Особливості вирощування і догляд за яблунею сорти Хані Крисп

Додати в обране

Facebook Telegram

32 лайка

Яблуня Хані Крисп відома російським дачникам не так добре, як популярні на пострадянському просторі Антонівка, Білий налив або Семеренко. Однак садівникові, тільки мав намір висадити на своїй ділянці це плодове дерево, варто звернути пильну увагу на цей сорт, адже за своїми характеристиками він не поступається, а багато в чому навіть перевершує більшість вітчизняних аналогів.

Опис яблуні Хані Крисп

Хані (в інших варіантах — Хоней, що є буквальним транскрибированием англійської honey) Крисп — це сорт американської селекції, виведений в штаті Міннесота в 1974 році. Основою для його створення стали сорти Хані Голд і Макаун, причому чудові смакові характеристики першого були доповнені зимостійкістю другого, що дозволило вирощувати любиться багатьом американцям яблуню в більш північних кліматичних умовах.

Люди, які володіють англійською мовою, можуть добре уявити собі головну характеристику сорту — хрустку м'якоть з медовим ароматом (honey сгіѕр дослівно перекладається як «мед хрусткий» або, простіше кажучи, «медовий хрускіт»).

У 90-х роках минулого століття Хані Крисп завоював всю територію Сполучених Штатів, чудово прижився в холодній Канаді, звідти був завезений у Європу і, нарешті, з'явився в Росії та інших країнах СНД. Зокрема, сьогодні він з успіхом вирощується у Центральному та інших регіонах РФ, в Україні, Білорусі та Молдові.

Можна висаджувати цю яблуню та в зонах з більш холодним кліматом, але смакові характеристики плодів у цьому випадку дещо відрізняються від тих, які були вирощені на південь: вони стають більш кислими, що, загалом, є не стільки недоліком, скільки чимось на кшталт нової модифікації сорту.

Дерево Хані Крисп відрізняється не дуже високою силою росту і середніми розмірами, хоча вони прямо залежать від підщепи, на який щеплена сорт: при використанні виробником среднерослого підщепи висота дерева досягає 3-4 м, на карликовій насіннєвій підщепі яблуня виростає лише до 2 м.

Крона дерева витягується по мірі росту, змінюючи свою форму з округлою на овальну. У перші роки пагони ростуть досить швидко і рівномірно, але вже починаючи з 6-го року інтенсивність їх росту зменшується. Гілки мають середню товщину і ростуть переважно під гострим кутом до стовбура.

Плоди формуються по 3-4 штуки на одному суцвітті, що, враховуючи їх великі розміри і коротку плодоніжку, обумовлює високу ймовірність швидкого опадання.

Основні характеристики плодів:

Переваги і недоліки сорту

• Від інших сортів яблук Хані Крисп вигідно відрізняється:
• багатим хімічним складом і неймовірно високими смаковими характеристиками плодів, які зберігаються при вирощуванні яблуні в різних регіонах і лише змінюють свої відтінки;
• високою морозостійкістю (дерево легко переносить зниження температури до -35°С);
• хорошими показниками врожайності при ранньому початку плодоношення;
• стійкістю до борошнистої роси і парші;
• відмінними товарними характеристиками — красиві великі плоди однакової форми з гарною транспортабельністю;
• придатність до тривалого зберігання (до 7 місяців).

• Серед недоліків американського сорту садівники відзначають лише:
• поява підшкірної плямистості на плодах у процесі зберігання;
• ризик передчасного опадання врожаю при відсутності його нормування;
• наявність циклічності у плодоношенні, особливо після рясного врожаю;
• відсутність здатності до запиленню власним пилком.

Особливості посадки

Для Хані Крисп потрібно знайти на ділянці максимально освітлене і прогреваемое сонцем місце, захищене від вітру, особливо північного. Друга важлива умова — неприпустимість заболоченості грунту або високого пролягання ґрунтових вод (мінімально допустимі параметри — 1,5 м від поверхні землі, максимальні — 3,5 м).

