Якість хліба столичного останнім часом стало істотно нижче. Причина цього в тому, що вся мука відмінної якості відправляється на експорт. Собі Україна залишає саме поганий сировину, пояснює директор компанії «Київхліб» Ярослав Федоренко.
Борошно — основна складова хліба. Від її якості безпосередньо залежить смак кінцевого продукту і інші його характеристики. Як і зерно, борошно вже давно є важливим продуктом експорту. Борошномельні підприємства прагнуть продавати за кордон свою найкращу продукцію, не піклуючись про співвітчизників.
Нагадаємо, що в минулому році подорожчання хліба склало 22% або 12,5 грн. За прогнозами експертів, в нинішньому році ціна на хліб буде підвищуватися.
