Новий рік - це завжди найкращий час для реалізації сирів найрізноманітніших видів. До активних продажів сирівари готуються наперед, готуючи потрібні обсяги продукції та підготовлюючи мережі до підвищення цін. Про це повідомляє ІНФАГРО.
У цьому році всі плани вітчизняних виробників можуть зіпсувати імпортери. У минулому місяці був встановлений новий рекорд по імпорту в Україну - сичужного сиру завезено практично 4,4 тис. тонн, зокрема 2,5 тонн твердих і напівтвердих сортів. Це просто велика кількість навіть для передсвяткової реалізації. Такий сир і буде продаватися в святкові дні, можливо з використанням різних акцій. У таких умовах вітчизняним сироварам буде складно продати свій продукт, досягнувши поставлених цілей.
Тим часом, очевидно, що поставки будуть виконуватися за старими домовленостями і найближчим часом подорожчання продукту в Європі призведе до значного скорочення імпорту.
На грудень багато виробників все-таки підвищили ціни, а це означає, що українські споживачі будуть змушені платити за завозний продукт (наприклад, "Російський" сир) не менше 230 грн./кг.
Експорт сиру та сирних продуктів до нещодавнього часу був досить активним. У минулому місяці з України вивезли практично 500 тонн сичужного виду та понад дві тисячі напівтвердого сирного продукту. В грудні ці показники будуть значно скромніші.
Читайте також:
