Виноград, як і плодові дерева, можна висаджувати навесні або восени, причому у кожного з цих способів є свої тонкощі — їх треба враховувати для отримання хорошого врожаю. У цьому огляді піде мова про важливі особливості посадки лози під зиму.
Переваги і недоліки осінньої посадки винограду
Навіть серед професійних виноградарів немає єдиної думки з приводу того, коли краще садити виноградну лозу — навесні або восени. Не дивно, адже обидва варіанти мають свої переваги і недоліки.
- зокрема, безсумнівним плюсом висадження винограду восени є те, що в цьому випадку:
- відсутня необхідність довго зберігати саджанець (посадковий матеріал зазвичай готується саме восени) і, відповідно, усувається ризик його загибелі;
- з тієї ж причини (час викопування саджанців для подальшої посадки) саме в осінній час вибір винограду дуже великий, і можна без праці знайти бажаний сорт, в той час як до весни всі найцікавіші сорти вже розпродані;
- з'являється можливість перенесення саджанця «із землі в землю», що в будь-якому випадку мінімізує стрес, пережита рослиною, зберігає свіжої кореневу систему і т. п.;
- забезпечуються оптимальні умови для вкорінення саджанця, оскільки при активному сокодвижении, прискорюючи ріст молодих пагонів навесні, не зміцнілі коріння змушені витрачати сили на забезпечення надземної частини лози поживними речовинами, в результаті начебто взявся і непогано зростаючий влітку кущ, не встигнувши сформувати потужні коріння, замерзає наступної зими;
- без значної різниці температур між повітрям і ґрунтом, що характерно для осіннього періоду, саджанець приживається краще;
- немає необхідності забезпечувати молодому рослині рясний полив, оскільки пересихання грунту в осінній час практично не буває.
- Але, незважаючи на, здавалося б, очевидні переваги підзимового посадки, багато хто все ж краще висаджувати лозу навесні, оскільки восени:
- важко правильно визначити оптимальний час для посадкових робіт (якщо навесні цей момент визначається, виходячи зі ступеня прогрівання грунту, то восени його відраховують у зворотному порядку від настання морозів, а це подія прогнозується погано);
- виникає небезпека того, що недавно посаджену і незміцнілу рослина не зможе витримати додатковий стрес у вигляді промерзання грунту і, особливо якщо зима виявиться занадто суворою, не прокинеться навесні (з цієї причини для осінньої посадки завжди потрібно відбирати тільки саджанці найвищої якості);
- молода і ослаблена лоза набагато важче переносить набіги зайців та інших тварин, які люблять взимку поласувати корою садових рослин;
- якщо рішення посадити виноград прийнято раптово, не залишається можливості завчасно підготувати яму для саджанця, в той час як цей момент дуже важливий для правильного розвитку лози (внісши восени всі необхідні добрива, до весни можна отримати ідеальний грунт, а крім того, при посадці в свежевырытую яму збільшується ризик просідання ґрунту, що напередодні майбутніх морозів особливо небезпечно для молодої рослини);
- на думку деяких фахівців, у цьому разі плодоношення лози затягується в середньому на один рік.
З-за всього цього в регіонах, для яких характерні суворі зими або часті і несподівані зміни погоди, осіння посадка винограду вважається менш кращою, ніж весняна.
Правильна посадка винограду саджанцями восени
Прийнявши рішення посадити виноград під зиму, необхідно провести наступні роботи:
Когда лучше высаживать виноград?- вибрати місце для розміщення лози і підготувати яму;
- намітити приблизний час для посадки, вивчивши прогноз погоди на найближчі тижні і, по можливості, місяці;
- вибрати відповідний сорт винограду, враховуючи не тільки власні смакові уподобання, але і конкретні кліматичні умови (новачкам, погано знайомих з ринком саджанців, варто підібрати кілька можливих варіантів на випадок, якщо одного з них не виявиться в продажу);
- знайти й придбати саджанець обраного сорту;
- провести посадку;
- підготувати рослину до майбутньої зими, оскільки без додаткових заходів ризик того, що лоза не приживеться, багаторазово збільшується.
Коли, в якому місяці садити
Досвідчені садівники і городники, визначаючи термін для проведення тих чи інших польових робіт, шукають підказку не в календарі, а в погодних умовах, як поточних, так і очікуваних.
Таким чином, в північних регіонах висаджувати виноград слід вже в першій половині вересня, в той час як, наприклад, в Криму, Миколаєві та Одесі цю процедуру можна сміливо відкласти до середини жовтня.
