Виноград є одним з найбільш відомих і популярних рослин. Урожай столових сортів винограду становить 20% від загального світового виробництва фруктів. Завдяки відмінним властивостям і смаковими якостями деякі сорти досягли широкої міжнародної популярності та вирощуються у всьому світі. До таких належить і сорт Кардинал. Про те, як його вирощувати і якого врожаю варто очікувати, і піде мова в даній статті.
Опис та характеристика винограду
Цей сорт був виведений в 1939 році на польової станції Фресно в Каліфорнії, США, шляхом перехресного запилення сортів Flame Tokay і Ribier. Обидва батьківських сорти відрізнялися великими ягодами, хорошою врожайністю та відмінними смаковими якостями.
Зовнішній вигляд
Опис сорту:
- тип — столовий;
- кислотність — середня;
- колір — рожевий, в деяких джерела зазначено, що ягоди можуть бути фіолетовими із-за складу грунту;
- аромат — ягідний, мускатний;
- дегустаційна оцінка сорту — 8,8 бала за 10-бальною шкалою;
- врожайність — 20-25 кг ягід з куща;
- терміни дозрівання — 110-120 днів, ранній;
- призначення — використовується як у промислових виноградниках, так і в приватних господарствах.
В СРСР сорт був завезений в 50-ті роки минулого сторіччя і вирощувався на декількох експериментальних станціях. Метою селекційної роботи було удосконалення морозостійкості і просування виноградників в більш північні райони. Тому сорт Кардинал, виведений в Анапі, більш морозостійкий, ніж оригінал. Візуально визначити походження саджанця по тому, як він виглядає, звичайно ж, не можна. А значить купувати сортові саджанці краще в розплідниках.
Використання та призначення
Виноград Кардинал можна застосовувати як у натуральному вигляді, так і для приготування варення, вина і родзинок. Його лози можуть бути продуктивними протягом 50 років після посадки. Червоне столове вино з цього винограду може поєднуватися з будь-якими м'ясними закусками, сиром або овочами.
Переваги і недоліки
- Основні переваги сорту Кардинал:
- морозостійкість;
- посухостійкість;
- ранньостиглість;
- великоплідність;
- висока врожайність;
- відмінні смакові якості;
- гарна транспортабельність.
- Втім, цей виноград володіє і деякими недоліками:
- характеризується середнім темпом росту;
- не стійкий до хвороб і в дощову погоду схильний до сірої гнилі, борошнистої роси, бактеріального раку (Agrobacterium tumefacience);
- оригінальний (не анапский) Кардинал не переносить зниження температури нижче -21°С;
- сорт схильний до скидання кольору і освічених плодів при несприятливій погоді;
- ягоди дозрівають не одночасно;
- в прохолодному або сирому кліматі знижується товарний зовнішній вигляд винограду так, що відмінно виглядати будуть лише 10-15% грон.
Властивості винограду
Виноградні грона пофарбовані в різні кольори: білий, рожевий, червоний, чорний, синій, зелений, фіолетовий, золотистий. Ягоди будь-якого кольору і відтінку однаково корисні і використовуються в різних галузях: косметології, медицині, ароматерапії тощо
- Кращі властивості винограду:
- є дієтичним продуктом з-за низької калорійності;
- запобігає нетравлення і подразнення шлунка;
- знижує нирковий тиск і нормалізує їх роботу завдяки сечогінним властивостям;
- збільшує рівень вологості в легенях, що допомагає пацієнту з астмою легко дихати;
- підтримує гарний зір;
- затримує і запобігає розвиток нейродегенеративних захворювань, в тому числі хвороб мозку, завдяки що міститься в ягодах ресвератролу.
Червоний виноград володіє видатними противірусні та антибактеріальні властивості. Противірусні якості сорту ефективні при лікуванні і профілактики вірусів застуди, герпесу та ін. Це також джерело надходження в організм глюкози, органічних кислот і полиозы; разом вони володіють проносними властивостями і полегшують запори. Виноград — це комора мінералів, мікроелементів, вітамінів та інших біологічно-активних речовин. Ці речовини допомагають у формуванні та зміцненні волосся, кісток. Якщо включити виноград в своє меню, можна, наприклад, запобігти остеопороз.
Користь
Виноград корисний і дітям, і дорослим. Його вживають у вигляді соків, використовують в омолоджувальної косметики.
Основні корисні властивості винограду:
- Виноградний сік — це класичне засіб від мігрені.
- Окремі речовини в складі ягід знижують рівень холестерину і запобігають ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
- Екстракт з виноградних кісточок — це відмінний засіб захисту шкіри від ультрафіолету. Принцип дії той же, що і в сонцезахисних кремів: мінімізація ушкоджень шкіри, зняття запалення. Екстракт містить вітамін Е, який допомагає утримувати вологу і діє так само, як креми для зволоження шкіри.
- Щоб поліпшити колір обличчя, можна вичавити сік з ягід і нанести на обличчя на 10 хвилин.
- Ресвератрол, що міститься в ягодах, допоможе вам знизити вагу. Він так само розслабляє стінки судин і знижує кров'яний тиск. У пацієнтів з діабетом, які споживають виноград, може спостерігатися 10-відсоткове зниження рівня цукру з-за дії ресвератрола.
Шкоду і протипоказання
- не Можна вживати виноград або продукти з нього, якщо є такі хвороби:
- алергія на його компоненти;
- гостра форма панкреатиту та захворювань ШКТ.
Особливості посадки
Виноград віддає перевагу сонячним ділянкам, але також може рости і в умовах непостійного сонячного світла. Так буває, якщо місце для посадки є тільки з північної чи східної сторони. У цьому випадку освітленість змінюється в залежності від пори року і часу доби, але сонячне світло, хоч і не прямий, обов'язково повинен бути. Грунт повинна бути піщаним, щоб забезпечити швидке водовідведення від коренів під час дощів. Якщо вона недостатньо пухка, то це слід врахувати при підготовці ями під посадку. Сорт Кардинал добре росте на нейтральному ґрунті з кислотністю 5-7 pH.
Технологія посадки винограду Кардинал:
- За 2-3 тижні до посадки необхідно виміряти рівень кислотності грунту. Якщо показник pH вище 7, то слід внести крейда або доломітове борошно, щоб зробити її нейтральною.
- Підготувати посадкову яму розмірами 60×60×60 см. Форма ями повинна нагадувати усічений перевернутий конус.
- На дно ями укласти шар дренажу. Це може бути галька, щебінь або інший матеріал, завдання якого — відведення зайвої вологи від коренів.
- Якщо вилучений з ями суглинистий грунт — додати пісок і компост в рівних пропорціях. Добре перемішати і викласти на дренаж так, щоб заповнити яму на 2/3.
- Влити відро води.
- При бажанні коріння живця можна обробити стимулятором росту для коренів.
- Встановити держак в яму і внести залишився грунт.
- Щільно притиснути землю навколо стовбура. Всі корені повинні бути добре покриті грунтом.
- Поряд з черенком можна відразу ж встановити кілочок для підв'язки (висотою не менш 1,2 м) або поставити шпалеру.
Відео:посадка саджанців винограду
Вирощування і догляд
найважливіший для виноградного куща період — перший рік після посадки, для хорошого розвитку знадобиться:
- рихлити ґрунт біля куща після поливу;
- формувати кущ, видаляючи пасинки і періодично підв'язуючи пагони;
- боротися з шкідниками.
Полив і внесення добрив
У перший рік після посадки лози полив потрібно проводити щотижня, поливати прикореневу зону. Норма для одного куща — 10 л. Буде правильно використовувати у винограднику крапельне зрошення — це зменшує витрату води і робить полив більш виборчим. По мірі дорослішання лози вона стає менш залежною від поливу. Тому щотижневий графік зволоження можна зберегти, але менша кількість або відсутність води кущ буде переносити досить добре.