Грунт для нормального розвитку яблуні потрібна родюча, пухка, пориста, легка і вологоємна, з нейтральною або слабокислою реакцією. Добре підходять чорнозем, суглинок, супесчанік, погано — глинозем, краснозем, солончак, торфово-болотні, а також підзолисті ґрунти.

Оптимальні вимоги до хімічного складу грунту:

Вибравши підходяще місце для посадки, можна приступати до підготовки ями. Її глибина повинна становити близько 80 см, що приблизно таким же слід зробити діаметр. Витягнуту з ями землю поділяють на дві фракції — верхню і нижню. Для посадки можна використовувати тільки верхній родючий шар, попередньо поліпшивши його структуру і збагативши органічними і мінеральними добавками, зокрема:

• перегноєм або компостом — не менше 20-30 л;
• біогумусом — 200-300 мл;
• деревною золою — 500 мл;
• торфом або піском — 5 л;
• суперфосфатом — 150-200 мл

Готова яма повинна вистоятися не менше двох тижнів, щоб в ній встигла улаштуватися корисна ґрунтова мікрофлора.

За цей час можна зайнятися придбанням саджанця. Для кращого результату фахівці радять купувати не однорічний, а дворічний саджанець Хані Крисп: помічено, що в цьому віці дерево швидше формує міцну кореневу систему.

Сама технологія посадки передбачає виконання наступних дій:

1. Розпушити ґрунт на дні ями.
2. Засипати в яму деяку кількість грунтової суміші, підгребти її до центру у вигляді конуса.
3. Закріпити на дні ями кілочок, який буде служити для саджанця опорою на протязі перших років життя.
4. Встановити саджанець поруч з кілочком щепленням на південь (така орієнтація вважається загальноприйнятою, оскільки в розплідниках саджанці прищеплюють саме з південної сторони, таким чином, деревце не змінить свого розміщення по відношенню до сторін світу, а, отже, легше перенесе стрес від пересадки).
5. Розправити коріння деревця по схилах конуса.
6. Утримуючи саджанець у вертикальному положенні (для виконання роботи знадобиться участь двох людей), обережно починати засипати яму. У процесі роботи деревце необхідно час від часу трохи тягнути вгору, щоб земля заповнювала весь об'єм повітря навколо коренів, не залишаючи пустот.
7. Довівши кількість землі до рівня, не достающего 5-6 см до кореневої шийки, добре утрамбувати грунт.
8. Щедро полити яму трохи підігрітою водою (40-50 л) і дати їй вбратися.
9. Досипати землю, зрівнявши рівень кореневої шийки з поверхнею, або укласти по всій площі шар торфу в якості мульчі.
10. Прив'язати деревце до кілочка.

При висадці Хані Крисп необхідно пам'ятати, що даний сорт не є самоплідних, тому для отримання хорошого врожаю дереву знадобляться запилювачі, квітучі в той же час, що і Хані Крисп, і розташовані в радіусі не більше 50 м від дерева.

Загальновизнаними запилювачами для «Медового хрускоту» є такі сорти:

• Онука;
• Аскольд;
• Голден Делішес;
• Айдаред;
• Еверест;
• Глостер.

Що стосується строків посадки, то тут можливі два варіанти — середина весни або середина осені. Оскільки мова йде про досить рідкісний сорт, придбати його простіше восени, однак для весняної посадки саджанець необхідно спеціальним чином прикопувати, ризикуючи втратою його життєздатності.

Найкраще садити деревце відразу після покупки, а адептам весняної посадки можна порадити лише замовити і оплатити саджанець восени, домовившись з виробником про те, щоб він зберіг у себе деревце до весни.

Догляд за рослиною

У вирощуванні Хані Крисп невибагливий, тому при дотриманні технології посадки подальший догляд за деревом не займе багато часу.

Відео: сорт яблук Хані Крисп

Полив яблуні

Початківці садівники, не маючи досвіду у вирощуванні плодових дерев, прагнуть поливати їх за тією ж схемою, що і городні грядки — часто і потроху. Насправді подібний режим абсолютно не підходить для саду і в кращому випадку призводить до непотрібних втрат води і стимулювання росту бур'янів, у гіршому ж пересушує кореневу систему і губить молоде дерево.

