Через те, що на початку листопада 2021 року закупівельні ціни на свиней відпустки значно знизились, роздрібна вартість м'яса також впала. До новорічних свят, до підвищення передсвяткових цін додасться поступове підвищення котирувань, - йдеться в повідомленні SEEDS.
Проте, різкого подорожчання м'яса поки не очікується, і приготувати свинину до новорічного столу буде також доступно, як і рік тому.
У листопаді середня ціна на свинину склала 131 грн./кг. Таким чином, продукт подешевшав на 1,3 грн. (-1%), у порівнянні з показниками жовтня. Трохи дешевше стало корейка, тазово-поперекова частина, лопатка і шия. У той же час ціни на вирізку та свинячу грудинку трохи зросли, але різкого коливання цін також не відзначається.
«Оскільки «дно» сезонного спаду цін на ринку свинини вагою припало саме на першу половину минулого місяця, середня вартість закупівлі за підсумками листопада досить помітно знизилась - на 6,7% до 44,4 грн./кг. З іншого боку, роздрібні ціни не встигли інтегрувати відновлення котирувань на ринку живця, які почалися з середини листопада. Тому у минулому місяці роздрібні ціни були більш стабільними в порівнянні з динамікою закупівельної вартості», - відзначають аналітики Асоціації «Свинарі України».
Щодо розцінок грудня, то в галузевій асоціації повідомили: «Звичайно, очікувати, що витрати на свинину до святкового столу «впишуться» в минулорічний бюджет не варто. Проте, припущено, що цінники на цей вид м'яса в торгових мережах будуть на рівні кінця вересня - першої половини жовтня».
Ви могли пропустити:
- Протягом січня-липня 2021 Україна експортувала 11,8 тис. голів живих свиней. Це в 4,7 рази більше в порівнянні з аналогічним періодом минулого року.
- Імпорт свинини в Україну зріс майже в 3 рази.
- На урядовому засіданні 17 лютого був схвалений законопроект щодо впровадження нових інструментів підтримки аграріїв — агрострахування.
