Виноград приносит организму ощутимую пользу благодаря своему витаминному составу. Но, кроме этого, он может помочь в борьбе с лишними килограммами и сделать скучную обыденную диету более вкусной и полезной. В данной статье рассмотрим влияние этого продукта на процессы жиросжигания в организме, плюсы и минусы употребления ягод и варианты диеты с их использованием.
Можно ли есть виноград при похудении
Бытует мнение, что виноград содержит слишком много сахара и поэтому его нельзя есть тем, кто боится потолстеть. Но можно ли на самом деле поправиться от регулярного употребления этого продукта?
Вопрос того, толстеют ли от винограда, был подробно изучен американскими учёными из Центра медицинских наук, расположенном в городе Сан-Антонио. Они провели ряд исследований, чтобы выяснить сильно ли влияет употребление данного продукта на состояние жировых клеток организма. В результате проделанной работы они пришли к выводу, что плоды винограда в небольших количествах можно и нужно кушать тем, кто страдает лишним весом и хочет от него избавиться.
В кожице ягод содержится особое вещество — ресвератрол. Попадая в человеческий организм, оно стимулирует выработку гормона адипонектина. Данный гормон вырабатывается жировой тканью и тормозит развитие жировых клеток. Таким образом, содержащийся в ягодах ресвератрол мешает организму набрать лишний вес. Поэтому ответ на вопрос полнеют ли от винограда однозначный — не полнеют, если употреблять его в умеренных количествах.
Преимущества и польза употребления
Кроме приятного кисло-сладкого вкуса, виноград имеет очень богатый витаминный состав. Он содержит витамины А, В, С, Е, а также магний, железо, цинк, кальций, фосфор и глюкозу, органические кислоты, пектиновые вещества.
- Чтобы окончательно разобраться с вопросом полезен ли данный продукт для организма, рассмотрим список всех его положительных качеств:
- замедление роста раковых клеток;
- выведение из организма токсинов;
- нормализация уровня холестерина;
- благотворное влияние на зрение;
- замедление процессов старения организма;
- повышение тонуса мышц и кожи;
- улучшение настроения;
- длительное ощущение сытости.
Вред и возможные последствия
Несмотря на длинный список положительных качеств, в некоторых случаях употребление ягод может нанести вред организму.
Чтобы лучше разобраться почему нельзя злоупотреблять этим продуктом, рассмотрим его характеристики, отрицательно влияющие на организм человека.
- К вредным свойствам ягод относятся:
- зелёный виноград может вызывать серьёзные пищевые отравления, поэтому можно есть только полностью созревшие ягоды;
- если употреблять продукт в пищу слишком часто и в больших количествах, то может развиться гиповитаминоз;
- плоды могут вызывать аллергическую реакцию у людей, склонных к пищевой аллергии;
- нельзя употреблять виноград с такими продуктами, как молоко, газированная вода, алкогольные напитки, шоколад и ржаной хлеб — это может вызвать нарушения в работе пищеварительной системы.
Противопоказания
Для некоторых категорий людей виноград строго противопоказан для употребления в пищу, так как может нанести организму непоправимый вред.
Этот продукт запрещён в таких случаях:
- заболевания желудка и печени (язва, гастрит, цирроз печени) — вещества, содержащиеся в кожуре ягод, раздражают слизистую оболочку желудка и вызывают болевые ощущения;
- сахарный диабет — продукт содержит много сахара, что противопоказано для диабетиков;
- беременность и кормление грудью — ягоды могут вызывать повышенное газообразование в кишечнике женщины и ребёнка, что провоцирует болезненные колики;
- кариес, стоматит — кислота, содержащаяся в ягодах, отрицательно действует на зубную эмаль;
- детям, не достигшим 2 лет — продукт может спровоцировать возникновение пищевой аллергии.
Калорийность и энергетическая ценность
Виноград содержит меньшее количество калорий по сравнению с другими ягодами. Он быстро вызывает чувство насыщения и способствует активному обмену веществ.
Рассмотрим пищевую ценность 100 г продукта:
- калорийность — 72 ккал;
- вода — 80,5 г;
- белки — 0,6 г;
- жиры — 0,6 г;
- углеводы — 15,4 г;
- пищевые волокна — 1,6 г.
Как выбрать хороший продукт
Чтобы достигнуть хорошего результата и сбросить лишние килограммы, для виноградной диеты нужно выбирать качественные продукты. Они не только порадуют хорошим вкусом, но и обеспечат организм максимальным количеством полезных веществ.
Основные рекомендации по выбору хорошего винограда, подходящего для диеты, описаны ниже:
- для похудения можно употреблять в пищу только полностью созревшие ягоды;
- чтобы избежать газообразования в кишечнике, лучше выбирать для диеты виноград без косточек (кишмиш);
- кожица ягод должна быть цельной и гладкой, без повреждений, коричневых пятен и деформаций;
- на поверхности свежих ягод всегда присутствует лёгкий белый налёт;
- перед употреблением в пищу, ягоды нужно тщательно промыть под водой, очищая их от пестицидов и удобрений;
- хранить виноград нужно только в холодильнике, так как при комнатной температуре в ягодах начинается процесс окисления;
- тёмные сорта винограда хранятся дольше, чем светлые;
- при употреблении в пищу виноградного фреша нужно разбавлять его минеральной водой без газа, так как он имеет очень высокую кислотность.