Поливати яблуню треба не більше 3-4 разів у році. Поки дерево не плодоносить, виконуються два обов'язкових поливу на початку і в кінці сезону і ще 1-2 — влітку, коли стає особливо жарко і сухо.

Весняний полив потрібен для стимуляції росту молодих пагонів, осінній — для заповнення повітряних порожнин в ґрунті і запобігання перемерзання кореневої системи.

Для дорослих дерев, крім осіннього і весняного, потрібен ще один полив в період закладання плодів, при цьому додаткове зволоження грунту в посушливу погоду проводити необов'язково: коренева система яблуні цілком здатна витягувати воду з глибинних шарів ґрунту.

Поливаючи яблуню, завжди потрібно дотримувати наступні правила:

1. Використовувати велику кількість води. Виконання цієї умови цілком компенсує рідкісний полив. На одне дерево потрібно витрачати стільки відер води, скільки метрів у висоту вона має, при цьому восени заданий параметр збільшують мінімум в півтора рази.
2. Вода не повинна бути хлорованої і холодною. Якщо система постачання ділянки «технічної» водою відсутня, водопровідну воду слід розлити по відрах і виставити на сонце, поки вона добре не прогріється.
3. Після поливу землю потрібно розпушити і очистити від бур'янів. Ще краще використовувати метод мульчування пристовбурового кола, що дозволяє довше зберегти вологу в грунті і не дозволить смітної траві заповнювати собою пристовбурне коло.
4. При внесенні добрив — як кореневої, так і позакореневим способом (по листу) — яблуню обов'язково потрібно попередньо поливати, інакше підживлення принесе більше шкоди, ніж користі.

Відео: як правильно поливати плодові дерева восени

Внесення добрив

Ще одна поширена помилка недосвідчених садівників — зловживання підгодівлями. Звичайно, і повне ігнорування добрив є неправильним, але саме на надлишок мінеральних речовин, особливо при порушенні їх балансу і строків внесення, яблуня реагує особливо болісно.

Органікою грунт навколо пристовбурового кола найкраще збагатити восени під перекопування, заклавши в землю перегній або компост в кількості 10-15 кг

Мінеральні добрива вносять у ґрунт за такою схемою:

• азотні (аміачна селітра, сечовина, сульфат амонію та ін) — навесні;
• фосфорні добрива (суперфосфат, фосфоритне борошно) — восени;
• калійні добрива (калійна сіль, деревна зола, хлористий калій) — восени.

В період осінньої підгодівлі можна використовувати також комплексні калійно-фосфорні добрива, такі, як монофосфат калію або фосфорно-калієва суміш «Осінь», де, крім цих двох елементів, присутні додатково кальцій, магній і бор.

Для зручності внесення добрив позакореневим способом можна поєднати з профілактичною обробкою від хвороб і шкідників, яка проводиться двічі за сезон — весною і після збору врожаю. Цей варіант тим ефективний, що деякі препарати мають властивість і збагачувати дерево необхідним мінеральним елементом, і пригнічувати розвиток патогенів або шкідників.

Наприклад, карбамід є азотним добривом з інсектицидною дією, а мідний або залізний купорос, крім зміцнюють імунітет яблуні заліза і міді, є перевіреними фунгіцидами.

Приблизну кількість мінеральних добрив для одного деревця Хані Крісп у віці від 3 до 6 років:

• карбамід (сечовина) — 26 м;
• аміачна селітра — 36 м;
• калійна сіль — 30 г;
• суперфосфат — 80 р.

Підживлення яблуні Хані Крисп обов'язково повинна включати в себе такий елемент, як кальцій. Справа в тому, що яблука цього сорту, як вже згадувалося, мають неприємну схильність до утворення під час тривалого зберігання плям під шкірою, що не тільки псує зовнішню привабливість плодів, але і додає гіркота в їх смак.

