В Киевской области есть село Лубянка, где, практически не покладая рук, трудятся творчески настроенные фермеры. Объединив усилия, они образовали целый союз из 34 малых предприятий под названием «Лубянские фермеры».
«Мы начинали с небольшой птицефермы и доросли до фасовки чая, изготовления картонные упаковок, кафе, станции техобслуживания, лесопилки, пары-тройки магазинов и рыбной коптильни, — рассказывает Евгений Кожушко, который при поддержке единомышленников Ивана Завирюхи и Вячеслава Довженко инициировали такое союзное производство. — Потом к нам присоединился наш французский коллега, фермер Жеральд Томасе. Раньше он работал в Украине на одну крупную корпорацию, но потом решил, что фермерство ему интереснее».
Именно Жеральд вдохновил сотрудников лубянской птицефабрики изготавливать деликатесы из мяса птицы. Такие, как фуа-гра, колбасы, рулеты и т.п. И сегодня фермеры-энтузиасты из Киевской области уже отправляют первые партии фуа-гра из печени лубянских уток на прилавки крупных магазинов и супермаркетов Украины.
