З сортом яблук Синап жителі Криму були знайомі з XVIII століття. Він полюбився завдяки дрібним, але соковитим плодом. На жаль, хто б не намагався виростити у себе це дерево в більш холодних регіонах, у нього нічого не виходило. Тоді за справу взялися селекціонери. Вони схрестили кримський сорт з низкою морозостійких сортів і отримали кілька різновидів сорти Синап. Більш детально про них — далі у статті.
Опис та характеристика сорту
Спочатку слід ознайомитися з низкою рис, притаманних усім різновидам сорту.
Дерево
Рослина велике і високоросла, нерідко виростає до 5 метрів. Існуючі карликові різновиди не перевищують трьох метрів. У всіх них крона пірамідальна з величезною кількістю пагонів. Скелетних ж гілок немає. З-за цього крона здається рідкісною.
Сіро-зелені або темно-зелені листя яйцевидної форми ,не густо покривають пагони. Край трохи піднятий, але листова пластина спрямована вниз. Суцвіття великі, ароматні. За типом плодоношення — змішані, але краще, щоб біля фруктових рослин росли дерева-запилювачі.
Морозостійкість сорту середня і навіть північні різновиди не витримують температур зі значеннями нижче -28°С.
Яблука
Плоди формуються середні або великі, середньою вагою 120-150 грам. Прекрасний кисло-солодкий смак і соковитість не залежить від різновиду.
Недостиглі яблука мають жовте забарвлення із зеленуватим відливом. При зберіганні, забарвлення може набувати золотисті тони. Бочок, яка освітлювалася сонцем, забарвиться в червоний колір. Шкірочка щільна, груба, але легко зчищається. При тривалому зберіганні покривається маслянистим нальотом. М'якоть біла, ніжна і ароматна.
Плодоносить сорт добре, але не стабільно. Піки врожайності спостерігаються з проміжком в 2-3 роки. У ці роки доросле дерево дає близько 170 кг плодів, а в більш сприятливі — 2-3 центнера.
Переваги і недоліки
- Сорт має багато позитивних якостей:
- швидкоплідність;
- высокоурожайность;
- хороша лежкість плодів;
- фрукт не пліснявіє і не змінює смак при зберіганні;
- плоди добре переносять заморозки;
- непогана морозостійкість дерева;
- чудово переносять транспортування;
- універсальність плодів.
- Не менший список негативних рис у сорту:
- плодоносити починає з четвертого року;
- без обприскування можна втратити 40% врожаю;
- дерево високе і розлога;
- врожайність залежить від погодних умов;
- без нормування врожаю погіршується його якість;
- не переносить посуху і негативно реагує на росу;
- при дефіциті поживних речовин уражається гіркою ямчатістю.
Різновиди сорту
Сорт Синап має ряд різновидів зі своїми особливостями у зовнішньому вигляді, а також різними вимогами до вирощування.
Кандиль
Відрізняється високоурожайністю. Одне дерево може дати 300 кг. Збір плодів можливий з настанням осені. Яблука середніх розмірів, не більше 140 грам, подовженої форми. Шкірка у них гладка, жовто-зелена з рум'яним бочком. М'якоть соковита і солодка. Цей різновид має хороший імунітет до більшості захворювань.
Відео: Яблуня сорту Кандиль
Гірський
Скороплодная зимова різновид з непоганими показниками морозостійкості та імунітетом до парші. Дає округлі великі плоди вагою 170-300 р. Забарвлення золотистий з рожево-червоним бочком. Солодкі і соковиті на смак. Після збору зберігаються півроку.
Богатирський
Сильноросла морозостійка різновид. Має непоганий імунітет до борошнистої роси і парші. Приносить великі біло-зелені плоди вагою 130-300 р. У них прекрасний товарний вигляд і відмінні смакові якості. Збір врожаю проводиться під кінець вересня. Зберігаються яблука 6-7 місяців без втрати властивостей.
Білоруський
Среднеплодная сильноросла осіння різновид з густою широкою кроною. Плодоносить рано, стійка до негативних температур і парші. Може рости в Сибіру, наприклад в Красноярську. Плоди вагою 0,09–0,12 кг з твердою шкіркою золотистого кольору. М'якуш світло-жовтий, м'яка, соковита, солодка. Урожай збирається в кінці вересня і зберігається 7-8 місяців.
Сари Синап (Кримський Синап)
Середньоросла різновид пізньозимового достигання з імунітетом до парші та борошнистої роси. Жовто-зелені плоди з рожевим бочком важать не більше 120 р. Під товстою шкірочкою ховається біла, щільна, кисло-солодка м'якоть. Урожай може зберігається до середини весни.
Відео: Сорт яблук Сари Синап
Алматинський
Різновид має імунітет до парші та борошнистої роси. Середнього розміру дерево зацвітає темно-рожевими квітами. Плоди формуються вагою 0,11–0,15 кг Недозріле яблуко має жовто-зелене забарвлення, в стиглому вигляді — темно-червоний. М'якоть біла, соковита, солодка, пухка. Урожай збирається в кінці вересня.