Запобігти появі такої проблеми допомагають такі заходи, як:

• внесення доломітового борошна або гашеного вапна у землю навесні;
• проведення декількох обприскувань з інтервалом в 10 днів наливающихся плодів кальцієвою селітрою, препаратом «Брексил кальцій» або іншими кальцієвмісними добривами.

Крім органічних і мінеральних добрив, дуже корисно звертати свою увагу також на спеціальні сучасні препарати, спрямовані на поліпшення природного біологічного складу грунту. Їх можна використовувати набагато частіше, не побоюючись передозування, однак особливо ефективним буде застосування таких засобів одночасно з внесенням органіки.

Серед найбільш відомих біопрепаратів для грунту варто назвати:

• «Біогумус»;
• «Економік Біоконструктор»;
• «Економік урожайний»;
• «Сяйво-1»;
• «Байкал-ЭМ1».

Обрізка крони

До формуючу обрізку Хані Крисп потрібно приступати уже в наступному році після посадки, а якщо саджанець був висаджений восени, то через півтора року. Ранньою весною у штамба коротшає верхівка стовбура, що повинно стимулювати утворення скелетних гілок. Всі пагони, які виростають нижче місця щеплення, а також до висоти 80-100 см від поверхні землі, рекомендується видалити.

У наступному році всі пагони минулого року обрізають, залишаючи 2/3 їх початкової довжини. Гілки, спрямованих всередину крони, заважають один одному або зростаючі під дуже гострим кутом до стовбура, також видаляють.

В подальшому відбувається остаточне формування скелета дерева. Для цього найкраще підходить розріджено-ярусна система, що передбачає збереження декількох спрямованих у різні сторони гілок ярусами на різних рівнях від землі, так, щоб між різними «поверхами» зберігалося достатня кількість вільного (оголеного) простору.

Приблизна схема формування крони яблуні Хані Крисп може виглядати так:

Після того як закладка крони сформована, щорічна обрізка яблуні змінює свою спрямованість на санітарну та передбачає лише видалення мертвих, пошкоджених і заважають один одному пагонів.

Після того як дерево досягне максимальних розмірів і почне знижувати показники врожайності, його можна омолодити, вкоротивши всі пагони на один і той же відрізок.

Підготовка до зими

В цілому, Хані Крисп володіє високою морозостійкістю, і зими, навіть досить суворі, переносить цілком стерпно. Для того щоб звести до мінімуму ризик підмерзання дерева, за ним перш за все потрібно правильно доглядати влітку.

зокрема, імунітет, а, отже, і зимостійкість сорту залежать від:

• здоров'я дерева, зокрема, ступеня його пошкодження хворобами і шкідниками;
• збалансованого поливу (перезволоження ґрунту може привести до загнивання коренів і погубити дерево, проте й недолік вологи також здатний сильно послабити яблуню);
• інтенсивності плодоношення («вигодувати» рясний урожай для яблуні, особливо молодий, досить складно, тому досвідчені садівники завжди займаються нормуванням кількості плодів ще на етапі їх закладки);
• віку дерева (молоді саджанці значно менше захищені від морозів, ніж дорослі яблуні).

Якщо яблуня росла і розвивалася в оптимальних для неї умовах і не перевантажувалася надмірним урожаєм, особливої підготовки дерева до зими не потрібно. Виняток становлять лише молоді саджанці, особливо якщо вони вирощуються в північних регіонах. Пізньої осені їх бажано обмотати мішковиною по всій висоті, а пристовбурне коло накрити щільним шаром зігріває мульчі — торфу або перегною.

Відео: укриття яблуні на зиму

Хвороби і шкідники

Хані Крисп володіє дуже високою стійкістю до парші і середньої — до борошнистої роси, однак це не означає, що грибкові інфекції не страшні дереву зовсім. Наявність у сорту особливо міцного імунітету до атак шкідників садівниками і зовсім не відзначається.

В середній смузі європейської частини Росії яблуню, таким чином, можуть підстерігати наступні проблеми:

Використання отрутохімікатів (фунгіцидів, інсектицидів або акарицидів) після того, як дерево вже уражене хворобою або шкідником, — нераціональна політика. З одного боку, зазвичай це відбувається в період, коли на дереві вже присутні зав'язі або невеликі плоди, що ставить під сумнів безпеку їх подальшого вживання.

