Посадка малини на дачній або присадибній ділянці — напевно, одна з перших завдань садівника. Рослина приносить не просто солодкі і смачні плоди, вони ще і володіють лікувальним дією. У даній статті запропоновано опис найбільш ароматних і цукрово-солодких сортів культури.
Малина: смакові властивості, харчова цінність, опис
Малиною називають і рослина, і ягоди, якими воно плодоносить. Культура росте кущами висотою від 1 м до 2,5 м. У природному середовищі рослину можна зустріти в лісах, на вирубках, на берегах річок. Кущі володіють потужною кореневою системою, розгалуженої з великою кількістю відростків.
Стебла прямі, першачка трав'янисті, зеленого кольору, на другий рік дерев'яніють. Листя чергове, з безліччю прожилок, овальної форми. Листові пластини опушені. Нижня сторона білястого відтінку, верхня — зеленого кольору.
Цвіте малина з червня по серпень, ремонтантні сорти цвітуть і плодоносять двічі на рік. Суцвіття у формі кисті покривають весь кущ білими квітками розміром 1 см в діаметрі. Плодоношення літній, зазвичай починається з другого року життя.
Біологічно ягода являє собою множинне костянку, де кожне насіння покрите м'якоттю. Така будова плоду робить його дуже ніжним, схильним до пошкоджень під час збору або транспортування. Ягоди округлі або конусоподібні, залежно від сорту. Колір і розмір плодів, вага також є сортовими характеристиками.
Плоди малини, незважаючи на солодкість, володіють низькою калорійністю, приблизно 46 ккал. Харчова цінність:
- білки — 0,8%;
- жири — 0,5%;
- вуглеводи — 8,3%.
Ароматні солодкі здебільшого плоди вживають у свіжому вигляді, переробляють на зиму. Завдяки вітамінно-мінеральному складу ягоду застосовують у лікувальних цілях.
Малина багата такими елементами:
| вітаміни |
|
| мінерали |
|
| органічні кислоти |
|
Жовтоплідні сорти
Культуру з жовтими плодами називають більш солодкою, а основним достоїнством її ягід називають гіпоалергенність, на відміну від красноплодных родичів.
Абрикосова
Ремонтантний сорт кущі середньої сили росту, слабо розлогими стеблами. Пагони мають шипи, але в невеликій кількості, так що збір врожаю не утруднений. У цієї культури відсутнє опушення на листках, а на стеблах є восковий шар.
Середня маса — 3 г, форма плоду — конус з тупим кінцем. Смак з легкою кислинкою, аромат ніжний, не сильний. З одного куща збирають до 3 кг врожаю. Любов садівників культура завоювала невибагливістю у догляді, стійкістю до морозів і відмінному імунітету.
Жовтий гігант
Висота рослини досягає 2,5 м, а маса ягід — 6-9 р. Сорт середньоранній, виявляє ознаки ремонтантних культур: у відповідних умовах повторно плодоносить. З куща збирають 4-8 кг врожаю, причому пагони не мають шипів, що полегшує їх збирання.
Плюс в тому, що вони не обсипаються і відмінно переносять перевезення на великі відстані. Гідність культури і високої стійкості до захворювань. Серед мінусів відзначають необхідність підв'язки на шпалеру.
Золота Зюгана
Ремонтантна малина плодоносить двічі: у липні-серпні і в кінці жовтня. Рідкісні шипи на пагонах зосереджені в основному внизу, не заважаючи збору. Врожайність — 8-10 кг з рослини, золотисті плоди середньою вагою 7 г, мають форму конуса.
- Переваги сорту:
- морозостійкість (-32°С);
- тривале зберігання у свіжому вигляді (4 дні поза холодильника);
- транспортабельність;
- високі смакові показники.
Валентина
Висока культура з потужними стеблами, малою кількістю шипів. Врожайність Валентини — в середньому 5 кг з куща. Соковиті без натяку на кислинку ягоди важать до 8 р. Конусоподібні щільні кістянки володіють яскравим і тонким ароматом.
Плодоношення у південних регіонах ультрараннее — в червні місяці. Морозостійкий сорт особливо популярний в середній смузі, оскільки, крім 30-градусних морозів, володіє стійкістю до перезволоження і грибкових хвороб.
Помаранчевий гігант
При посадці в саду даного сорту слід залишити між кущами велику відстань, оскільки він відрізняється швидким ростом і раскидистостью. Плоди округло-витягнутої форми насиченого оранжевого кольору важать близько 8 р. Дозрівання випадає на початок липня, за деякими даними триває до вересня.
Плоди відрізняються яскраво вираженим ароматом, соковитою м'якоттю і солодкістю з медовим присмаком. Відмітна характеристика помаранчевого гіганта в здатності дозрілих ягід довго триматися на плодоніжці.
Красноплодные сорти
Найпоширенішим видом малини є червоноплідна культура. Саме вона використовувалася ще нашими прабабусями для виготовлення лікувального варення.
