В этом году в ПАО «Коблево» собирали 400 тонн винограда в день, что является рекордом для компании. В общем в течение сентября коблевские виноградари собрали более 10 тыс. тонн винограда, что на 16% меньше по сравнению с прошлогодним урожаем.
«Лето 2019 было не слишком благоприятным для украинских виноградарей — засушливое и жаркое без дождей — нетипичное для побережья Чёрного моря.
Однако преимуществом нынешнего урожая является не количество, но качество: благодаря сухому сезону весь урожай полностью созрел и это хорошо скажется на качестве вина», — отметили в компании.
Всего в этом году в Коблево собрали 10,5 тыс. тонн винограда, это на 16% меньше по сравнению с прошлогодним урожаем. На площади более 2 тыс. га. здесь выращивают 16 сортов винограда, европейских сортов и локальные аборигеннные сорта Одесский Чёрный, Бастардо Магарачский, Мускат Одесский.
Около 70% урожая было собрано вручную — к селективному сбору привлечено 270 работников. Ручной сбор винограда применяют для вин линеек Select и Reserve, к тому же часть работ проводится на рассвете, чтобы виноград не нагревался. Такой селекционный сбор гарантирует качество отбора только лучшего винограда, влияет на качество вина.
Сейчас идёт сезон переработки винограда. Созданное из него вино будет созревать в винохранилище, а уже начиная с января 2020 появится в продаже.
«Всю влагу виноград брал с почв, а снаружи его согревало щедрое солнце. Отсутствие дождей повлияло на созревание винограда поэтому и вино мы ожидаем особенное — насыщенное, с ярко выраженными характеристиками сортов, с фруктовыми нотами в аромате и вкусе», — отметила главный винодел ОАО «Коблево» Татьяна Матвеева.