Існує ще одне правило: чим м'якший клімат, тим сильніше можна скорочувати орієнтовний проміжок часу між посадкою лози і прийдешніми заморозками. Наприклад, деякі виноградарі, які живуть на півдні України, практикують висадку саджанців майже до самих морозів, що аж ніяк не заважає рослині чудово прижитися.
Вибір місця на ділянці
Мабуть, самий головний критерій, який необхідно брати до уваги при виборі місця під посадку винограду, — це хороша освітленість. Всі інші умови можна відкоригувати, але якщо лозі буде недостатньо світла, хорошого урожаю чекати не доводиться.
Справа в тому, що терміни дозрівання, що є важливою характеристикою кожного сорту винограду, забезпечуються при наявності необхідної кількості тепла. Тепло ж, у свою чергу, безпосередньо залежить від освітлення. Достатня кількість світла визначає не тільки швидкість визрівання плодів, але і загальну тривалість життя лози.
Друга умова, яку бажано дотримуватися при плануванні ділянки для лози, — південна сторона будинку або іншої будівлі. Крім того що вона зазвичай найкраще висвітлюється, виноград особливо сильно сприйнятливий до північного вітру, тому наявність надійного укриття з півночі благотворно позначиться на розвитку куща.
Починаючому садівникові необхідно знати, що коріння винограду йдуть дуже глибоко в землю, а це, в свою чергу, означає, що грунтові води не повинні проходити ближче 4-5 м до поверхні землі, інакше лоза почне гнити.
Важкі ґрунти з високим вмістом глини для лози підходять менше, ніж легкий піщаник, тому при необхідності землю для закапування посадкової ями необхідно попередньо розбавити піском, тирсою або дрібним гравієм. Кислотно-лужний баланс грунту в ідеалі повинен бути нейтральним або слабокислим (рівень рН від 5,5 до 7,0).
Вибір саджанців при купівлі
Успіх у вирощуванні винограду завжди закладається при виборі якісного саджанця. Найкраще з цією метою звернутися в спеціалізований магазин, володіє хорошою репутацією, або до знайомого винареві.
Довіра до продавця, якщо воно має під собою підстави, позбавляє покупця від необхідності самостійно визначати якість саджанця. І все ж деякі основні правила необхідно знати.
Посадковий матеріал повинен відповідати наступним характеристикам:
- Вік — 1 рік. У виняткових випадках (особливо рідкісний сорт тощо) можна ризикнути придбати дворічний саджанець, але потрібно розуміти: чим доросліше кущ, тим важче він переносить пересадку.
- Розміри саджанця — довжина 40-55 см, товщина біля основи 0,5 см, якщо втеча один, і 0,4 см, якщо їх два.
- Колір лози — кора будь-яких відтінків коричневого, але без плям і розлучень, м'якоть на зрізі зелена.
- Стан лози — абсолютна цілісність, найменші тріщини є приводом відмовитися від покупки. При згинанні саджанець не повинен ламатися, хоча може трохи потріскувати.
- Нирки — міцні й великі, в кількості не менше чотирьох.
- Коренева система — сильна, бажано складається не менше ніж з трьох основних відростків товщиною від 0,2 см і довжиною від 20 см, спрямованих у різні сторони. Здорові корені повинні бути вологими і молочно-білими на свіжому зрізі. Нарости, здуття, тріщини, виразки неприпустимі.
- Листя — не більше 6 штук, зелені, без плям і слідів пошкоджень. Не допускаються ознаки в'янення або скручування.
- Упаковка — коренева система не повинна залишатися відкритою, зазвичай обертають поліетиленом чи іншим матеріалом, що не пропускає повітря і вологу.
Підготовчі роботи
Якщо є така можливість, купувати саджанець необхідно безпосередньо перед посадкою, точніше, з урахуванням проведення підготовчих заходів, за 2 дні до неї. Чим менше часу коріння рослини проведуть на повітрі, тим краще.
Фахівці можуть зберігати посадковий матеріал протягом багатьох місяців, але без дотримання певних умов життєздатність саджанця може знизитися дуже швидко, тому при покупці лози краще забронювати та оплатити товар, а замовити доставку на необхідну дату.
Підготовка саджанців
Підготовчі роботи з посадковим матеріалом слід розпочати заздалегідь.
Покроково вся процедура виглядає так:
- Підготуйте гострий секатор або ножиці і ретельно протріть ріжучу площину спиртом.
- Вийміть саджанець з упаковки.
- Якщо ця процедура не виконувалася під час купівлі, обріжте верхній кінчик лози, щоб переконатися, що м'якоть на зрізі свіжа, волога і зелена. Така обережність дозволить заощадити час на висадку завідомо нежиттєздатного рослини.