Хакаський
Осіння різновид, виростає до 400-450 див. Приносить плоди вагою 170 р. Стиглі плоди не обсипаються. З одного дерева можна зібрати 50-60 кг жовто-зелених овальних яблук. Різновид добре переносить низькі температури і засуху. Урожай зберігається до травня.
Минусинский
Середньоросла дрібноплідна осіння різновид. Починає плодоносити з п'ятого року життя і приносить плоди вагою 50-60 р. Вони жовто-зеленого кольору з рожево-пурпурним бочком і соковитою, солодкою і пухкої м'якоттю. Має імунітет до парші і непогано переносить морози.
Орловський
Дана різновид починає плодоносити на четвертому-п'ятому році. Нормальний урожай без запилювачів отримати не можливо, так і з ними він не буде перевищувати 70 кг. Яблука великі, - 110-120 г, округло-конічні. У верхній частині вони трохи скошені і мають тупі ребра. Шкірка без шорсткостей, масляниста, з глянцевим блиском. Забарвлена в жовто-зелений колір, якщо яблуко не дозріло, і в золотисто-жовтий — якщо дозріло. Обов'язково присутній рум'яний бік.
Відео: Яблука сорту Орловський синап
Синап на карликовій підщепі
Доросле дерево даного різновиду не виростає більше 300 див. Плодоносить він набагато раніше за інших, на 2-3 році. Такі компактні розміри дозволяють вирощувати кілька дерев на невеликому присадибній ділянці. На карликову підщепу можна прищепити будь-яку з описаних різновидів і отримати дерево з такими ж характеристиками, але компактних розмірів і з раннім плодоношенням.
Північний (Сибірський)
Різновид частково самоопыляемая. Без запилювачів дерево може дати 40% врожаю. Плодоносить на 5-8 році, а якщо прищепити на карликову підщепу, то на 2-3 році. Зацвітає великими рожевими квітами. Середня вага плодів 95-150 р. По формі вони конічні, жовто-зеленого забарвлення з буро-червоним бочком. Технічної стиглості досягають до початку жовтня. Зі зрілого рослини збирається 170 кг врожаю.
Відео: Яблука сорту Північний синап
Особливості посадки
Головне, що потрібно враховувати при посадці будь різновиди сорту Синап, крім карликової — розміри дерева. На маленькій ділянці складно вирощувати більше одного такого рослини.
Вибір місця
Щоб яблуні відчували себе комфортно, їм необхідно близько 700 см вільного простору. Висаджувати їх бажано на сонячній стороні. Переважно, щоб грунт був супіщаних або суглинкових. Показники кислотності нижче рН 6. Грунтові води не повинні підходити ближче, ніж на 200 см до поверхні.
Вибір посадкового матеріалу
Купувати саджанець бажано в спеціалізованих магазинах. При купівлі слід звертати увагу на стан кореневої системи. У здорової саджанця вона добре розвинена, без пошкоджень, гнилі, ознак хвороби. Стебло — без слідів хвороб, дефектів. Кора повинна бути гладкою.
Відео: Вибір саджанці яблуні
Безпосередня технологія посадки
Посадкові роботи рекомендують проводити навесні, в березні або квітні, або восени, у вересні-жовтні. На обраному місці готується яма розмірами 1×1×0,8 м. Якщо можлива висадка кількох дерев, то між ямами залишається 700 див.
Родючий шар витягується з ями і змішується з 2 відрами перепрілого перегною, відром компосту, 0,5 кг золи, 50 г сульфату натрію і 100 г суперфосфату. Все ретельно перемішується. Дно ями вистилається дренажем з щебеню або битої цегли. Поверх висипається родюча суміш, якою заповнюється третину ями. В центрі, на північ від саджанця, встановлюється кілочок.
Якщо у садивного матеріалу є сухі коріння, їх потрібно обірвати, а решту залишити у воді на 4-5 годин. Потім, можна здійснювати посадку. Рослина розміщується в лунці на пагорбі з грунту. Його коренева система акуратно розправляється і присипається землею. Дерево поливається 3-4 відрами води і земля мульчується торфом, перегноєм.
Відео: Інструкція по посадці яблуні
Догляд за деревом
Сорт Синап дуже вимогливий у догляді. Без уваги плодоношення буде поганим і не регулярним.
Правила і норми поливу
Яблуня поливається щотижня. Одному дереву необхідно 3 відра води. Якщо літо в регіоні спекотне і сухе, то частоту поливів можна збільшити. Після кожної зрошувальної процедури проводиться розпушування пристовбурового кола, щоб вода швидше вбралася, а на поверхні не утворювалася кірка, що перешкоджає руху повітря.
Терміни та норми внесення добрив
Перший раз добрива вносяться на наступний рік після посадки. За рік потрібно проводити чотири підгодівлі. З початком сокоруху яблуня підгодовується сумішшю перегною і гною (по 0,5–0,7 кг під дерево). З появою нирок вноситься сечовина, по 0,5 кг на рослину. Після цвітіння використовується суміш суперфосфату, сечовини, хлористого кальцію. Останній раз поживні речовини вносяться після збирання врожаю. Використовується суперфосфат, розведений з водою (30-50 г/10 л).
