Процеси глобалізації, які йдуть по всьому світу, торкнулися і Китаю. В раціоні його жителів з'являється все більше європейських продуктів. Вінницькі аграрії швидко зорієнтувалися в ситуації і тепер продають в Китай: цукор, яблука, цукерки, сухе молоко, горілку, масло і курячі лапки. У 2018 р. підприємці Вінниці експортували продукції на $100,4 млн.
Раніше в китайській кухні не було десертів. По закінченні трапези люди ласували юшкою з рисом або макаронами. Зараз же молоде покоління споживає багато солодкого. Китай скуповує цукор у величезних кількостях, повідомляє представник Вінницької ОДА Андрій Гижко.
Яблука в Китай експортуються тільки червоні. Як і інші азіати, китайці сприймають яблука зеленого кольору як недоспелые. У Китаї ці фрукти теж ростуть, але вони там кислі. Для виробництва соків вони не підходять, так як дають несмачний концентрат. Тому китайські підприємці закуповують на Україні готовий яблучний концентрат.
Курячі лапки — улюблений делікатес китайців. Вони їх смажать, готують з них чіпси, відварюють, маринують. Китай готовий скуповувати лапки курей тоннами щодня. У Вінницькій області є підприємці, які збирають цей товар з декількох птахофабрик країни і відправляють на експорт.
Молочна продукція теж охоче купується. У Китаї дуже багато людей, виробничих потужностей просто не вистачає, пояснює Андрій Гижко.
Люблять китайці і свинину, але сала не вживають і вирощують худобу за власною технологією. У Вінницькій області вони закуповують обладнання для свинокомплексів.
