ТОВ "Дунайський аграрій" налагодило виробництво чіпсів з органічного кавуна, дині та сливи. Це виявилося дуже вдалим рішенням: крім високої користі виробку, він також неймовірно смачний. Про це повідомив власник підприємства Роман Дяжук на своїй сторінці у Фейсбуці.
Цікаво! Улюблені багатьма чіпси вперше приготували випадково. У 1853 році шеф-кухар готелю "Moon Lake House" у Саратога-Спрінгс захотів "підсолити" вибагливого клієнта, обсмаживши тонкі пластинки картоплі у великій кількості рослинного масла.
Він підкреслив, що такі чіпси зберігають всі вітаміни та мікроелементи, а до їх складу додаються ще цукор та консерванти. Виробляють лакомство шляхом сублімації, а саме заморожування свіжих ягід, овочів та фруктів на піку їх дозрівання при температурі нижче -40 °C.
"Помірне нагрівання заморожених продуктів у вакуумі дозволяє кристалам льоду переходити одразу в водяний пар, зберігаючи свою кліткову структуру", - зауважив Дяжук.
Інші новини:
- Українські виробники "молочки" тепер мають можливість реалізовувати свою продукцію на ринках Лівану.
- За підсумками 2020 року Україна імпортувала 2,79 млн. тонн добрив на загальну суму 841, 21 млн. доларів, у той час як експорт вказаної продукції з країни досягнув позначки в 375,13 млн. тонн (на суму 375,13 млн. доларів).
- На 29 січня 2021 року з України вивезли 84,7 тис. тонн борошна, що на 134,2 тис. тонн менше, ніж за аналогічний період 2019/20 МГ (тоді показник експорту склав 218,9 тис. тонн).