Обрізка
Виноград обрізують під час сну, як правило, в кінці зими. Обрізка старої лози сприяє зростанню нової, що добре для плодоношення. У виноградного куща може бути 1 горизонтальний стовбур і кілька бічних пагонів, які прив'язують до шпалери. Сорт Кардинал варто формувати у вигляді дерева з високим штамбом в два пагони. Дві бічні лози потрібно кріпити у двох різних напрямках від стовбура, а з плодових пагонів залишати не більше 14. Всі інші — видаляти.
Прополка грунту
Бур'яни можуть стати проблемою, якщо ростуть біля виноградних кущів. Вони витравлюють поживні речовини та вологу з ґрунту, а також стають притулком для комах, в тому числі і шкідників винограду. Видаляти бур'яни потрібно обов'язково в перші пару років формування куща, щоб уникнути конкуренції за поживні речовини.
Невелика кількість трави можна видаляти вручну. Якщо трави багато, варто перекопувати ґрунт 1 раз в 2-3 тижні. Це порушує кореневу систему бур'янів, послаблює їх і сприяє в'янення. Для виноградників на великих площах зручно застосування гербіцидів. Але потрібно враховувати, що полив дощ зменшують ступінь впливу таких речовин.
Способи розмноження
Виноград зазвичай розмножують за допомогою:
- насіння;
- живців;
- відводків.
Інші проблеми насіннєвого способу розмноження:
- Виноградне насінина вкрита дуже твердою кіркою. Воно буде діяти до тих пір, поки не створяться ідеальні умови для проростання. Тому попередньо насіння повинні проходити стратифікацію щоб збільшити відсоток проростання.
- Після проростання насіння їм знадобиться пікірування, як і овочевий розсаді, а потім — 3 роки для того, щоб перетворитися на повноцінні саджанці.
Живцювання — це найбільш застосовуваний метод. При обрізку рослини утворюється багато матеріалу, відповідного за якістю для розмноження. Черешок — це частина лози з 4 нирками. Нижню частину потрібно обрізати під кутом 45°. Далі посадковий матеріал слід обробити розчином мідного купоросу і прикопати в грунт, або зберігають у холоді до моменту посадки. Заготівля чубуков відбувається при осінньої обрізки, а висадка в грунт — навесні наступного року.
Укриття на зиму
Грунт навколо стовбура потрібно утеплити, шляхом підгортання. Процес складається з накидання землі до стовбура і коренів. В результаті утворюється невеликий горбок, який захистить коріння від морозу. Лози потрібно зняти зі шпалер і обрізати зайві пагони. Далі обробити мідним купоросом і акуратно пригнути до землі. Під лози необхідно укласти щит з дерева або фанери, а зверху присипати пагони грунтом або іншим матеріалом, який повинен захищати лозу від мишей та інших гризунів. Ранньою весною лози слід дістати зі схованки і знову помістити на шпалеру.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Мілдью — основне грибкове захворювання сорти Кардинал. Воно вражає рослини, навколо яких є недостатня циркуляція повітря. Проблему посилюють теплі і вологі дні при прохолодних нічних температурах. Мілдью вражає поверхню листя і ягід. Листя при цьому жовтіють, висихають, скручуються і опадають, а нові листя виходять спотвореним. Плоди опадають.
Профілактика захворювання:
- забезпечити вільний простір навколо куща не менше ніж 0,6 м;
- використовувати крапельне прикореневе зрошування, щоб вода не потрапляла на кущ;
- при появі ознак плісняви — застосовувати фунгіциди, попередньо видаливши всі уражені частини рослини.
Виноградна блішки — основний шкідник для Кардинала. Це жучки розміром з блоху, чорного, бронзового або синьо-чорного кольору. Їх популяції з'являються, якщо встановилася спекотна і суха погода. Блішки створюють у листі безліч отворів.
Профілактика:
- видалення опалого листя, оскільки вона є зимовим укриттям для комах, в тому числі і блішок;
- при появі шкідника обробити кущ відповідним інсектицидом.
Сорт винограду Кардинал чудово підходить і для вживання в свіжому вигляді і для виготовлення вина і різноманітних продуктів харчування. А його високі кущі і яскраві кисті прикрасять будь-яку ділянку. А при належному догляді цей сорт буде регулярно приносити рясні врожаї.