Обрізування і формування крони
Яблуні Синап відрізняються інтенсивним ростом гілок, тому щоб крона виглядала акуратно, її необхідно формувати. Як це правильно зробити, розповімо далі. У перші роки гілки коротшають лише на третину. У наступні роки обрізку потрібно зробити так, щоб залишилося лише три ярусу гілок. Після цього видаляються всі гілки, крім плодоносних.
Підготовка до зими
Морозостійкість сорту середня, тому без підготовки до зими пережити морози рослина не зможе. Необхідно обернути штамб нетканим матеріалом, а зверху накрити ялиновими гілками, щоб захистити від шкідників.
Пристовбурні кола до заморозків рясно поливається, а потім мульчується тирсою, листям, торфом. Молоді, неплодоносящие дерева, потрібно вкривати повністю захисним матеріалом.
Хвороби і шкідники сорти
До борошнистої роси і парші, найбільш поширених хвороб, у яблунь Синап хороший імунітет. Щоб інші хвороби і шкідники не нападали на рослину достатньо виконувати ряд профілактичних дій:
- Своєчасно обрізайте сухі, хворі, деформовані гілки, щоб захистити дерево від шкідників.
- Щоб захистити плоди від плодожерки, необхідно проводити обробку рослини розчином полину.
- Нестача кальцію може спровокувати поява гіркого ямчатости. У профілактичних цілях, з початком формування плодів, проводьте обприскування крони препаратами, що містять кальцій.
- У ході підготовки до зими, внесіть органічні добрива, перекопайте і замульчуйте торфом або перегноєм.
Збір і зберігання врожаю
Час збору врожаю у кожного різновиду своє, але зазвичай це вересень-жовтень. Навіть пізніші різновиди краще збирати в цей період, до заморозків, щоб плоди могли довше зберігатися. До того ж, недостиглі фрукти краще переносять транспортування. Для того, щоб яблука дозріли, їх необхідно скласти в дерев'яні ящики і поставити в приміщення з нульовою температурою.
Поради досвідчених садівників
Декілька рекомендацій по посадці і догляду:
- Саджанець висаджують так, щоб коренева шийка була вище грунту на 50-70 мм
- Обприскуйте крону мідним купоросом після збирання врожаю, а бордоською рідиною — до розкриття нирок.
- Обробку кальцієвмісними препаратами проводите ввечері.
- Готуючи дерево до зими, перевіряйте його кори.
- Висаджуйте яблуню в грунт з нейтральною кислотністю.
Величезна кількість підвидів сорти Синап дозволяє кожному підібрати «під себе» найкращий і займатися його вирощуванням. Плоди будь різновиди смачні, соковиті і зберігаються довго. Єдине, що потрібно враховувати, великі габарити дерева. З-за цього, якщо розміри ділянки не великі, краще вирощувати карликові дерева.
Відгуки користувачів мережі
НЕДОЛІКИ: не продається в Москві.
Всім привіт! На красиві яблука незвичайної форми звернула увагу на ринку в Сухумі. Відпочивали ми там в середині жовтня і ринок ряснів всякими смаколиками: достаток винограду, вже з'явилася хурма, почали привозити мандарини, фейхоа, горіхи... і т. д. і т. п. Всього цього, звичайно, наїлися в першу чергу, а коли апетит трохи вгамує, то починаєш дивитися не тільки на екзотичні для нас, але і на повсякденні фрукти-овочі. Перше, що мені кинулося в очі це яблука-красені під назвою Синап. Зустрічалися на ринку вони не на кожному кроці, але вже якщо траплялися, то обов'язково супроводжувалися саморобної табличкою з написаним від руки назвою "СИНАП" та ціною на ній - 80-100 руб./кг.
Яблука завжди виглядали шикарно - незвичайної витягнутої циліндричної форми, з червоно-рожевим бочком або зеленувато-жовті, в залежності від стиглості. Ідеально рівні й чисті, жодної вади, все один до одного, калібровані. Взяли на пробу кілька яблук, вони виявилися ну дуууже смачними і більше я вже не могла пройти повз них, навіть пару кілограм відвезла з собою додому. Потім пошкодувала, що мало, не потрібно було везти ні хурми, ні фейхоа - у Москві на ці фрукти така ж ціна зараз як і в Сухумі в жовтні)) так от, про яблука... Цей сорт, Синап, вирощують в Абхазії давним-давно і успішно, але чомусь, навіть там цих яблук не так багато на ринку, а на питання "возите їх у Росію продавати?" - почула: "Самим мало!"))) У яблук біле з зеленуватим відтінком м'якуш, структура соковита і дрібнозерниста, в міру щільна, сік так і брызжит. Сорт має кисло-солодким і злегка пряним смаком. Зараз пишу відгук і згадую як про щось незвичайне, у нас вже немає в магазинах нормальних вітчизняних яблук, суцільно імпортні або "сезонні" незрозумілого походження. Ось таке несподіване "знайомство відбулося на ринку Сухумі.)) Ех, була б я садівником, обов'язково посадила б у себе яблуню Синап.)) Рекомендую! Спасибі за увагу!
