Працівники державного аграрного університету міста Херсон прийшли до висновку, що на півдні України чи не катастрофічно не вистачає ферм з вирощування устриць і мідій.
«Фахівці підтвердять, що акваторія Чорного моря, яка омиває береги України, має всі шанси для успішного створення подібних ферм, — переконаний кандидат біологічних наук, доцент Херсонського університету Павло Кутіщев. — І якщо у нас з'являться такі ферми, ми можемо відмовитися від дорогих імпортних закупівель морепродуктів і споживати свої, екологічно чисті мідії і устриці!»
За словами Кутіщева, вирощування та розведення мідій і устриць приносить хороший дохід і підвищує рівень економіки тих країн, які мають вихід у Чорне море і активно користуються його перевагами.
Рыбоовощная ферма — безотходное производство«Адже мова йде не тільки про задоволення гастрономічних запитів України, — переконаний Кутіщев. — Не багато знають про те, що одна мідія фільтрує близько 100 літрів води в добу! Колись у Чорному морі було багато поселень мідій, і прозорість води сягала двадцяти метрів. Сьогодні при найкращих умовах прозорість води не перевищує п'яти метрів!»
За словами аналітиків, 40-50 років тому в Україні існували ферми мідій і устриць. Вони були розташовані в Криму, Одеській та Херсонській областях. Однак з плином часу і з урізанням фінансування ферми закрилися. Сьогодні процес відновлення галузі розвивається вкрай повільно. Українське наукове і аграрне співтовариство переконані: ситуацію треба докорінно змінювати в якомога більш стислі терміни!