- Уважно огляньте кореневу систему. Обріжте пошкоджені корені, якщо такі є, а також тонкі відростки, що знаходяться у верхній частині кореня (так звані всмоктувальні).
- Обхопивши коріння лози лівою рукою на відстані кількох сантиметрів від точки зростання, одним точним рухом відріжте все закінчення коренів, які виявляться із зовнішньої сторони від обхвату. Довжина кожного кореневого відростка, таким чином, після обрізки повинна складати не більше 15 див. Ця процедура стимулює кореневу систему лози до активного розгалуження і, крім того, запобігає заламування коренів в процесі посадки.
- Помістіть саджанець на 24 години у відро з очищеною водою кімнатної температури.
- протягом наступних 24 годин треба вимочити саджанець у воді, в яку попередньо додано стимулятор росту (можна використовувати препарати «Корневін», «Циркон», «Епін» і т. п., але краще вдатися до допомоги органічних сполук на основі гумату або меду).
Попереднє вимочування є потужним поштовхом до швидкого розвитку кореневої системи рослини, спрощує процес його зміцнення на новому місці і допомагає лозі легше перенести зиму.
Підготовка ґрунту для посадки
Поки саджанець вимочується, необхідно підготувати яму. Для потужної кореневої системи винограду вона повинна бути досить просторою. В залежності від сорту лози і розмірів садивного матеріалу глибина і діаметр ями можуть коливатися, але мінімальні розміри кожного з цих параметрів повинні становити 60-70 див.
На дно ями необхідно укласти поживний шар товщиною не менш 25 см. Для його приготування частина отриманої в процесі викопування землі змішують з такою ж кількістю гною, невеликою порцією деревної золи і суперфосфату (два останні компоненти беруться з розрахунку 1 л і 200 м відповідно на кожен саджанець).
Приблизні параметри наведені в таблиці:
| Критерій вибору | Схема посадки (відстань між кущами і рядами у метрах) |
| Середньорослий сорт на звичайній шпалері | 2 х 2 |
| Слаборослий сорт на короткій шпалері при низкоплодородной ґрунті | 1,5 х 1,5 |
| Сильнорослий сорт на шпалері з двох площин при родючому грунті | 1 х 3 |
| Висока шпалера («на альтанці») | 1 ряд з відстанню між кущами 1-1,5 м |
Як садити
При правильній підготовці ями і самого саджанця процес посадки проходить швидко і легко.
Послідовність дій і основні правила такі:
- На дно ями (поверх поживного і проміжного ґрунтового шару) викласти пагорб землі, на якому зручно буде розмістити кореневу систему саджанця.
- Встановити саджанець у центр земляного пагорба так, щоб його п'ятка була на глибині до 50 см від поверхні землі і була спрямована на південь. Верхня брунька рослини повинна не доходити до країв ями на 10-15 см і теж прямувати на південь. Треба враховувати, що звичайне для посадки плодових дерев правило — заглиблювати саджанець до рівня кореневої шийки (місця переходу від коріння до стебла), — у разі винограду не діє. У його саджанців, які вирощені з живців, коренева шийка відсутня.
- Засипати яму свіжою землею наполовину і добре утрамбувати.
- Залити в яму 2-3 відра трохи підігрітої води (полив не слід ігнорувати навіть у випадку, якщо земля здається досить вологою, можна лише трохи скоротити кількість води).
- Дати воді повністю вбратися в землю.
- Досипати землю до країв ями. Ущільнювати ґрунт на цьому етапі вже не потрібно.
Відео: осіння посадка винограду
Як укрити саджанці винограду, посаджені восени
Незалежно від того, наскільки суворими бувають зими в конкретному регіоні і які показники морозостійкості обраного сорту лози, при осінній посадці саджанця його обов'язково слід захистити від зимових холодів. Ще одна причина, по якій молоду лозу потрібно вкривати на зиму, — зайці. Вони можуть заподіяти рослині не менше шкоди, ніж низькі температури.
Якщо висадка саджанців проводилася пізньої осені, і настання морозів очікується в найближчі тижні, укриття можна проводити відразу; якщо ж дні стоять теплі, процедуру краще відкласти.
В якості укриття можна використовувати будь-який матеріал, добре пропускає повітря — зрізані гілки дерев, палую листя, торф, солому, тирсу, хвойні лапи і т. п., важливо лише, щоб покривний шар був досить товстим. Поверх зробленої таким чином насипу слід укласти брезент, агроволокно або мішковину, щоб легку органіку не рознесло поривом вітру, і закріпити по периметру будь-яким вантажем (наприклад, цеглою).
