Інтерес до органічного вирощування цієї культури викликаний її підвищеною рентабельністю. Ціна органічного хмелю в півтора-два рази вище ціни хмелю, вирощеного за традиційною агротехнології, і це при майже однаковій врожайності.
Однак обробіток органічного хмелю в Україні стримується рядом правових і фінансово-економічних проблем.
В першу чергу, це відсутність фермерських господарств, які комплексно займаються виробництвом органічної продукції. Виникають завдання та біологічного захисту хмелю, дефіциту органічного перегною», азоту, фосфору і природного калію.
Проте основною проблемою є відсутність технології обробітку, яка була б адаптована до місцевих грунтово-кліматичних умов.
Детально вивчивши ситуацію, фахівці Інституту сільського господарства Полісся НААН почали дослідження особливостей технологічного процесу вирощування органічного хмелю. Як сидеральних культур в межрадье хмелю були висаджені масляний редис, люпин, пелюшка-вівсяна суміш. Зелені добрива є доступним, постійно поновлюваним джерелом органічних речовин. За даними наукових досліджень, внесення в грунт 20-30 тонн на гектар зеленої маси сидератів забезпечує ефект, рівноцінний внесення такої ж кількості перегною. Але при цьому, витрати на вирощування сидеральних культур нижче в 2,5 рази.