Рання
Один з великоплідних сортів з середньою масою 8 р. Кущ рослини досягає 2 м висоти, пагони міцні та пряморослые. Термін дозрівання — червень-липень, врожайність — 5 кг з куща. Плоди дуже ароматні і солодкі, пофарбовані в яскраво-малиновий тон. Конусоподібні ягоди універсальні в застосуванні:
- алкогольні та безалкогольні;
- джем, варення, конфітюр;
- свіжі десерти і начинка для випікання.
Сонечко
Високі декоративні кущі часто використовуються і в якості зеленого прикраси саду. Покриті воском стебла рослини відрізняються незначною кількістю шипів. Ягоди рубінового відтінку мають кисло-солодким смаком і яскравим ароматом.
Форма плодів з середньою вагою 5 г — конус з округлим кінцем. Урожай з однієї рослини — 1,5–2,5 кг. Щільна структура м'якоті дозволяє перевозити урожай без втрати товарного вигляду.
Таруса
Кущі середньорослі вітчизняного сорти плодоносять великими ягодами до 12 г вагою. Не підкачав і смак — дуже солодкий, з приємним насиченим ароматом. Форма ягід конічна, збирати їх потрібно вчасно, щоб не обсипалися.
Під час збору плід легко відокремлюється від плодоніжки. Гідність малини — в помірному зростанні, культура не розповзається по території. Одна рослина приносить садівникові 3-4 кг врожаю.
Полиця
Висока малина до 2 м на зріст, з середньою освітою пагонів. Плодоносить у липні до перших заморозків. Вага плодів — 3-6 г, врожайність — до 4 кг з куща. Щільна, червона, конусоподібна ягода володіє приємним солодким смаком і тонким ароматом.
Культура ремонтантна, що означає повторне плодоношення восени. М'якоть щільна, тому транспортування сорт відмінно переносить.
К
Малина середнього зросту, до 1,6 м, рання за термінами дозрівання. У липні садівник може зібрати з однієї рослини до 4 кг ароматних, яскраво-червоні, кисло-солодких ягід. Середня маса плоду — 5 р. Пагони рослини посипані дрібними шипами, що трохи ускладнює збір врожаю.
- Але є й переваги:
- на одному місці сорт зростає до 14 років;
- стійкість до низьких температур (-32°С);
- розтягнуте плодоношення.
Геракл
Малина з героїчним назвою відрізняється невисоким зростом до 1,5 м. Пагони покриті короткими та гострими шипами. Ближче до осені гілки рослини набувають червонуватий колір, що може налякати недосвідченого садівника. Але це не ознака хвороби, а сортову відмінність.
Плодоношення починається в серпні, приносячи садівникові до 1,5 кг з куща. Малина досить велика — 8-10 г, пурпурного тони, овальної форми. солодкий Смак з приємним післясмаком. Культура плодоносить аж до заморозків.
Дочка Геракла
Згідно опису садівників, які мають досвід вирощування цього сорту, він перевершує за кількістю врожаю і вагою ягід райдужні очікування. При належному догляді максимальна вага плоду — 20 г, урожай з куща — до 10 кг.
Рубінова гігантська малина має соковитістю і солодким смаком, з легким, освіжаючою кислинкою. Дочка Геракла плодоносить двічі: в липні та вересні. Культура відрізняється морозостійкістю, транспортабельністю. Як і у вищеописаного Геракла, у неї червоніє пагони в осінній період.
Зюгана
Морозостійкий сорт витримує зниження температури до -30°С. Кущ високий, до 2 м, з потужними не прикрашеними шипами пагонами. Темно-червоні ягоди після дозрівання довгий час не обсипаються, середня вага — 8 р. 
Зюгана вважають ідеальним десертним сортом за високий відсоток вмісту цукру, збалансоване кількість кислот і відмінний смак і аромат.
Нижегородец
Ремонтантний, посухостійкий і морозостійкий сорт привертає садівників великоплідністю — 12-20 г і врожайністю до 8 кг. Довгі до 3 см ягоди у формі конуса забарвлені яскравим рубіновим кольором.
Щільна м'якоть відрізняється насиченим ароматом і кисло-солодким смаком, де більше солодощі. Інші достоїнства культури — в хороші показники транспортабельності, здібності не обсипатися після дозрівання.
Карамелька
Компактні кущі середньорослі починають плодоношення в липні-серпні. Стебла сорти пофарбовані яскраво-червоним кольором, по всій довжині розкидані шипи, але в малих кількостях. Ягоди з середньою масою 6-8 г при уважному догляді можуть досягати ваги в 12 р.
Малина конусоподібної форми покрита глянцем, пофарбована світлою червоним відтінком. З однієї рослини садівник може зібрати до 5 кг врожаю.
Похвалинка
Високорослий, ремонтантний сорт середньораннього терміну дозрівання. Стебла ростуть прямо, вирощувати малину можна шпалерні способом і без шпалер. Пагони хоч і покриті жорсткими шипами, але їх розташування в нижній частині стебла ніяк не заважає збору.
Згідно відгуками, максимальна продуктивність виявляється на 3-й рік життя. В середньому врожайність — до 10 кг з одного куща. Плоди видовженої форми, яскраво-червоного кольору з масою до 9 р. М'якоть щільна, солодка, з легкою нотою кислоти, соковита і ароматна.