Існує ще один варіант зимового укриття лози — пригнути її до землі і обережно присипати грунтовим шаром товщиною не менше 20 см. Для молодих саджанців цей спосіб є не дуже зручним, оскільки навесні їх можна легко пошкодити в процесі викопування. Але в іншому земля є не менш надійним утеплювачем, ніж будь-який інший органічний матеріал.
Як правильно посадити виноград чубуками восени
Крім використання однорічних саджанців, розмноження винограду можна проводити також за допомогою живців (так званих «чубуків»). Такий посадковий матеріал зазвичай залишається в достатку після осінньої обрізки лози і є надійною гарантією отримання нового куща заздалегідь відомого сорту. 
Нарізання живців
Живці можна брати тільки з абсолютно здорової рослини, що не має ознак ураження інфекційними хворобами чи шкідниками. Оскільки укорінення чубуков — процес тривалий і складний, краще підбирати для посадки районовані материнські кущі, тобто лозу, зростаючу в тій же зоні, в якій планується висадити держак.
Для відбору посадкового матеріалу материнський кущ повинен повністю відплодоносити і підготуватися до зими. Нирки в цей період входять у фазу так званого органічного спокою, тобто стану, при якому їх проростання повністю виключається до наступної весни.
Нарізка чубуков проводиться з однорічних пагонів. Оптимальна довжина — 20-30 див. Відростки потрібно вибирати таким чином, щоб вони були максимально рівними і не мали ніяких пошкоджень на корі. Товщина живця на всьому відрізку повинна бути приблизно однаковим і становити 8-12 мм. Для цього під держак краще всього брати центральну частину втечі з 2-3 виразними нирками.
Підготовка
Після нарізки живців з них першим ділом видаляються листя, вуса і пасинки, якщо вони є. Щоб спростити доступ поживних речовин до позбавленому кореневої системи чубук, в його нижній частині рекомендується зробити декілька вертикальних надрізів, які порушують цілісність кори, але не травмуючих серцевину лози.
Підготовлений таким способом держак протягом доби вимочується в стимулююче зростання розчині. Для цих цілей можна використовувати ті ж препарати, які згадувалися раніше при описі роботи з саджанцями.
Укорінення пагонів
Попереднє укорінення пагонів не є обов'язковою процедурою при осінньої висадки чубуків винограду. Більш того, використання для цих цілей води більшість виноградарів вважає недоцільним, оскільки такий спосіб може призвести до передчасного пробудження нирок, що винищить держак і знизить його життєздатність.
Тим не менше існує особливий спосіб укорінення чубуків. Його суть полягає в тому, що майбутній саджанець поміщається в ємність з водою, рівень якої складає всього 2-3 див. У вологому середовищі, таким чином, знаходиться лише нижня частина черешка, а з'являються коріння виявляються поза водного середовища.
Однак слід зазначити, що навіть цей метод краще не використовувати при осінній посадці, оскільки він не вирішує проблему небажаного пробудження нирок.
Висадка в грунт
Для висадки чубуків винограду на ділянці вибирається спеціальна грядка, так звана «шкілка» (хоча можна розмістити втеча відразу на постійне місце, але ймовірність того, що він приживеться, не дуже велика, тому зазвичай використовуються декілька живців).
Щоб лозі легше було вкоренитися, їй потрібно підготувати відповідну поживну суміш. З цією метою досить викопати траншею глибиною 20 см і приблизно такої ж ширини, заповнити її до половини перегноєм, засипати землею і знову скопати, щоб органічне добриво добре перемішалося з грунтом. Якщо грядка занадто суха, її треба полити і залишити до наступного дня. Грунт при посадці повинна бути помірно вологої.
Підготовлені чубуки винограду заглиблюють у підготовлену грядку з невеликим ухилом на південь, дотримуючись дистанцію між пагонами від 10 до 15 см. Глибина посадки повинна бути розрахована таким чином, щоб одна нирка залишалася на поверхні, а решта під землею.
Відразу після посадки чубуки потрібно полити підігрітою приблизно до +20°С водою. Приблизно за два тижні до очікуваних заморозків чубуки слід ретельно вкрити. Процедура проводиться аналогічно вищеописаною захисту саджанців винограду.
Осінній період відмінно підходить для посадки винограду, незалежно від того, використовуються для цього саджанці або живці. Такий спосіб має ряд серйозних переваг перед весняним садінням, однак, щоб рослина прижилася, треба строго дотримуватися всі викладені рекомендації, починаючи від вибору посадкового матеріалу і закінчуючи захистом лози від близьких морозів.
