми при вирощуванні яблуні
Дерева Зірочка уражаються паршею лише у разі відсутності догляду і неправильної посадки. При проведенні грамотної агротехніки власники яблунь не стикаються з цією хворобою. Якщо ж зараження відбулося, то потрібні обробки хімічним препаратом «Хорус».
Плоди можуть вражатися гниллю. При зараженні вони покриваються коричневими плямами і гниють. Щоб вилікувати дерева, застосовують «Хом» або «Стробі». Також дерева схильні до ураження борошнистою росою. Основний симптом ураження — наліт білого кольору на листках. Лікування цього захворювання виробляють хлорокисью міді, препаратом «Стробі».
З шкідників небезпеку для яблунь представляють такі комахи:
- Боярышница. Ця велика метелик з білими крилами відкладає личинки, які поїдають листя на деревах. Для профілактики появи шкідника навесні проводять обробку «Хлорофосом», «Карбофосом», «Энтобактерином-3».
![Личинки бояришніци]( "Личинки бояришніци")
- Моль. При ураженні плоди покриваються коричневими плямами і гниють. Щоб вилікувати дерева, застосовують «Хом» або «Стробі».
![Личинки яблучної молі]( "Личинки яблучної молі")
- Плодожерка. Ця гусениця завдає серйозної шкоди плодам. Щоб запобігти її появу, рекомендується встановлювати феромонні пастки. Якщо при ураженні гусениць багато, то потрібно застосування хімічних препаратів «Карате», «Акорд», «Бі-58», «Фуфаноном».
![Яблучна плодожерка]( "Яблучна плодожерка")
Взимку дерева можуть отримувати обмороження і навіть гинути. Щоб цього уникнути, необхідно відповідним чином підготувати до зимового періоду: побілити, рясно полити, утеплити і замульчувати землю навколо стовбура.
Побілка потрібна, щоб запобігти появі на корі опіків від весняних сонячних променів, тріщин і морозобоїн. Її виробляють спеціальною сумішшю. Білять стовбур і нижні гілки на висоту 1,5–1,7 м.
Суміш можна купити в готовому вигляді або зробити своїми руками, змішавши різні компоненти, наприклад, мідний купорос і вапно, білу фарбу з антисептичними добавками.
Влагозарядный полив роблять лише в тому випадку, якщо восени не випадає багато дощів. Під одне дерево потрібно вилити близько 100 л води. Щоб дерево успішно переніс низькі температури, утеплюють його стовбур і кореневу систему.
Кору дерева прикривають ялиновим гіллям, спанбондом, руберойдом, толем чи іншими придатними для цієї мети матеріалами. Ця процедура дозволяє не тільки вберегти кору від холодів, але і запобігти її псування гризунами.
Ґрунт над кореневою системою мульчують перегноєм або торфом. Ці матеріали будуть зігрівати її навіть у люті морози. Солому і сіно перед зимою не застосовують, оскільки вони привертають увагу до дерева гризунів.
Особливості збору і зберігання врожаю
Зрілість яблук визначають по смаку, станом шкірки і падалице. Смак плодів повинен бути таким, як заявляють в описі сорту селекціонери, тобто кисло-солодким і соковитим. Шкірка при натисканні на неї пальцем повинна прогинатися і не вирівнюватися. Якщо вона лопається — плоди перезріли, якщо вм'ятина вирівнюється – не дозріли. Урожай готовий до збору при виявленні на землі 5 і більше дуже великих і червоних плодів.
Важливо прибрати яблука точно в термін, не допускаючи їх перезрівання і не знімаючи з гілок в недозревшем вигляді. Лише добре зрілі фрукти здатні зберігатися максимально довго. Споживчої зрілості вони досягають протягом місяця.
Збирати врожай рекомендується в день, коли немає опадів, у період, коли вже висохла роса. Фрукти, прибрані з вологою шкірою, будуть менше і гірше зберігатися. Плоди потрібно акуратно зняти з дерева, не відокремлюючи від плодоніжок. Краще робити це в рукавичках, щоб не пошкодити шкірку.
В льосі або підвалі яблука зберігають у дерев'яних ящиках, устланных папером. У холодильнику їх зберігають у лотку для фруктів. Плоди будуть придатні до вживання протягом 7 місяців. Щоб фрукти зберігалися як можна довше, перед закладкою на зберігання їх потрібно перебрати, видаливши пошкоджені і з червоточина. Яблука описуваного сорти підходять для вживання в свіжому вигляді, а також для приготування соку, компотів, десертів, випічки, джему.
Отже, яблуню Зірочку слід вибрати для вирощування в регіоні, де не спостерігаються сильні морози. Якщо їй підібрати вдале місце і своєчасно проводити обрізку гілок, то вона зможе довгі роки радувати рясними і смачними врожаями.
