Посадка малины на участке дачном или приусадебном — наверное, одна из первых задач садовода. Растение приносит не просто сладкие и вкусные плоды, они ещё и обладают лечебным действием. В данной статье предложено описание самых ароматных и сахарно-сладких сортов культуры.
Малина: вкусовые свойства, пищевая ценность, описание
Малиной называют и растение, и ягоды, которыми оно плодоносит. Культура растёт кустарником высотой от 1 м до 2,5 м. В естественной среде растение можно встретить в лесах, на вырубках, на берегах рек. Кусты обладают мощной корневой системой, разветвлённой с большим количеством отростков.
Стебли прямые, первогодки травянистые, зелёного цвета, на второй год одревесневают. Листва очередная, с множеством прожилок, овальной формы. Листовые пластины опушенные. Нижняя сторона белёсого оттенка, верхняя — зелёного цвета.
Цветёт малина с июня по август, ремонтантные сорта цветут и плодоносят дважды в год. Соцветия в форме кисти покрывают весь куст белыми цветками размером 1 см в диаметре. Плодоношение летнее, начинается обычно со второго года жизни.
Биологически ягода представляет собой множественную костянку, где каждое семя покрыто мякотью. Такое строение плода делает его очень нежным, склонным к повреждениям во время сбора или транспортировки. Ягоды округлые или конусообразные, в зависимости от сорта. Цвет и размер плодов, вес также являются сортовыми характеристиками.
Плоды малины, несмотря на сладость, обладают низкой калорийностью, примерно 46 ккал. Пищевая ценность:
- белки — 0,8%;
- жиры — 0,5%;
- углеводы — 8,3%.
Ароматные и сладкие в большинстве своём плоды употребляют в свежем виде, перерабатывают на зиму. Благодаря витаминно-минеральному составу ягоду применяют в лечебных целях.
Малина богата такими элементами:
| витамины |
|
| минералы |
|
| органические кислоты |
|
Жёлтоплодные сорта
Культуру с жёлтыми плодами называют более сладкой, а основным достоинством её ягод называют гипоаллергенность, в отличие от красноплодных родственников.
Абрикосовая
Ремонтантный сорт с кустами средней силы роста, слабо раскидистыми побегами. Побеги имеют шипы, но в небольшом количестве, так что сбор урожая не затруднён. У этой культуры отсутствует опушка на листьях, а на стеблях есть восковой слой.
Средняя масса — 3 г, форма плода — конус с тупым концом. Вкус с лёгкой кислинкой, аромат нежный, не сильный. С одного куста собирают до 3 кг урожая. Любовь садоводов культура завоевала неприхотливостью в уходе, стойкостью к морозам и отличному иммунитету.
Жёлтый гигант
Высота растения достигает 2,5 м, а масса ягод — 6–9 г. Сорт среднеранний, проявляет признаки ремонтантных культур: в подходящих условиях повторно плодоносит. С куста собирают 4–8 кг урожая, причём побеги не имеют шипов, что облегчает их сбор.
Плюс в том, что они не осыпаются и отлично переносят перевозку на большие расстояния. Достоинство культуры и в высокой устойчивости к заболеваниям. Среди минусов отмечают необходимость в подвязке на шпалеру.
Золотая Зюгана
Ремонтантная малина плодоносит дважды: в июле-августе и в конце октября. Редкие шипы на побегах сосредоточены в основном внизу, не мешая сбору. Урожайность — 8–10 кг с растения, золотистые плоды со средним весом 7 г, имеют форму конуса.
- Преимущества сорта:
- морозоустойчивость (-32°С);
- длительное хранение в свежем виде (4 дня вне холодильника);
- транспортабельность;
- высокие вкусовые показатели.
Валентина
Высокорослая культура с мощными побегами, малым количеством шипов. Урожайность Валентины — в среднем 5 кг с куста. Сочные без намёка на кислинку ягоды весят до 8 г. Конусообразные плотные костянки обладают ярким и тонким ароматом.
Плодоношение в южных регионах ультрараннее — в июне месяце. Морозостойкий сорт особенно популярен в средней полосе, поскольку, кроме 30-градусных морозов, обладает устойчивостью к переувлажнению и грибковым болезням.
Оранжевый гигант
При посадке в саду данного сорта следует оставить между кустами большое расстояние, поскольку он отличается быстрым ростом и раскидистостью. Плоды округло-вытянутой формы насыщенного оранжевого цвета весят около 8 г. Созревание выпадает на начало июля, по некоторым данным длится до сентября.
Плоды отличаются ярко выраженным ароматом, сочной мякотью и сладостью с медовым послевкусием. Отличительная характеристика оранжевого гиганта в способности созревших ягод долго держаться на плодоножке.
Красноплодные сорта
Самым распространённым видом малины является красноплодная культура. Именно она использовалась ещё нашими прабабушками для изготовления лечебного варенья.
