Качество столичного хлеба в последнее время стало существенно ниже. Причина этого в том, что вся мука отличного качества отправляется на экспорт. Себе Украина оставляет самое неважное сырьё, объясняет директор компании «Киевхлеб» Ярослав Федоренко.
Мука — основная составляющая хлеба. От её качества напрямую зависит вкус конечного продукта и другие его характеристики. Как и зерно, мука уже давно является важным продуктом экспорта. Мукомольные предприятия стремятся продавать за рубеж свою самую лучшую продукцию, не заботясь о соотечественниках.
Напомним, что в прошлом году подорожание хлеба составило 22% или 12,5 грн. По прогнозам экспертов, в нынешнем году цена на хлеб будет повышаться.