Прив'язка часу захворювання плодових дерев до певного сезону пояснюється дуже просто: взимку патогенні мікроорганізми, комахи і кліщі сплять, а після пробудження їм необхідно час, щоб активізуватися. З іншого боку, саме навесні шкідники набагато більш беззахисні, а тому для їх знищення необов'язково використовувати сильнодіючі пестициди.

Зокрема, непогана стійкість сорту Хані Крисп до грибкових інфекцій дозволяє не допустити їх розвитку шляхом попереджувальної обробки дерева абсолютно безпечними биофунгицидами, такими, як «Фітоспорін-М», «Фітодоктор», «Триходермін», «Гаупсин», «Фітоверм» і т. п. Важливо зробити це ранньою весною, ще до початку розпускання бруньок, коли спори грибків вже починають виходити з стану зимового спокою.

Що стосується боротьби з шкідниками, то з ними досвідчені садівники також борються методом профілактики. Для цього зазвичай проводяться дві профілактичні обробки навесні (по нирках і після завершення цвітіння) і одна, «контрольна», — пізньої осені, щоб знищити ті личинки, які з'явилися в саду протягом сезону і влаштувалися на зимівлю в ґрунті, корі або листках.

До речі, всі органічні залишки з землі навколо яблуні в кінці сезону обов'язково потрібно прибирати і вивозити з ділянки — це є окремим і досить дієвим методом профілактичної боротьби з шкідниками майбутнього року.

В якості препаратів, які можуть бути використані для обприскування, можна назвати:

• сечовину;
• карбофос;
• залізний купорос;
• мідний купорос;
• бордоську суміш.

Збирання врожаю і його зберігання

Сорт Хані Крисп вважається зимовим не тільки за пізніх строків дозрівання, але і завдяки тому, що ці яблука чудово зберігаються до самої весни. З цієї причини збір врожаю досвідчені дачники прагнуть здійснити якомога пізніше, оскільки, саме залишаючись на дереві, урожай зберігає свою свіжість, що дуже зручно, оскільки не вимагає ні місця, ні додаткових зусиль для складування.

Такий підхід, щоправда, має і свої недоліки, адже Хані Крисп, як вже згадувалося, не дуже добре здатний утримувати великі плоди на гілках. Для того щоб вирішити цю проблему, фахівці радять уже в середині вересня зняти декілька найбільш великих яблук, що ростуть на кінцях гілок, всім іншим плодам в такому випадку опадання загрожує набагато меншою мірою.

У серпні і вересні на ринку зазвичай є величезна кількість швидкопсувних яблук, стоять вони в цей час року недорого і є відмінним способом задовольнити поточні потреби людей у вітамінах. При цьому до кінця жовтня, коли обсяг свіжих сезонних фруктів починає поступово знижуватися, до прибирання Хані Крисп можна тільки приступати.

Для закладки врожаю на зберігання яблука найкраще розфасовувати в дерев'яні або картонні ящики, встеливши попередньо дно папером. Плоди рекомендується розкладати в один шар плодоніжкою догори, щоб вона не пошкодила шкірку «сусідів». Потім ящики збирають у підвал або на горище.

Важливо, щоб у приміщенні було прохолодно і темно, при цьому відносна вологість повітря повинна складати не менш 85%. Періодично стан плодів необхідно перевіряти, своєчасно видаляючи ті екземпляри, на яких присутні сліди початку псування.

При дотриманні цих умов Хані Крисп не тільки збереже свій зовнішній вигляд протягом повноцінних шести або навіть семи місяців, але і залишиться таким же ароматним і хрустким, як в момент зняття з дерева.

Ароматні й хрусткі яблука сорту Хані Крисп мало відомі в наших краях, однак, посадивши у себе на ділянці дерево цього сорту, ви зможете виростити незвичайно смачні плоди, з медовим присмаком і ароматом.