Продукты питания оказывают большое влияние на самочувствие. Это особенно важно, если у вас панкреатит — воспаление поджелудочной железы. В этом случае диета служит средством профилактики и способом облегчить боль в период обострения. Поэтому важно знать, что можно употреблять и как это повлияет на организм. В обзоре пойдёт речь о винограде и о том, можно ли его есть при панкреатите.
Употребление винограда при панкреатите
Воспалённая поджелудочная железа производит недостаточное количество ферментов, которые нужны для усвоения питательных веществ из пищи. Со временем это приводит к потере веса. Диета помогает контролировать проявление симптомов и течение болезни, а также способствует переработке «тяжёлых» продуктов путём контроля за их количеством. Это помогает усваивать пищу с минимальной нагрузкой на больной орган.
- Общая польза продукта для организма:
- способствует нормализации процессов пищеварения;
- является средством профилактики онкозаболеваний;
- способствует выводу токсинов из организма.
- Необходимо также отметить, почему нельзя или нежелательно есть эти ягоды больным панкреатитом:
- кислоты, содержащиеся в нём, вызывают раздражение поджелудочной железы;
- клетчатка может стать причиной поноса или повышенного газообразования;
- глюкоза может быть причиной тяжести в желудке.
При острой форме
Острая форма заболевания представляет собой обострившийся воспалительный процесс. Он сопровождается сильными болевыми ощущениями, которые появляются после употребления любых продуктов, раздражающих слизистую оболочку. Такие продукты усугубляют состояние пациента, усиливают раздражение слизистых оболочек, чем вызывают боль. Поэтому употреблять их категорически запрещено.
- К запрещённым продуктам при такой форме недуга относятся:
- жареное, солёное, острое;
- продукты с высоким содержанием сахара, в том числе и виноград;
- красное мясо;
- чипсы;
- жиры животного происхождения (масло, маргарин);
- жирные молокопродукты;
- пирожные, сдоба;
- сладкие напитки.
При хронической форме
Хроническая форма панкреатита — это то же самое воспаление, только в «спящем» состоянии. При этом пациент может либо кушать запрещённые продукты без последствий, либо спровоцировать обострение болезни. Поэтому употребление вредной еды прямо не запрещено, но остаётся на усмотрение человека. Что касается винограда, то некоторые больные панкреатитом употребляют свежие ягоды в небольших количествах, а кто-то заменяет их изюмом.
В каких случаях виноград категорически запрещён?
Виноград запрещён в случае:
- индивидуальной непереносимости (аллергия);
- острой формы любых заболеваний ЖКТ и поджелудочной железы, включая панкреатит.
Нормы и основные правила употребления
В хронической фазе панкреатита необходимо придерживаться следующих правил:
- не употребляйте большое количество винограда (съедайте не более 100-200 г);
- ешьте маленькими порциями;
- избегайте употребления нескольких видов запрещённой пищи одновременно;
- при возникновении болевых ощущений — исключите продукт из рациона на 5-7 дней.
Чем можно заменить?
Благоприятный для поджелудочной железы фруктовый рацион — это меню, исключающее употребление простых сахаров. Можно есть овощи и фрукты, но не добавлять в них сахар. Замените его на сахарозаменитель. Виноград старайтесь употреблять в виде компотов.
- В списке рекомендованных овощей и фруктов могут быть:
- черника;
- морковь;
- красные ягоды;
- гранаты;
- листовые овощи;
- батат;
- грецкие орехи.
Итак, контроль за рационом — это эффективный способ защиты поджелудочной железы. Употребление винограда при панкреатите может принести как пользу, так и вред. И вне зависимости от того, находится болезнь в острой или хронической стадии, обязательно нужно свести к минимуму нагрузку на этот орган.
Видео: Как ухаживать за виноградом весной и устранить проблемы после зимы