Ранняя
Один из крупноплодных сортов со средней массой 8 г. Куст растения достигает 2 м высоты, побеги крепкие и пряморослые. Срок созревания — июнь-июль, урожайность — 5 кг с куста. Плоды очень ароматные и сладкие, окрашены в ярко-малиновый тон. Конусообразные ягоды универсальны в применении:
- напитки алкогольные и безалкогольные;
- джем, варенье, конфитюр;
- свежие десерты и начинка для выпечки.
Солнышко
Высокие декоративные кусты часто используются и в качестве зелёного украшения сада. Покрытые воском стебли растения отличаются незначительным количеством шипов. Ягоды рубинового оттенка обладают кисло-сладким вкусом и ярким ароматом.
Форма плодов со средним весом 5 г — конус с округлым концом. Урожай с одного растения — 1,5–2,5 кг. Плотная структура мякоти позволяет перевозить урожай без потери товарного вида.
Таруса
Среднерослые кусты отечественного сорта плодоносят крупными ягодами до 12 г весом. Не подкачал и вкус — очень сладкий с приятным насыщенным ароматом. Форма ягод коническая, собирать их нужно вовремя, чтобы не осыпались.
Во время сбора плод легко отходит от плодоножки. Достоинство малины — в умеренном росте, культура не расползается по территории. Одно растение приносит садоводу 3–4 кг урожая.
Полка
Высокая малина до 2 м ростом, со средним образованием побегов. Плодоносит в июле до первых заморозков. Вес плодов — 3–6 г, урожайность — до 4 кг с куста. Плотная, красная, конусообразная ягода обладает приятным сладким вкусом и тонким ароматом.
Культура ремонтантная, что означает повторное плодоношение осенью. Мякоть плотная, поэтому транспортировку сорт переносит отлично.
Полана
Малина среднего роста, до 1,6 м, ранняя по срокам созревания. В июле садовод может собрать с одного растения до 4 кг ароматных, ярко-красных, кисло-сладких ягод. Средняя масса плода — 5 г. Побеги растения усыпаны мелкими шипами, что немного затрудняет сбор урожая.
- Но есть и достоинства:
- на одном месте сорт растёт до 14 лет;
- устойчивость к низким температурам (-32°С);
- растянутое плодоношение.
Геракл
Малина с героическим названием отличается невысоким ростом до 1,5 м. Побеги усыпаны короткими и острыми шипами. Ближе к осени ветви растения приобретают красноватый цвет, что может напугать неопытного садовода. Но это не признак болезни, а сортовое отличие.
Плодоношение начинается в августе, принося садоводу до 1,5 кг с куста. Малина достаточно крупная — 8–10 г, пурпурного тона, овальной формы. Вкус сладкий с приятным послевкусием. Культура плодоносит вплоть до заморозков.
Дочь Геракла
Согласно описанию садоводов, имеющих опыт выращивания данного сорта, он превосходит по количеству урожая и весу ягод самые радужные ожидания. При должном уходе максимальный вес плода — 20 г, урожай с куста — до 10 кг.
Рубиновая гигантская малина обладает сочностью и сладким вкусом, с лёгкой, освежающей кислинкой. Дочь Геракла плодоносит дважды: в июле и в сентябре. Культура отличается морозоустойчивостью, транспортабельностью. Как и у вышеописанного Геракла, у неё краснеют побеги в осенний период.
Зюгана
Морозоустойчивый сорт выдерживает понижение температуры до -30°С. Куст высокий, до 2 м, с мощными не украшенными шипами побегами. Тёмно-красные ягоды после созревания долгое время не осыпаются, средний вес — 8 г. 
Зюгана считают идеальным десертным сортом за высокий процент содержания сахара, сбалансированное количество кислот и отменный вкус и аромат.
Нижегородец
Ремонтантный, засухоустойчивый и морозоустойчивый сорт привлекает садоводов крупноплодностью — 12–20 г и урожайностью до 8 кг. Длинные до 3 см ягоды в форме конуса окрашены ярким рубиновым цветом.
Плотная мякоть отличается насыщенным ароматом и кисло-сладким вкусом, где больше сладости. Другие достоинства культуры — в хороших показателях транспортабельности, способности не осыпаться после созревания.
Карамелька
Компактные среднерослые кусты начинают плодоношение в июле-августе. Стебли сорта окрашены ярко-красным цветом, по всей длине разбросаны шипы, но в малых количествах. Ягоды со средней массой 6–8 г при внимательном уходе могут достигать веса в 12 г.
Малина конусообразной формы покрыта глянцем, окрашена светлым красным оттенком. С одного растения садовод может собрать до 5 кг урожая.
Похвалинка
Высокорослый, ремонтантный сорт среднераннего срока созревания. Стебли растут прямо, выращивать малину можно шпалерным способом и без шпалер. Побеги хоть и покрыты жёсткими шипами, но их расположение в нижней части стебля никак не мешает сбору.
Согласно отзывам, максимальная продуктивность проявляется на 3-й год жизни. В среднем урожайность — до 10 кг с одного куста. Плоды удлинённой формы, ярко-красного цвета с массой до 9 г. Мякоть плотная, сладкая, с лёгкой нотой кислоты, сочная и ароматная.