Сколько винограда можно съедать в день при похудении?
Для эффективного похудения нельзя есть виноградные ягоды в неограниченных количествах.
Количество ягод, которое нужно съедать в день, зависит от вида выбранной диеты:
- при монодиете виноград является ключевым продуктом ежедневного рациона, его количество колеблется от 0,5 кг до 2,5 кг ягод в день (подробней об этом — далее в статье);
- при выборе нестрогого варианта виноградной диеты допускается съедать не более 1 кг ягод в день.
Для того чтобы употребление винограда способствовало сжиганию жиров в организме, есть его нужно вместе с кожурой.
Варианты диеты
Когда худеешь, часто приходится отказываться от употребления сладостей. Поэтому добавление в диетическое меню сладких виноградных ягод помогает легче перенести отсутствие в рационе сладких блюд.
Существуют разные варианты диеты для похудения с использованием винограда. Сама диета может быть строгой, когда разрешается употреблять в пищу только виноград, или не строгой. Во втором варианте в меню присутствуют и другие продукты, которые позволяют обеспечивать организм всеми необходимыми полезными веществами.
Монодиета
Такой вариант виноградной диеты является самым результативным — за 3 дня можно избавиться от 3–5 лишних килограммов. Кроме этого, такое питание помогает организму вывести все вредные вещества и излишки жидкости.
Суть такой монодиеты заключается в том, что в течение 3 дней можно есть только виноградные ягоды. Из напитков разрешается пить обычную воду, травяные чаи или свежевыжатые соки.
Для такой строгой монодиеты количество винограда по дням распределяется таким образом:
- первый день — 0,5 кг;
- второй день — 1,5 кг;
- третий день — 2,5 кг.
Щадящая
Данный вариант диеты отличается от предыдущего тем, что виноград просто добавляется в низкокалорийное меню, состоящее из других продуктов и блюд. В этом случае он не выступает основным ингредиентом, а является лишь вкусным дополнением к обычным диетическим кушаньям.
Ежедневный рацион при таком варианте диеты состоит из таких продуктов, как:
- отварные и тушёные овощи (картофель, брокколи, сельдерей, лук, капуста, морковь);
- отварной рис;
- обезжиренный йогурт, творог, сыр;
- нежирная морская рыба;
- постное мясо (куриное филе, индейка, говядина);
- хлеб из муки грубого помола;
- тушёные шампиньоны;
- фрукты (груша, ананас, лимон);
- минеральная вода без газа, фреши, травяные чаи без сахара.
Щадящий вариант виноградной диеты рассчитан на 4 дня и с его помощью можно сбросить около 2 кг. Один из вариантов меню щадящей виноградной диеты описан ниже.
1 День:
- завтрак — 50 г овсяных хлопьев, 150 г нежирного йогурта, горсть виноградных ягод, половинка апельсина;
- обед — 250 г тушёной тыквы, 100 г отварного постного мяса, гроздь винограда;
- ужин — 150 г отварного куриного филе, 175 г фруктового салата с виноградом.
- завтрак — 150 г нежирного йогурта (можно добавить лимонную цедру и 1 ст. л. лимонного сока), горсть виноградных ягод;
- обед — 50 г отварного риса, несколько отварных креветок, 100 г винограда;
- ужин —350 г тушёного овощного рагу, 50 г винограда.
3 День:
- завтрак — бутерброд с моцареллой или риккотой, 75 г винограда;
- обед — 250 г отварной морской рыбы, 200 г тушёной капусты, 50 г винограда;
- ужин — 150 г обезжиренного творога, 75 г винограда.
4 День:
- завтрак — бутерброд с домашним творогом и зеленью, горсть виноградных ягод;
- обед — 350 г салата из отварной тыквы и зелени, 100 г виноградных ягод;
- ужин — 75 г отварного риса, 350 г тушёной индейки с овощами, горсть винограда.
Правильный выход из диеты
Чтобы закрепить результат похудения и не вернуть сброшенные килограммы обратно, выходить из диеты нужно правильно. Возвращаться к обычному меню нужно постепенно, каждый день добавляя новые блюда и продукты.
Делать это нужно согласно таких рекомендаций:
- в первый день добавляют блюда из свежих или отварных овощей, фрукты;
- на второй день вводят в меню отварные куриные яйца и обезжиренные молокопродукты;
- на третий день можно съесть небольшой кусок отварного мяса птицы (куриная грудка, индейка);
- с четвёртого дня можно полностью перейти на обычный повседневный рацион питания.
Виноград можно регулярно употреблять в пищу без вреда для фигуры. Он вкусный, полезный и может присутствовать даже в диетическом меню для похудения. Худеющим нужно лишь соблюдать описанные рекомендации и правильно выходить из диеты, чтобы эффективно терять лишний вес и обогащать организм витаминами.
Видео: Как и когда сажать виноград весной - Срок посадки, Выбор саженцев, Уход за виноградом
